Vật liệu - 200 gram sô cô la đen ( loại đắng) - 125 gram bơ - 5 trứng gà - 2 muổng súp đượng nhuyển - 1 chút muối Cách làm - Bẻ sô cô la ra từng miếng nhỏ, Để trong một cái nồi nhỏ, để vào một cái nồi khác để trên lửa, trong nước đã thật sôi, khi thấy sô cô la đã tan đều, bất ra khỏi bếp, bỏ bơ vào, lấy cây dầm quậy thật mạnh tay, để lòng đỏ trứng gà vào, lòng trắng để riêng,