• Nguyên liệu gồm có: Bột: 1 gói bột bánh xèo 12 oz 1 cup beer 3.5 cups nước lạnh 1 tspn muối 2 TBSP hành lá cắt nhỏ Đổ bột và muối vào một cái tô lớn Cho 1 cup bia vào quậy tới khi sền sệt Thêm nước vào, quậy cho bột hoà tan Cho hành lá vô sau cùng, quậy cho đều Nhân: 1 lb tôm loại lớn, bóc vỏ, lấy chỉ 1 lb thịt ba rọi, luột chín, lạng bỏ da, xắt mỏng 1 củ hành tây xắt lát 1 đòn chả Huế, xắt thẻ