Làm cho khoảng 4 người : - 600 g thịt bò thật tươi, bằm nhuyển - 2 củ hành tím nhỏ - 2 muỗng cà phê mu tạt loại thật cay - 4 lòng đỏ trứng gà - 4 muỗng súp dầu ô liu - 4 muỗng súp loại hành lá với lá ngò tây \"persil\" bằm nhỏ - 1 muỗng súp nước trái chanh ép - 2 muỗng cà phê rượu Cognac ( có thể thế vào rượu whisky hay một loại rượu mạnh vào cũng được) - Ớt tabasco ( hay tương ớt loại thật

chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) lbs thịt bò mềm ( Bottom round ) - ½ (một phần hai) TSP tỏi xay nhỏ - ½ (một phần hai) củ hành tây ( thái dọc ) - 3 TSP xì dâu MAGGIE - ¾ (ba phần tư) TSP đường - ½ (một phần hai) TSP dầu hào - ½ (một phần hai) tsp bột ngọt ( optional ) - Khoảng 2 chén đầy cây Bạc Hà Cách Làm Thịt bò thái dầy vừa ( để xào ) rồi dùng cái chầy đinh dầm thịt bò cho mềm . Kế đó ướp thịt bò với gia vị trên để thấm khoảng 30 phút . Bạc hà tướt vỏ thái xéo

chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) lbs thịt bò - 1 bó cải làn - 3 TSP Nước sốt để xào - 1 tsp bột năng đầy Pha nước sốt : - 20 phần nước - 10 phần xì dầu Kikoman - 4 phần dầu hào - 4 phần đường - 2 phần bột ngọt - 2 phần rượu - ít gừng xay + tỏi xay Cách Làm Thịt bò thái để xào . Ướp 1 tsp muối + ½ (một phần hai) TSP bột bắp + ½ (một phần hai) TSP dầu chiên + 1 tsp dầu mè . Để thấm khoảng 15 phút Cải làn lấy phần cuống ( lá

chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) lbs thịt bò ( loại mềm flap meat hay loin ) thái miếng dầy vừa - 1 tsp each: sweet soy sauce, cooking wine, (bột bắp dùng thịt bò trên thì không cần ướp bột bắp ) ướp thịt bò với các gia vị này - 1 tsp tỏi bầm nhuyễn - ¼ (một phần tư) trái ớt chuông xanh + ¼ (một phần tư) trái ớt chuông đỏ thái dọc - ¼ (một phần tư) củ hành tây thái dọc - ¼ (một phần tư) cup nấm rơm - 1 cọng hành lá cắt khúc dài Gia vị: - ¾ (ba phần tư) TBsp xì dầu Kikkoman - ¾ (ba phần tư) TBsp dầu

chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) lbs thịt bò ( loại mềm flap meat hay loin ) thái miếng dầy vừa - 1 tsp each: sweet soy sauce, cooking wine, (bột bắp dùng thịt bò trên thì không cần ướp bột bắp ) ướp thịt bò với các gia vị này - 1 tsp tỏi bầm nhuyễn - ¼ (một phần tư) trái ớt chuông xanh + ¼ (một phần tư) trái ớt chuông đỏ thái dọc - ¼ (một phần tư) củ hành tây thái dọc - ¼ (một phần tư) cup nấm rơm - 1 cọng hành lá cắt khúc dài Gia vị: - ¾ (ba phần tư) TBsp xì dầu Kikkoman - ¾ (ba phần tư) TBsp dầu

chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) lbs thịt bò mềm - ¾ (ba phần tư) chén nhỏ khóm hộp ( diced pinapple in ligh syrup ) - ½ (một phần hai) trái ớt bell xanh ( cắt miếng vuông ) - ½ (một phần hai) trái ớt bell đỏ ( cắt miếng vuông ) - 2 cọng hành lá cắt khúc - 1 tsp gừng xay Cách Làm Thái thịt bò miếng mỏng vừa ăn , ướp với = 1 TSP xì dầu + 1 tsp rượu + ¼ (một phần tư) baking soda + tí tiêu trắng , để thấm độ 30 phút . Trộn = 1 lòng trắng trứng gà + 1 TSP bột bắp + 1

Ngoài ra còn có các món thịt theo kiểu Pháp như: Cốt lét heo nướng côtelette ( cốt lét ) heo lựa những loại như échine ( có chút gân và mở) ướp một ít tỏi bằm nhỏ, muối, tiêu, rắc chút herbes de Provence ( loại này là thứ gia vị gồm có ( romarin, basilic ( hột quế) marjolaine, thym) được xây nhuyển sẳn. Rưới chút dầu olive cho thịt không bị khô. Bò Nướng Bò mua đã cắt ra sẳn từng miếng để nướng

Nguyên liệu • 4 miếng gà đùi hay filet gà cũng được • 4 trái mướp ngòi loại nhỏ xắt thành miếng nhỏ nhưng đừng dầy lắm, hay bầu gọt võ cắt thành những miếng con thoi, vừa đừng lớn và dầy quá • 1 tép tỏi bằm nhuyễn • 5 muỗng dầu ô liu • vài cọng rau quế • 1 chút bột ngũ vị hương hay bột muscade • muối, tiêu Cách làm - Thịt gà cắt ra từng miếng dài theo thớ thịt . - Bắt

: Bước thứ nhất(1): - Thịt gà lóc bỏ da hay giữ lại da tùy theo sở thích của bạn. rửa thật sạch, chặt thịt đùi gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. - Ướp hành khô, tỏi băm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, trộn thật đều ướp khoảng 2 tiếng. Nấm đùi gà Bước thứ hai(2): - Nấm đùi

chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) lbs thịt gà nạc ( boneless chicken thigh hoặc breast ) thái miếng theo sớ thịt - ½ (một phần hai) tsp tỏi bầm nhuyễn - ½ (một phần hai) cup bắp non ( baby corn ) - ½ (một phần hai) cup mấm rơm - 1 cọng hành lá cắt khúc - ¼ (một phần tư) cup nước dùng gà + 1 tsp bột bắp Gia vị: - ¾ (ba phần tư) TBsp nước mắm ngon - ¾ (ba phần tư) TBsp dầu hào - 1 tsp nước màu ( hoặc sweet soy sauce ) - 1 tsp dấm ( optional ) - 1 tsp đường Cách Làm - Cho 1 TBsp dầu chiên vào chảo nấu nóng , phi tỏi cho

chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) lbs thịt gà nạc ( boneless chicken thigh hoặc breast ) thái miếng theo sớ thịt - ½ (một phần hai) tsp tỏi bầm nhuyễn - ½ (một phần hai) cup bắp non ( baby corn ) - ½ (một phần hai) cup mấm rơm - 1 cọng hành lá cắt khúc - ¼ (một phần tư) cup nước dùng gà + 1 tsp bột bắp Gia vị: - ¾ (ba phần tư) TBsp nước mắm ngon - ¾ (ba phần tư) TBsp dầu hào - 1 tsp nước màu ( hoặc sweet soy sauce ) - 1 tsp dấm ( optional ) - 1 tsp đường Cách Làm - Cho 1 TBsp dầu chiên vào chảo nấu nóng , phi tỏi cho

chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) lbs thịt gà nạc (boneless chicken breast) thái miếng theo chiều thớ thịt - 1 tsp tỏi bầm nhuyễn - 6 trái ớt khô - 1 trái ớt mexico ( ớt lớn) cắt khúc - ¼ (một phần tư) củ hành tây cắt miếng vuông - ¼ (một phần tư) cup hột điều - 2 cọng hành lá cắt khúc dài - 2 TBsp nước dùng gà hoặc nước lạnh Gia vị: - 1½ (một phần hai) TBsp nước mắm ngon - 1½ (một phần hai) tsp sweet soy sauce hoặc nước màu - ½ (một phần hai) tsp đường Cách Làm - Cho 1 TBsp dầu chiên vào chảo

chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) thịt gà nạc ( boneless chicken thigh ) thái miếng - ½ (một phần hai) tsp tỏi bầm nhuyễn - ½ (một phần hai) hộp măng miếng ( sliced bamboo ) - vài lá rau thơm Gia vị: - 1½ (một phần hai) TBsp nước mắm ngon - ½ (một phần hai) tsp đường - 1½ (một phần hai) tsp ớt sa tế hợac ớt tương hiệu con gà - 4 TBsp nước dừa ( coconut milk ) Cách Làm - Cho 1 TBsp dầu chiên vào chảo nấu nóng phi tỏi cho thơm rồi cho gà vào xào vừa chín tới thì chogia vị vào xào tiếp vài bận , kế đến

Nguyên liệu: - 250 gr thịt gà hoặc 2-3 đùi gà to - Tỏi băm - Hành tây xắt nhỏ - 10 gr vỏ chanh xắt nhỏ - 100 gr dầu ôliu - Muối, hạt tiêu - Xiên kim loại hoặc xiên tre. Cùng làm nhé: Bước thứ nhất(1): Đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt gà, lọc lấy thịt và cắt thành những miếng vuông nhỏ. Bước thứ hai(2): Ướp

: Trước khi chuẩn bị sẵn, hãy đốt lò nướng với nhiệt độ 200° (7) - Trong khi chờ lò nóng, thì hãy chuẩn bị sẵn thịt, thịt mua về rửa thật sạch, lau khô, lấy miếng mỡ chày bó thịt lại thành 1 miếng dài ( hay nhờ mấy ông bán thịt làm luôn khi mua) - Tỏi để dành lại chừng 2 hay 3

chuẩn bị sẵn ½ (một phần hai) bls thịt nạc thăn ( cắt lát dầy vừa cỡ ¼ (một phần tư) inch ) 2 - 3 cọng hành lá ( cắt khúc cho bằng lát thịt ) Tăm xỉa răng - 3 cup dầu chiên (để chiên) - bột bap(corn starch) - tí nước lạnh GIA VỊ: - 1 tsp tỏi bầm - 1 TBsp xì dầu - 1 tsp đường - 1 tsp rượu - 1 tsp dầu mè Cách Làm - Hành lá rửa thật sạch, rồi cắt khúc sao cho bằng lát thịt, phần trắng của hành lá thì chẻ

chuẩn bị sẵn - 1 lbs thịt nạc vai (thái miếng vừa ăn ) - 5 TSP nước sốt kho - 2 củ hành hương ( shallot ) xắt mỏng - ½ (một phần hai) tsp tiêu Nước sốt để kho: - 1 phần đường - 1 phần nước mắm - ¼ (một phần tư) muối - ¼ (một phần tư) msg - 1 phần nước nấu cho tan đường Cách Làm Cho thị heo + hành + 1 tsp nước màu + tiêu + nước sốt + ½ (một phần hai) cup nước lạnh vô 1 cái tộ , nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ lại , nâu cho đến khi nước thịt nổi

chuẩn bị sẵn - 2 lbs thịt đùi - 12 trứng gà luộc chín - 4 lon nước dừa COCO - 1 TSP nước màu - 4 TSP nước mắm ngon - ⅓ (một phần ba) TSP muối - 1 TSP đường - ½ (một phần hai) TSP tỏi phi Cách Làm Thịt thái miếng to , trụng sơ nước sôi , rưa lại bằng nước lạnh . Chế nước dừa vào nồi lớn và tất cả các thứ , cho thịt vô luôn nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ lại , nâu khoảng 1.5 thì

Nguyên liệu gồm có: - 800 gram thịt heo ( lựa miếng échine tức mà miếng có chút gân và mở để thit khi rôti không bị khô) - 1 kg bí rợ ( loại bí màu đỏ) potiron ( loại này nấu xong không bị bở ra) - 1 củ tỏi ( chừng 10 tép ) - 6 muỗng súp dầu olive ( ô li vờ) - 1 muỗng súp maggi ( hoặc nước tương ) - 1 muỗng súp lá thơm khô\" bách lý hương\" ( thym) - Muối tiêu Cách làm -Trước khi chuẩn bị sẵn, các bạn đốt lò cho

chuẩn bị sẵn - 3 -> 4 lbs thịt ba rọi - ½ (một phần hai) tsp ngũ vị hương - 1 TSP groung bean sauce - 3 TSP xì dầu - 1 tsp bột ngọt - 1 tsp dầu mè - ½ (một phần hai) TSP gừng bầm vừa - ½ (một phần hai) TSP tỏi bầm - 3 cọng hành lá phần trắng ( đập dập ) - 2 TSP rượu - Muối , màu đỏ Cách Làm Lấy muối chà da heo , rồi rửa thật sạch bằng nước lạnh , lau khô da heo , vài giọt màu đỏ + 2 TSP nước thoa đều lên da heo. trộn thật đều các gia vị trên,