Bánh trôi Tàu có vài điểm khác biệt với bánh trôi và bánh chay. 1.Nhân bánh: - 300gr đậu xanh khô đã cà bể làm hai. Vo sạch, ngâm nước nóng 3 - 4 giờ, hấp chín hoặc có thể nấu chín như nấu cơm. - Cho vào đậu 50gr đường cát trắng, tán đậu và đường cho nhuyễn mịn. - Tùy ý trộn thêm vào hỗn đậu đường đã tán nhuyễn: 50gr cơm dừa nạo nhỏ hoặc chuẩn bị sẵn riêng ít cơm dừa cắt thành