Thực đơn 11 -Bí um. -Mực muối rim tỏi ớt. Nguyên liệu gồm có: -700grs bí da cóc -Hành củ tím, hành ngò. -250grs mực muối. -2 củ tỏi. vài trái ớt, đường, bột ngọt, dầu chiên. Cách chế biến: Bí gọt bỏ vỏ, ruột, xắt miếng nhỏ. Giã nhuyễn hành củ, bắc nồi cho 2 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành giã vào, hành thơm cho bí vào đảo đều, vặn lửa thật nhỏ, đậy kín nắp, vài phút thì lại mở ra đảo một lần,