: - Cua làm sạch, bóc vỏ yếm, gỡ mai, nạo lấy gạch trong mai để riêng. Giã thật nát hoặc xay thật nhuyễn cua, bỏ mai. Nếu lấy mai nước sẽ đen. - Hòa cua xay với nước, để thật lắng, gạn lấy nước cua, bỏ xác. Cà chua cắt dọc làm tám; phi thơm ít dầu với hành ta băm, nêm vào chút muối, tiêu, ít bột ngọt tùy khẩu vị, xào chín mềm cà. - Hòa tan ít me vắt với nước lọc để riêng. - Bắc nồi
Với dân nghiện riêu cua, mùa nào cũng có lý do để thèm, mùa nóng ăn mát, nhẹ bụng, mùa lạnh thì đương nhiên ăn món nước nước nóng nóng lại càng ngon. Gánh
Cùng học cách chế biến món bún riêu ngao ngon ngọt, nóng hổi cho cả nhà thưởng thức trong bữa sáng bạn nhé!,Cách nấu bún riêu ngao ngon ngọt cho bữa sáng,...
Naungon.com - “Tục” ăn bún riêu vào ngày tết đã có từ lâu lắm, không ai biết rõ là từ khi nào. Chỉ biết rằng một bát bún riêu lõng bõng đôi khi cũng đủ giải được cơn “chán thịt” của một số cư dân Hà thành.
Khi tôi xin lát chanh để cho vào tô bún riêu ốc đang bốc khói thơm lừng, cô chủ quán trợn mắt cho biết, ở quán không có chanh và nếu cho chanh vào thì món bún riêu ốc ấy đúng với câu "nhạt như nước ốc".
Với thời tiết mát mẻ và hơi se lanh của mùa thu, sáng dậy mà được bưng một bát bún riêu ốc nóng hôi hổi với vị dai giòn của ốc, vị ngọt thanh của cua thì thật tuyệt đấy. Thay vì ra ngoài hàng, hãy học cách nấu bún riêu ốc cho cả nhà đổi món nhé.
Món bún này khá lạ. Nó không giống bún thông thường lắm vì dùng rau củ hầm để ngọt nước thay vì xương nên mùi vị cũng thanh hơn nhiều. Nếu bạn muốn thử một món nửa chay nửa mặn, nửa nạc nửa mỡ vào những ngày nóng nực thì đây quả là lựa chọn không tồi ^^
Món bún này khá lạ. Nó không giống bún thông thường lắm vì dùng rau củ hầm để ngọt nước thay vì xương nên mùi vị cũng thanh hơn nhiều. Nếu bạn muốn thử một món nửa chay nửa mặn, nửa nạc nửa mỡ vào những ngày nóng nực thì đây quả là lựa chọn không tồi ^^
MÓN BÚN RIÊU TÔM với cách làm giản đơn, không quá cầu kỳ và phức tạp về nguyên liệu cùng ứng dụng mới trong việc TÁCH CHẤT NGỌT trực tiếp từ TRỨNG VÀ TÔM, mang đến vị ngọt dịu và thanh mát hơn.