• Chân giò ninh măng lưỡi lợn là một trong những món canh mà ở miền Bắc thường nấu vào ngày 30 Tết. Hãy cùng xem cách nấu chân giò ninh măng lưỡi lợn cho ngày Tết này.
  • Được nấu từ một loại thuốc quý và gạo nếp cái hoa vàng của đồng bào dân tộc vùng cao, cháo ấu tẩu Hà Giang vị bùi, dẻo và thơm đặc biệt. Cháo có tác dụng chữa bệnh tốt, và là đặc sản chỉ có ở miền núi phía Bắc. Những đầu bếp lâu năm cho biết, món cháo bắt nguồn từ một vị thuốc của đồng bào vùng cao. Củ ấu có chất độc, thường ngâm rượu để thoa lên các vết thương
  • Món cháo dân tộc cổ truyền miền Bắc VN. VẬT LIỆU Phân lượng vật liệu chỉ tượng trưng cho thành phẩm ít nhiều, món ăn này không có phân lượng chế biến. 1/. Nấu nồi cháo với 70gr gạo + 30gr nếp cho thật rền, hột cháo nở nhưng không nát, loãng chứ không đặc. Khi cháo được, để sôi nhỏ lửa, âm ỉ trên bếp. Nếu cần châm thêm nước sôi cho cháo vẫn rền chứ không cạn nước. 2/. Chọn cá
  • : - Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, nấu sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm. - Cho một chút dầu thực vật vào nấu nóng, bỏ thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng. - Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay
  • Vật liệu: Bò phi lê: 150 gram Giò sống: 100 gram Mỡ heo: 50 gram Sả : 10 tép Hành tím, tương bắc, gừng, gia vị Cách làm Mỡ heo và bò phi lê bằm nhuyễn (hoặc dùng máy xay nhuyễn) trộn với giò sống bằm một ít sả, hành tím thật nhuyễn cho vào nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Sả cây cắt khúc rửa thật sạch. Nhồi phần thịt cho dai. Bọc phần thịt vào những tép sả đã chuẩn bị sẵn sẵn. Xong đem nướng, hoặc chiên khô chín
  • Mỗi lần đi qua Vân Đình (Ứng Hòa, Hà Tây), chẳng mấy du khách quên ghé vào quán nhỏ bên đường thưởng thức bát cháo vịt cho ấm bụng. Vịt luộc chín, chặt miếng, còn nước luộc dành để nấu cháo. Để có được một nồi cháo thật sánh, ngậy thơm, có màu vàng nâu, đó là kinh nghiệm và bí quyết gia truyền của người làm. Khi bát cháo còn nóng hôi hổi được đặt trước mặt, người thưởng
  • Chè bà cốt với vị dẻo mềm của nếp cùng hương gừng ấm nồng sẽ giúp bạn xua đi cảm giác giá lạnh của những ngày cuối đông - đầu xuân này.
  • Phân lượng tượng trưng cho chừng mươi chén chè với cách nấu truyền thống. - chuẩn bị sẵn 500gr cốm. Xem lại chất lượng cốm, nếu cốm không sạch, thơm cần phải xả nhanh qua một hai lần nước sạch, để ráo. - Hoà tan 3 muỗng súp bột sắn dây (hoặc bột năng, bột bắp) với ¼ (một phần tư) lít nước lọc, để riêng. - Nấu tan 1 lít nước với 400gr đường cát trắng hoặc 150gr đường phèn, trong khi nước đường
  • Chè con ong sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng, khi được nấu kỹ bạn có thể bảo quản món này đến vài ngày vẫn không hề bị cứng.
  • : - Dứa thái hạt lựu. - Đổ dứa vào nồi, thêm khoảng 2 bát con nước, thêm đường, đun sôi lửa nhỏ. - Hạt é ngâm vào bát nước lạnh. Đến khi hạt é nở hết thì đổ hạt é lên rổ cho ráo nước. - Đun dứa khoảng 15 phút thì tắt lửa, đổ hột é vào. Khuấy đều, tắt lửa, để nguội. - Múc ít thạch
  • VẬT LIỆU: Đậu xanh cà: 300 gram Bột năng: 200 gram Đường: 300 gram Nước cốt dưà, bột mì, vani CÁCH LÀM: Đậu xanh đãi sạch, hấp chín, để nguộị Hoà bột năng + nước lạnh + đường, bắc lên bếp, quậy đều taỵ Bột trong, cho vani vào, nhấc xuống, rải đậu xanh vô, quậy nhẹ Khi ăn, cho nước dưà thắng với bột vào.
  • VẬT LIỆU Chè kho thuần túy được làm bằng bột đậu xanh khô với quy trình chế biến như sau: Đậu xanh hột ngâm nước qua một đêm 12 tiếng đồng hồ, hôm sau đãi sạch vỏ và mầm đậu (phầm mầm non nhú ra ở một đầu hột đậu), trải mỏng ra nia, sàn phơi cho thật khô. Sau đó đem rang với lửa vừa cho đậu thật chín rồi để nguội và đem xay thành bột mịn. Đây là chi tiết về loại bột đậu
  • : - Khoai gọt cắt miếng nhỏ vừa ăn (khi gọt bỏ vỏ các bạn đeo găng tay nylon vào để đỡ nhớt). - Cho vào nồi khoảng một bát ăn cơm nước + khoai + đường rồi đặt lên bếp nấu với lửa vừa khoảng 20 phút là khoai chín. Trong khi nấu thỉnh thoảng các bạn đảo đều cho khoai khỏi dính đáy nồi. - Bột báng ngâm nước cho mềm rồi cho vào
  • - Chuối sứ tươi bóc vỏ, xắt lát mỏng. - Chuối khô xắt nhỏ. - Mè rang vàng, đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. - Gừng xắt sợi. - Bắc chảo lên bếp, cho chuối khô, chuối sứ tươi xắt lát mỏng và đường vào đảo đều trên lửa nhỏ. - Khi chuối dẻo lại, cho gừng, đậu phộng và mè vào trộn thật đều. - Để nguội, cho ra đĩa.
  • : Bóc vỏ chuối, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, xả lại với nước, để ráo Đánh tan trứng gà Nhúng chuối vào trứng gà, lăn đều quả chuối qua dừa Dầu nóng, thả chuối vào chên, lớp dừa áo bên ngoài vàng đều là được. Vớt chuối ra, cho vào giấy thấm dầu Caramen: Cho đường, 1 bát nước và nước cốt chanh vào chảo, để nhỏ lửa. Dùg đũa khuấy đều cho đường tan. Khi đường chuyển
  • - 500gr cốm dẹp nhặt lượm kỹ, xả nhanh với nước cho sạch bụi, châm vào chừng 150gr nước nóng, để qua 15 phút, thấy hột cốm nở lớn, chắt hết nước ra cho thật ráo. - 300gr dừa nạo sợi. Phần dừa này trộn thật đều với cốm. - Thêm 200gr dừa nạo nhuyễn, cho vào 3 chén nước ấm (chừng 300 cc) vắt lấy nước cốt, nấu với 150gr đường cát trắng cho tan, trong khi còn đang sôi, múc tưới vào hỗn hợp
  • Đi dạo thấy món này cũng hấp dẫn, mang về cho đầu bếp Ly nấu cho thư quán ăn bữa coi nà! Nguyên liệu gồm có: -1 con gà ta làm sạch, nên chọn gà mái tơ để nướng cho thịt mềm. -1 kg gạo dẻo, nếu tìm được gạo nương của đồng bào là ngon nhất. Ở những thành phố lớn thì các bạn nên mua loại gạo dẻo nhất nấu mới ngon. Ngâm nước gạo khoảng 3 tiếng trước khi nấu. -7 ống tre nứa
  • : - Chọn gạo nếp ngon, vo sạch rồi bỏ vào trong ống nứa - Gạo bỏ vào khoảng 3/5 ống nứa, đổ nước ngập 4/5. Đậy nắp bằng lá, cuốn lại, để chừng 2 tiếng. - Có 2 cách nấu, có thể vùi trong than của bếp trấu, cách này giúp cơm chín rất đều, không phải mất công trở ống nứa. Cách khác: dựng những ống nứa hai bên đống than hồng (như mái nhà) và phải xoay trở mặt ống nứa liên tục để
  • Chọn và gặt lúa nếp vừa đông sữa, tuốt lấy hạt, sàng sẩy cho sạch, cho vào chảo lớn, rang trên bếp lửa cho hạt lúa chín keo lại. Sau đó: - Cho vào cối gỗ, dùng chày giã cho hạt bẹt ra, bong hết vỏ trấu. - Cho ra nia sàng sẩy cho sạch vỏ trấu, lấy được cốm có sắc xanh mạ non và phần nào những hạt lúa chưa bị bong trấu ra. - Sàng để lấy riêng phần cốm, những hạt lúa chưa bong thì cbo
  • Cơm rang nóng cùng một chút thịt, lạp xường, hạt sen, trứng... được gói vào lá sen khi mới trút từ chảo xuống. Hương thơm của cơm rang hòa trộn cùng hương sen phảng phất khiến miếng ăn trở thành kỷ niệm khó quên. Để có món cơm rang gói lá sen đúng kiểu, người đầu bếp phải thổi cơm bằng gạo tám xoan mới, mỗi khi dỡ ra để nguội, mùi thơm nức tỏa ra khắp mấy gian nhà. Hạt sen trần

cocktail cocktail rainbow sirup cầu vồng kheo tay luộc bánh chưng ngon thit kho dong pha khoai tay che do bun thai cua sot ot cach lam mi xao thit bam cach lam sa ke ran vung tự làm kem tại nhà goi tep Món N瓢峄沶g chao hat sen thit bo vịt vịt nấu chao chao cach lam banh muffin tôm xốt dứa com chien bot cari ngon canh ngao nau dua sườn hầm củ dền lam mousse yaourt ngon dua luoi cuon thit xien nuong cach lam mam co chả giờ chay gio song quà sữa chua với dâu tằm Cua Biển lam banh thach nau chan gio chụp hản canh bao tử heo nấu rau củ cơm nhà tối nay Cach nau xoi man cach lam banh u ba trang cai bo xoi xao đậu rán su su xào thịt bò lam pana cotta cach lam mi quang vit cake canh cá cháo thực đơn món ngon cuối tuần cho gia trứng chiên ngô thit heo xong khoi cách làm cơm gà banh bao nhan custard kimbap Món Gỏi đậu đũa xào thịt băm Cách nấu phở ngăn kho quet ngon cach lam ga chiên măm Sườn nướng tam Làm Bánh tôm nướng tỏi takoyaki chien trung kem khoai mon nấu cá với mẻ chua nước ép lê cà rốt xốt dầu hào ca ngu taco người tuyết Banh canh suon heo kiến trúc pháp lau cua dong nau thom xoi vi la dua cháo ám hoc nau an trứng trộn nước tương sốt cà cách chiên khoai ngon vàng giòn ngo sen ngam chua ngot oc huong xao toi canh mang suon nong hoi an kem bun thom ngon thit bo chien vung valentine 2011 cach lam thinh gao cách làm bún riêu chay mạch canh tôm đậu hũ kem lÃƒÆ trÃƒÆ xanh muffin mặn mề gà sốt mặn chanh cach lam suon mousse socola khô thịt lợn ếch nam ngon măng khô xào chua ngọt Dau bap canh chua ngo snack rau bó xôi xào tỏi Min banh ran bún riêu cua ngon cua biển dua cu kieu pupa tao xanh gấc Chao tom trung muoi các món mỳ Bánh Trung thu và mối tơ hồng làm bánh âu thực đơn cho ngày cá chiên sốt nộm củ đậu dừa nạo cach lam honey pancake Tuyệt Chao ga chiên gà cuốn lá dứa banh flan nuong cach thuy ngon banh nuong nhan bach tuoc