1/. Nguyên liệu gồm có: _ Cá kèo sống : ½ (một phần hai) kg _ Lá giang : 300gr _ Rau đắng : ½ (một phần hai) kg _ Cà chua : 4 trái _ Tỏi băm : 1M _ Hành tím : 3 củ _ Bún : 1 kg Gia vị : Chanh , ớt , dầu chiên , nước mắm Rau : muống bào , rau nhút , giá , bắp chuối bào , lá ngổ và ngò gai 2/. Cách chế biến: _ chuẩn bị sẵn : + Cá kèo để nguyên con rửa thật sạch nhớt , bỏ vào tô đậy nắp lại + Lá giang nhặt lá , bỏ dây , rửa thật sạch , để ráo , vò nát +