: - Nạc cá lóc rửa để ráo, cắt lát dày 3cm. - Trứng cá lóc rửa, để ráo. - Ướp nạc cá và trứng cá lóc với đầu hành lá băm nhuyễn + tiêu + nước mắm. - Nấu sôi nước trong xoong cho bún tươi vào trần trên lửa lớn 2 phút, cho ra rổ xả nước nguội, xóc ráo, cắt ngắn. - Bông bí ngắt lấy bông và phần thân non, tách bỏ nhụy hoa, rửa vẩy ráo. - Hành lá cắt gốc, nhặt, rửa vẩy ráo, cắt khúc