• : - Thịt cạo rửa thật sạch, cắt miếng to (1 lỗ tai chia làm 4). - Nấu nước thật sôi (1 lít nước) cho phèn chua hòa tan, luộc thịt, nước phải ngập mặt và vừa chín nhưng không mềm. - Vớt ra, ngâm ngay vào nước sôi để nguội. - Cho tí phèn chua ngâm vào một tô nước cho tan, rửa nhồi thịt cho thật sạch xả lại nước lã cho thật sạch. - Tỏi xắt lát mỏng, hành lấy gốc trắng cắt khúc tỉa hai đầu
  • : -Tai heo cạo rửa thật sạch , luộc vừa chín tới sau đó xắt mỏng khoảng 3 ly -Cho dầu chiên hoặc mỡ vào chảo ,đợi dầu (mỡ) nóng cho tiếp tỏi,sả ớt ,ngũ vị hương vào xào cho thơm.Sau đó cho tai heo vào xào và nêm : +½ (một phần hai) cà phê bột ngọt. +½ (một phần hai) cà phê đường. +1 muỗng súp nước tương. Xào cho tới khi thấy tai heo vàng và hơi keo là được. CHÚ Ý : Khi làm món này chỉ xào với lử nhỏ ,nếu xào lửa lớn
  • Vật Liệu: -1 hộp tofu, loại mềm (soft tofu ) -1 gói bột áo (loại để làm tôm lăn bột , tempura củng được) -vài tép hành lá -1 trái trứng gà - nước tương, dầu chiên, ớt đường v.v . Cách chế biến: _ Mở hộp tofu ra,nhớ múc cho khéo ,vì rất dể vở, nhẹ nhàng lăn sơ qua bột áo cho đều, cho vào chảo dầu đang sôi chiên vàng (giống như mình chiên cà-rem) thấy vàng vừa là được không để lâu lắm.. vớt
  • Vật Liệu: _ 3 miếng tàu hũ _ 1 hộp măng _ 3 hộp 15 oz. nước dừa tươi _ 2 muỗng Tbsp bột nấm đông cô _ 5 tép tỏi _ 1 muỗng Tbsp đường _ 8 trứng gà Cách chế biến: _ Cắt tàu hũ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân và để ra rổ cho ráo nước. Bắc chảo lên và chiên tàu hũ cho đến khi dòn bên ngoài 1- Cắt măng ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn 2- Luộc trứng cho chín và bóc vỏ 3- Bắc nồi
  • : - Tàu hủ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng - Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt bỏ chút gốc, cắt hai hay bốn tùy theo nấm to hay nhỏ - Cà rốt gọt bỏ vỏ , bổ dài bảng to một chút - Củ cải trắng gọt bỏ vỏ,
  • : - Tàu hủ cắt miếng chiên vàng, - Thịt heo xắt miếng mõng - Hẹ bỏ chút góc, tép lá ra để dễ rửa, cắt khúc khoảng 1 lóng tay áp út - Củ hành bóc vỏ, xắt theo chiều dài - Cà rốt bào bỏ vỏ, cắt thành sợi dài - Giá rửa thật sạch, để vào rổ cho ráo nước - Bắt chảo lên bếp, để lửa to, để
  • 1000gr đậu nành ngâm với nước lạnh trong vòng 6 tiếng . Sau đó, dùng Moulinex, xay nhuyễn với 9 lít nước (nhồi 2 lần) – Dùng túi vải nhỏ để vắt lấy nước đậu nành. Để nước đậu nành trong nồi . Bắt lên bếp để lửa lớn . Đứng canh chừng - Bớt lửa khi sôi . Năm phút sau, lấy một chén (chén ăn cơm) dấm , 5 chén nước lã, 1 chén muối pha với nước cho sệt sệt . Bỏ dấm và muối vô đậu
  • : · Lấy chuối đã quết với các thứ gia vị, ngắt ra từng cục bằng ngón tay, nắn thành những con tép nhúng vô bột chiên vàng, gắp ra. · Gần dọn ăn, đem tép cháy dầu, để muối, đường và nước chanh vô cho tép diêu, ngon. *Trình bày: Tép cháy mỡ xúc ra dĩa, ăn cặp với dưa chuột. MuiVi
  • Sắp đến Tết Đoan Ngọ, chị em hãy làm món cơm rượu thơm ngon, chuẩn vị miền Nam này nhé!
  • Sắp Tết Đoan Ngọ, mùng 5 tháng 5 rồi, các bạn cùng mình làm cơm rượu miền Nam để chuẩn bị sẵn giết sâu bọ nhé! Tết Đoan Ngọ với cơm rượu miền Nam
  • Giống như phong tục ở mọi miền đất nước, người miền Nam cũng có những món ăn đặc trưng mang đậm bản sắc văn hóa riêng trong những ngày Tết. Hãy cùng khám phá những điều thú vị trong ẩm thực miền Nam trong bài viết dưới đây.
  • 1. NGUYÊN LIỆU: - 1 gói bột rau câu (agar-agar powder) (25 g.) - 6 muỗng rưỡi nước lạnh (nếu không có dụng cụ để đo bằng muỗng thì đong 5 chén nước lạnh - loại chén ăn cơm - và đong già, nếu đong non tay thì phải 5 chén rưỡi nước lạnh kẻo thạch thiếu nước sẽ bị cứng) - 7 muỗng soup đường cát trắng (đong vun)- lượng đường gia giảm tuỳ khẩu vị của quý vị - 1 lon nước dừa hiệu Savoy (hay
  • : Ngâm rau câu với nước cho nở. Đặt lên bếp, đun lửa nhỏ cho đến khi rau câu trong vắt. Cho đường, nấu tan rồi tiếp tục cho sữa vào. Để khoảng 2 phút cho hỗn hợp rau câu giảm độ nóng. Cho lòng đỏ trứng gà (đã đánh tan) và nước cam vào khuấy đều. Cho rau câu vào khuôn bánh cake, để nguội. Lấy rau câu ra khỏi khuôn. Dùng một ống nhỏ, đường kính 1,3 cm. Đâm vào miếng rau câu. Bạn sẽ thấy
  • Thạch ( rau câu ) còn gọi là sương sa Ở VN, rau câu là một trong ba loại thực phẩm gốc thực vật được chế biến thành dạng khối đông đặc, có hình thức căn bản khá giống nhau, rất quen thuộc với hầu hết người Việt. Ở miền Nam VN, ba loại này có tên gọi phổ thông và cách chế biến giản đơn như sau: 1. Sương sâm: Được chế biến từ một loại lá cây tươi mọc trên cạn, có thể khai
  • : - Hòa 50 gram bột sương sáo với 1 lít nước và 100 g đường cát trắng. Để 15 phút - Cho hỗn hợp trên lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay. Hỗn hợp sôi sánh lại, đun thêm 3 - 5 phút nữa. Đổ hỗn hợp ra khuôn. Khi thạch nguội, cho vào tủ lạnh. - Cho hạt sen và đậu xanh vào 500 ml nước, nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút cho hạt sen và
  • : - Lấy nồi lớn cho 7 cup nước lạnh, ngâm rau câu vào khoảng 15 phút. - Đun sôi nồi rau câu bằng lửa trung bình. - Cho đường vào khi thấy rau câu tan trong nước sôi, quậy đều, đường tan, tắt lửa. - Xếp trái cây vào đáy khuôn , cho khuôn vào một tô hay thau lớn có đá chung quanh ( trong khi chờ thạch nguội dần, khoảng
  • Tết Đoan Ngọ sắp đến nên mình làm món cơm rượu để gợi nhớ lại thời con trẻ háo hức chờ được ăn cơm rượu vào buổi sáng sớm của ngày tết giữa năm…
  • (6 người ăn) Nguyên liệu Thịt thỏ nửa con thỏ lớn, khế 300gr Rượu trắng 500ml, mỡ 100gr, nước mắm Mè rang 100gr, tỏi 50gr, muối, bột knorr Bắp chuối 300gr, hành 100gr Cách thực hiện Giai đoạn 1 1. Cắt mỡ nhỏ, rán mỡ. Khi thấy tóp mỡ gần vàng thì bỏ ⅔ (hai phần ba) hành củ đã xắt lát, phi vàng cho thơm. Sau đó bỏ ⅔ (hai phần ba) tỏi xắt lát vào. 2. Thỏ mua về đừng rửa (thỏ sẽ bị tanh) đem lau sạch. Ðổ rượu
  • Với cách làm nem rán ngon giòn này, bạn có món nem không những giòn thơm mà còn bùi ngon, rất lạ miệng để đổi món dịp cuối tuần!
  • chuẩn bị sẵn gia vị cho khoảng 500 gram thịt: - 50gr mỡ gáy heo (là loại mỡ nằm ở gáy, lưng con heo, dạng miếng săn chắc hay dùng cắt miếng nhỏ để nấu cho ra mỡ nước, phân biệt với mỡ sa, mỡ chài... là mỡ dạng miếng mềm, màng mỏng) băm thật nhỏ.( Nếu không tìm được thịt mở, thì có thể thế vào 100 thịt ba chcỉ ( thịt ba rọi, nhưng lựa miếng có nhiều mở) Nếu nướng chỉ có thịt bò, không

pho xao cac mon nhoi rửa bát quà mực nướng bo cuon phomai cu den đậu bắp xào ớt cay Mẹo luộc rau heo rừng 5 bí quyết để có một căn bếp bóng nau xoi quán ăn dây bookmark quân kem ca phe ngon cach hap ca chep bo kho cu sen cach lam goi cuon gao luc Nước Chấm măng tươi nấu canh banh troi ngu sac Mát ngọt cá úc bánh tẻ nhân nấm thịt bún mắm cá sặc Nam Bộ hôn bánh rán Donut com trung cuon mon cam tuyet hoang ngoc hướng dẫn móc hoa patê nấu lưỡi heo tóc đẹp bổ sung thực phẩm chanh mat ong nấu xôi mướp đắng nhồi đậu hũ quản ca hoi ap chao sot ca Cách tỉa lá bắp cải đẹp mà không khó thit khi dua don gian ca khoai tôm tươi xào bông bí đậu bắp trộn rau củ Bun Bo chay quần Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực bánh lê tươi hen nau khe ngon canh ga phu mat ong chien qua tang rán Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò rọi ran trung bánh bột nhật bản rau câu phô mai cách làm Nga Nguyễn riềng rieu spaghetti sốt cà chua sài cach lam kem dua cai thia xao nam dong co canh cá diêu hồng công thức nấm nhồi thịt nướng sua kem vani bnah cam sua chua canh khoai thịt heo hat dieu lam kho qa sot xi muoi ngon sắp xếp sốt chua cay mon nuoc ep dua hau cách kho thịt ngon sốt hot fudge nem thập cẩm công thức làm bánh cheesecake canh kim chi đậu món ngon cuối tuần cho gia đình nếp cẩm sứa hải triết gỏi sứa nui nấu ngũ quả mẹo giữ rau củ quả tươi salad gà khoai tim chien sup ca ngu tôm xào đậu Long Island Ice Tea sinh to trai cay sinh to xoai cam củ cải cach lam dua non nuong hà nội xưa soup rau chân vịt siro so diep xao ot thom gà chiên sốt dứa Chè Táo Xọn chuyển Ngày Lạnh súp cua so socola ngâm rau muống chua ngọt bun gao xao thit cua soup chuối Pho chay sua cacao thom ngon sua chua du du ngon sua chua cách làm bánh hoành thánh sung cốm bao tôm suon ham suon nuong moi cach lam xiu mai boc trung cut đồ chơi an toàn suon xao chua ngọt oc cho cupcake cho bé sup lo bánh quy bơ lạc chocolate cach lam mi trung xa xiu