I Vật Liệu : - 600 gram thịt bò fiflet mềm – ½ (một phần hai) con vịt 1 kilogram + chút gừng - 4 trái cà chua chín đỏ - 2 trái dừa xiêm hoặc 1 lít nước lèo hầm xương lọc lại lấy nước trong. - Bún, rau, giá, bắp chuối, rau muống ào. - Chanh, ớt, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu chiên. - 200 gram hành tím, bào mỏng, phi vàng. II. chuẩn bị sẵn: - Vịt : làm sạch, chà muối, chà gừng,