• : - Thịt cạo rửa thật sạch, cắt miếng to (1 lỗ tai chia làm 4). - Nấu nước thật sôi (1 lít nước) cho phèn chua hòa tan, luộc thịt, nước phải ngập mặt và vừa chín nhưng không mềm. - Vớt ra, ngâm ngay vào nước sôi để nguội. - Cho tí phèn chua ngâm vào một tô nước cho tan, rửa nhồi thịt cho thật sạch xả lại nước lã cho thật sạch. - Tỏi xắt lát mỏng, hành lấy gốc trắng cắt khúc tỉa hai đầu
  • : -Tai heo cạo rửa thật sạch , luộc vừa chín tới sau đó xắt mỏng khoảng 3 ly -Cho dầu chiên hoặc mỡ vào chảo ,đợi dầu (mỡ) nóng cho tiếp tỏi,sả ớt ,ngũ vị hương vào xào cho thơm.Sau đó cho tai heo vào xào và nêm : +½ (một phần hai) cà phê bột ngọt. +½ (một phần hai) cà phê đường. +1 muỗng súp nước tương. Xào cho tới khi thấy tai heo vàng và hơi keo là được. CHÚ Ý : Khi làm món này chỉ xào với lử nhỏ ,nếu xào lửa lớn
  • Vật Liệu: -1 hộp tofu, loại mềm (soft tofu ) -1 gói bột áo (loại để làm tôm lăn bột , tempura củng được) -vài tép hành lá -1 trái trứng gà - nước tương, dầu chiên, ớt đường v.v . Cách chế biến: _ Mở hộp tofu ra,nhớ múc cho khéo ,vì rất dể vở, nhẹ nhàng lăn sơ qua bột áo cho đều, cho vào chảo dầu đang sôi chiên vàng (giống như mình chiên cà-rem) thấy vàng vừa là được không để lâu lắm.. vớt
  • Vật Liệu: _ 3 miếng tàu hũ _ 1 hộp măng _ 3 hộp 15 oz. nước dừa tươi _ 2 muỗng Tbsp bột nấm đông cô _ 5 tép tỏi _ 1 muỗng Tbsp đường _ 8 trứng gà Cách chế biến: _ Cắt tàu hũ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân và để ra rổ cho ráo nước. Bắc chảo lên và chiên tàu hũ cho đến khi dòn bên ngoài 1- Cắt măng ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn 2- Luộc trứng cho chín và bóc vỏ 3- Bắc nồi
  • : - Tàu hủ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng - Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt bỏ chút gốc, cắt hai hay bốn tùy theo nấm to hay nhỏ - Cà rốt gọt bỏ vỏ , bổ dài bảng to một chút - Củ cải trắng gọt bỏ vỏ,
  • : - Tàu hủ cắt miếng chiên vàng, - Thịt heo xắt miếng mõng - Hẹ bỏ chút góc, tép lá ra để dễ rửa, cắt khúc khoảng 1 lóng tay áp út - Củ hành bóc vỏ, xắt theo chiều dài - Cà rốt bào bỏ vỏ, cắt thành sợi dài - Giá rửa thật sạch, để vào rổ cho ráo nước - Bắt chảo lên bếp, để lửa to, để
  • 1000gr đậu nành ngâm với nước lạnh trong vòng 6 tiếng . Sau đó, dùng Moulinex, xay nhuyễn với 9 lít nước (nhồi 2 lần) – Dùng túi vải nhỏ để vắt lấy nước đậu nành. Để nước đậu nành trong nồi . Bắt lên bếp để lửa lớn . Đứng canh chừng - Bớt lửa khi sôi . Năm phút sau, lấy một chén (chén ăn cơm) dấm , 5 chén nước lã, 1 chén muối pha với nước cho sệt sệt . Bỏ dấm và muối vô đậu
  • : · Lấy chuối đã quết với các thứ gia vị, ngắt ra từng cục bằng ngón tay, nắn thành những con tép nhúng vô bột chiên vàng, gắp ra. · Gần dọn ăn, đem tép cháy dầu, để muối, đường và nước chanh vô cho tép diêu, ngon. *Trình bày: Tép cháy mỡ xúc ra dĩa, ăn cặp với dưa chuột. MuiVi
  • Sắp đến Tết Đoan Ngọ, chị em hãy làm món cơm rượu thơm ngon, chuẩn vị miền Nam này nhé!
  • Sắp Tết Đoan Ngọ, mùng 5 tháng 5 rồi, các bạn cùng mình làm cơm rượu miền Nam để chuẩn bị sẵn giết sâu bọ nhé! Tết Đoan Ngọ với cơm rượu miền Nam
  • Giống như phong tục ở mọi miền đất nước, người miền Nam cũng có những món ăn đặc trưng mang đậm bản sắc văn hóa riêng trong những ngày Tết. Hãy cùng khám phá những điều thú vị trong ẩm thực miền Nam trong bài viết dưới đây.
  • 1. NGUYÊN LIỆU: - 1 gói bột rau câu (agar-agar powder) (25 g.) - 6 muỗng rưỡi nước lạnh (nếu không có dụng cụ để đo bằng muỗng thì đong 5 chén nước lạnh - loại chén ăn cơm - và đong già, nếu đong non tay thì phải 5 chén rưỡi nước lạnh kẻo thạch thiếu nước sẽ bị cứng) - 7 muỗng soup đường cát trắng (đong vun)- lượng đường gia giảm tuỳ khẩu vị của quý vị - 1 lon nước dừa hiệu Savoy (hay
  • : Ngâm rau câu với nước cho nở. Đặt lên bếp, đun lửa nhỏ cho đến khi rau câu trong vắt. Cho đường, nấu tan rồi tiếp tục cho sữa vào. Để khoảng 2 phút cho hỗn hợp rau câu giảm độ nóng. Cho lòng đỏ trứng gà (đã đánh tan) và nước cam vào khuấy đều. Cho rau câu vào khuôn bánh cake, để nguội. Lấy rau câu ra khỏi khuôn. Dùng một ống nhỏ, đường kính 1,3 cm. Đâm vào miếng rau câu. Bạn sẽ thấy
  • Thạch ( rau câu ) còn gọi là sương sa Ở VN, rau câu là một trong ba loại thực phẩm gốc thực vật được chế biến thành dạng khối đông đặc, có hình thức căn bản khá giống nhau, rất quen thuộc với hầu hết người Việt. Ở miền Nam VN, ba loại này có tên gọi phổ thông và cách chế biến giản đơn như sau: 1. Sương sâm: Được chế biến từ một loại lá cây tươi mọc trên cạn, có thể khai
  • : - Hòa 50 gram bột sương sáo với 1 lít nước và 100 g đường cát trắng. Để 15 phút - Cho hỗn hợp trên lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay. Hỗn hợp sôi sánh lại, đun thêm 3 - 5 phút nữa. Đổ hỗn hợp ra khuôn. Khi thạch nguội, cho vào tủ lạnh. - Cho hạt sen và đậu xanh vào 500 ml nước, nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút cho hạt sen và
  • : - Lấy nồi lớn cho 7 cup nước lạnh, ngâm rau câu vào khoảng 15 phút. - Đun sôi nồi rau câu bằng lửa trung bình. - Cho đường vào khi thấy rau câu tan trong nước sôi, quậy đều, đường tan, tắt lửa. - Xếp trái cây vào đáy khuôn , cho khuôn vào một tô hay thau lớn có đá chung quanh ( trong khi chờ thạch nguội dần, khoảng
  • Tết Đoan Ngọ sắp đến nên mình làm món cơm rượu để gợi nhớ lại thời con trẻ háo hức chờ được ăn cơm rượu vào buổi sáng sớm của ngày tết giữa năm…
  • (6 người ăn) Nguyên liệu Thịt thỏ nửa con thỏ lớn, khế 300gr Rượu trắng 500ml, mỡ 100gr, nước mắm Mè rang 100gr, tỏi 50gr, muối, bột knorr Bắp chuối 300gr, hành 100gr Cách thực hiện Giai đoạn 1 1. Cắt mỡ nhỏ, rán mỡ. Khi thấy tóp mỡ gần vàng thì bỏ ⅔ (hai phần ba) hành củ đã xắt lát, phi vàng cho thơm. Sau đó bỏ ⅔ (hai phần ba) tỏi xắt lát vào. 2. Thỏ mua về đừng rửa (thỏ sẽ bị tanh) đem lau sạch. Ðổ rượu
  • Với cách làm nem rán ngon giòn này, bạn có món nem không những giòn thơm mà còn bùi ngon, rất lạ miệng để đổi món dịp cuối tuần!
  • chuẩn bị sẵn gia vị cho khoảng 500 gram thịt: - 50gr mỡ gáy heo (là loại mỡ nằm ở gáy, lưng con heo, dạng miếng săn chắc hay dùng cắt miếng nhỏ để nấu cho ra mỡ nước, phân biệt với mỡ sa, mỡ chài... là mỡ dạng miếng mềm, màng mỏng) băm thật nhỏ.( Nếu không tìm được thịt mở, thì có thể thế vào 100 thịt ba chcỉ ( thịt ba rọi, nhưng lựa miếng có nhiều mở) Nếu nướng chỉ có thịt bò, không

hành thánh nhân trái bơ ruột non heo pasta halloween hoa rau cà u cá thu nhật kẹo sữa bơ đậu phụng lá gừng Đà Nẵng thit cot let heo khô nấm kho tiêu sấu ngâm hạt sen cach lam kem bo don gian nhat tự làm bánh bông lan hướng dẫn móc khăn len hạt nêm cu cai công thức bánh canh trứng cút nẠu rau cà u trà xanh tống huy tông triệu cát cách muối cà nổ Là Sen Đặc sản Quảng Bình dân dã mà ngon cac mon nhoi cà pháo muối gà nướng chanh ớt my bo nam cà nhồi thịt sốt bánh plan già treo bun cay ngon Giòn thơm củ trút souffle bánh trung thu khoai lang tím canh tôm tươi củ sen đậu hũ chiên trứng muối muối vừng snack cà cupcake cho bé nước hầm xương hướng dẫn làm muối ô mai mong heo chien nuoc mam nem chay chiên xơ mít kho đậu hũ non đơn thuần sandwich dưa chuột bo cuon phomai cu den phở xào chay Trang Trí bánh quy vị cam nau xoi kem ca phe ngon làm bánh trứng bánh rán Donut banh nuong mut dua ngon Thịt kho trung hôn cach lam canh mong toi nau tom thịt ba chỉ kho măng mì nướng tóc đẹp bổ sung thực phẩm bánh mặn dau bap xao toi thom thom xao muc nấu xôi canh cá nấu chua tàu hũ ky mà công thức xôi mít bổ nước trái cây Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò lòng mề sườn nướng kiểu Alfresco món ăn chay đơn giản sốt chua ngọt hen nau khe ngon bun gao xao thit cua củ cải bánh chocolate vị dừa ca um cach lam kem dua cach lam caramel vi dua sinh tố trái cây бє m gỏi heo sua kem vani tuong ban thit heo ngam mam khoai tim chien xoi chien chè mè đen bánh bột nhật bản hat dieu Phù đồ uống mùa đông canh sung nau tuong me kem dưa sữa chua cach lam xoi ga hap la sen Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon làm bánh cách làm bánh hoành thánh cÃƒÆ chua cách làm món nộm thập cẩm ếch om MUOP ruốc mon nuoc ep dua hau cách làm chả cà ri gà cay trung cut bao gio song ngon thịt ba chỉ rim kem tu trai cherry đồ chơi an toàn dưa chuột thải độc huyết áp Kho ca nuc Canh ga chien súp cua