• : Trải miếng thịt ba rọi hun khói ra khay, xếp một miếng hành tây, ớt, cá, thịt jambon lên, cuộn chặt tay sao cho miếng thịt bọc đều bên ngoài. Dùng que xiên các cuốn thịt lại (mỗi xiên khoảng 4-5 cuộn thịt) Xếp các xiên thịt ra khay, nướng khoảng 10-15 phút, thịt chín vàng đều là được. Lấy thịt ra, thoa một ít bơ thơm lên mỗi xiên thịt.
  • Nguyên liệu gồm có: - 2 trái cà tím khoảng 200gam - 200gam thị ba rọi - 1 bìa đậu phụ nướng - Hành tỏi băm, ớt tươi - Nước mắm, nghệ, mẻ, mắm tôm - Gia vị: muối , tiêu, đường - Hành lá, tiá tô Thực Hiện: Cà rửa thật sạch, bỏ cuống, cắt múi vừa ăn, ngâm vào nước có pha chút muối. Thịt ba rọi ướp hành tỏi băm, muối, tiêu, đường. Cho dầu chiên vào chảo, phi hành tỏi cho
  • : Chọn miếng thịt bò bắp nhỏ vừa, thịt trong, cầm dính tay là thịt mềm. Về nhà rửa thật sạch, tách bỏ những phần mỡ thừa bao bám quanh bắp rồi cắt thành lát tròn mỏng dày chừng 1-2 cm. Ướp thịt với nước mắm ngon, gia vị, tiêu, bột ngọt, chút dầu chiên, đường cát chừng 15-20 phút cho thịt thấm. Khế chua rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt khoanh dày bằng với miếng thịt bò rồi cho ra một tô để riêng.
  • : Thịt bò xắt mỏng rồi băm nhuyễn, giã ½ số tỏi hành với chút muối, hạt tiêu ướp vào cho thấm. Cà chua nặn bỏ hột, chẻ múi, hành tây chẻ làm 6 rồi cắt đôi, thơm gọt sạch mắt bỏ lõi xắt nhỏ + số hành tỏi còn lại cho tất cả vào máy xay sinh tố, cho vào ⅓ (một phần ba) chén nước đủ cho máy chạy,
  • : Thịt bò rửa, lau khô, cắt miếng lớn hơi dày, ướp ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu + tỏi + dầu mè + nước tương, để thấm gia vị 60 phút, nấu sôi dầu cho thịt bò vào chiên trên lửa lớn 2 phút, để nguội cắt sợi vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa, cắt đôi, bào sợi ướp 2,5 muỗng canh đuờng + nước cốt 2 trái chanh, để 30 phút vắt ráo, gỡ rời. Lá cần tỉa để ráo, cắt nhỏ. Cho thịt bò + hành tây +
  • : Thịt bò thái miếng to đập dập như bò bít tết. Tẩm 1 ít gia vị, hạt tiêu, dầu hào, dứa đập giập lấy ít nước (nhớ là nước dứa trước khi rán bò khoảng 10 phút hãy cho, còn sớm quá bò sẽ nát), sau đó miếng bò lại xắt nhỏ thành từng miếng như quân cờ. Củ sen gọt bỏ vỏ thái miếng như quả trám nhỏ luộc chín. Hành hoa thái đoạn, ớt quả khô cắt miếng nhỏ bỏ hạt, tỏi thái lát mỏng,
  • Cách làm thịt bò xào lăn có nhiều công thức khác nhau tùy vào đặc trưng của từng vùng miền mà khẩu vị có chút khác biệt, tuy nhiên cách làm món thịt
  • Thịt cuốn hầm, ăn nguội, khi ăn tháo bỏ lạt giang, thái miếng thịt trông giống như miếng dồi. Lớp thịt nạc trở thành lớp bì vòng bên ngoài, ở giữa là lớp mỡ, vòng trong cùng ở giữa hình tròn là lớp bì lợn, trông rất đẹp mắt. Thịt ba chỉ pha thành từng thỏi nhỏ, để dài. Chiều ngang to bằng 3 ngón tay, khoảng 6 phân, chiều dài có thể bằng hết chiều dài của miếng thịt ba chỉ, tùy theo
  • Cách chế biến thịt dê xào lăn sử dụng những gia vị đặc trưng của miền Bắc gồm hạt mùi, sả, củ hành sẽ mang đến hương vị khác biệt so với cách làm thịt dê xào lăn
  • : Giò heo, da heo cạo và rửa thật sạch. Cho vào nồi, đổ nước ngập, luộc qua, vớt ra để nguội. Cắt thành những miếng mỏng vừa. Đổ nồi nước cũ, cho hết thịt vào một nồi nước mới luộc lại, nêm nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính). Khi thấy thịt sôi, vớt bỏ sạch bọt, nấu đến khi dùng đũa xăm thấy thịt chín mềm nhừ là đạt. Nhắc xuống, nếm nêm lần nữa cho vừa ăn. Đậu Hà Lan cắt ngắn, chẻ
  • Những miếng thịt kho màu nâu cánh gián thấm đượm gia vị càng thơm và mềm hơn khi được kết hợp với những miếng dừa giòn tan Món ăn này cùng cơm trắng quá ngon và dễ làm. Nguyên liệu gồm có: - 300 gr thịt ba rọi, - 100 gr dừa, - 1 muỗng cà phê tỏi băm; -1 muỗng cà phê hành khô băm; nước màu, hạt nêm, đường. Cách chế biến: - Thịt lợn rửa thật sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp với hạt
  • : Nước sôi, bỏ thịt vào nồi luộc chín, vớt ra. Ngâm thịt trong thau nước đá cho miếng thịt săn lại, để khoảng 10 phút, vớt ra, dùng khăn sạch thấm khô nước. Nấu tương cùng với đường cho đến khi đường tan hết, nếm thấy vị ngọt vừa ăn là được. Để khoảng vài phút cho tương nguội. bỏ thịt vào lọ thuỷ tinh, đổ tương vào. Ngâm thịt với tương khoảng 1 tuần là dùng được. Càng để
  • Nguyên liệu gồm có: - 1 chân giò heo khoảng 1,3 - 1,5 kilogram . Cạo rửa thật sạch, hơ lửa, đập bỏ móng sừng, rửa thật sạch, chẻ dọc chân giò rồi lóc phần da và thịt ra, cắt thành miếng nhỏ chừng ngón tay, bỏ xương. - 300 gram da heo, cắt miếng chừng ngón tay. trộn thật đều phần da này với phần thịt da của giò, trộn ướp vào: 2 muỗng cà phê muối + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, để qua 40 phút. Cho hỗn hợp thịt da vào một nồi vừa.
  • Không chỉ là những món ngon cho gia đình sum họp mà mâm cỗ Tết còn thể hiện sự tưởng nhớ, lòng biết ơn của con cháu với ông bà, tổ tiên.
  • Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc ẩn chứa một sự tinh tế trong mỗi món ăn. Bên cạnh mâm cỗ ngày Tết miền Bắc, chúng ta cùng tìm hiểu mâm cỗ Tết ở các miền còn lại nhé.
  • Cho dầu ngập chảo, đợi dầu thật sôi, cho khoai lang vào, chiên vàng giòn. Vớt ra rổ, để ráo dầu. Nước sôi, cho trứng cút vào luộc chín, vớt ra, cho vào nước lã, bóc bỏ vỏ. Quết giò sống với một ít muối, tiêu, đường cho thật dẻo. Bọc giò sống xung quanh trứng cút, để đầu trứng nhú ra ngoài. Cho trứng vào xửng, hấp chín. Thưởng thức: Xếp khoai lang chiên giòn xung quanh rổ, đặt trứng cút
  • : Tôm sú bóc nõn chừa lại đuôi, bỏ đầu, rạch phần bụng đến sát mép lưng, ướp muối tiêu khoảng 15 phút. Trứng gà đánh tan cho thêm một ít nước lạnh. Sau 15 phút, tôm nhúng qua bột mì, sau đó nhúng qua nước trứng gà và cuối cùng nhúng qua bột thính bánh mì. Lấy tay ép cho bột dính vào tôm chừa lại phần đuôi. Bỏ tôm vào chảo dầu nóng, chiên lửa nhỏ. Món này ăn chung với nước sốt chua ngọt.
  • : Tôm bạc thẻ bóc vỏ chừa đuôi, xẻ bụng, lấy chỉ đen dọc theo lưng, banh con tôm hình chữ nhật, ướp một chút hạt nêm từ thịt Knorr. Tôm sắt bóc vỏ xay nhuyễn trộn với 1 chút bột mì, lòng trắng trứng và một ít hạt nêm từ thịt Knorr. Vỏ dưa chuột (dưa leo), cà rốt cắt sợi. Tôm đã xẻ bụng bọc thêm tôm xay nhuyễn, gắn từng sợi dưa chuột và cà rốt xen kẽ, tạo dáng con tôm giống chiếc
  • Trám có hai loại là trám đen và trám chua. Trám đen quả to như ngón tay cái, khi chín có mầu đen ánh, hình thoi dài, một đầu hơi nhọn, đem om, chấm với muối vừng, muối lạc ăn béo ngậy. Trám chua đem om kho cá là món ăn rất hấp dẫn. Còn trám chua quả nhỏ hơn, khi chín có mầu vàng xám, hơi tròn múp hai đầu. Trám chua có nhiều giá trị, đem ướp làm ô mai là mặt hàng xuất khẩu được nhiều nước
  • Những trái trám thon đều, vút nhọn hai đầu như chiếc thoi thợ dệt, màu quả tím sậm, gần như màu đen, gọi là chín già đúng độ. Sau khi om hoặc kho, trám không còn vị chát mà thay vào đó là cái bùi bùi ngầy ngậy, thơm đặc trưng. Trám mua về đem cho vào một chiếc rổ nhỏ, dùng một bát cơm xát mạnh cả rổ trám cho bong hết vỏ lớp phấn và ra hết phần nhựa chát. Để ráo, đổ vào một chiếc

Nếm bánh gạo Kutsinta ngọt ngào của dau hu non chien gion gà que Nồng nàn củ kiệu ngày tết Nữ salad phomat de hanh muoi NUI nui gạo xào bò Nau chao long dầu xả Nem lụi xiên que cháo sen bắp bò heo quay kho cải Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon chống nấu lẩu ếch Lau ga Ngà cach lam tho sot kiwi tao cách nấu chè trứng Ngò vit kho banh su kem ngon mut khoai mon ngon cac mon an ngon cuoi tuan dịp valentine dau hu tu xuyen cay Ngón tay bánh bông lan xoài bắp rang caramen rau cau vi moi Ngõ bắp cải tím Khoai môn che bi Cá cơm khô sữa bắp với trứng gà thước đậu hũ xào nấm hương món xào món lam beefsteak ngon cach lam thit ba chi ap chao Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ Sông cach lam nuoc dua leo bac ha Người Hà Nội đón Tết Hàn thực Tuyết Nguyễn Canh đu đủ bánh mì dừa Nghêu hấp thịt gà xào khoai tây Nghệ thuật Ẩm thực List ChẠga nau thap cam Nghệ thuật trang trí món ăn 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa World Cup dưa cụ cãi com xao toi Ngon lạ lùng cá nhám em ha noi oreo Ngon lạ với món ễnh ương mùa mưa món ngon dễ làm ngày Tết ngu cơm gà lá nếp Ngon mềm môi lợn đồi Tây Bắc Huyet heo ca hap gung ngon ốc xào bơ Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt Xoi com Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình bánh mì sandwich Nguyễn Bỉnh Khiêm Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái bảng giÃƒÆ o xào gà cay trứng chiên thịt heo Nguyễn Chí Thanh tac mẹo hay tính p da yaourt chanh leo Nguyễn Siêu sinh tố trái cây Nhà hàng La Maison 1888 Mi tron bánh mì hấp Những ý tưởng Made by Teens độc đáo mẹo rán cá không bắn mỡ nước cốt dừa Những ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn thạch sữa khoai tây lắc phô mai dưa món chua ngọt sushi cà Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ nấu canh rau củ thập cẩm Những ý tưởng trang trí xúc xích ngộ Mực rim Quy Nhơn làm goi canh ga nau su su Những đặc sản sâu đầy ma lực của tep rang nuoc dua già Xi Những bí quyết đơn giản từ nguyên cach lam mon rau muong xao chao Bún Những cách rã đông thực phẩm sai lầm 10 tác dụng kỳ diệu của cây sả tính năng cách làm xôi sầu riêng com chien gion tép đồng xào khế chua kẹo dẻo tròn Thơm ngon bánh in xứ Huế Những cách thú vị giúp tạo màu tự thuc don bua chieu quà tặng cach lam ca dia sot ca