- Đậu que hay đậu haricot plat, tước sơ, chẻ ra làm hai, đậu haricot plat thì cát sợi, đừng nhỏ lắm - Củ hành bóc vỏ xắt theo chiều dài - Bắt chảo lên bếp, để lửa to - Để chừng 1 muỗng dầu chiên, chờ dầu nóng, bỏ củ hành vào xào cho thơm, xong bỏ đậu vào xào, để gia vị vào cho vừa khẩu vị, Trứng gà đánh cho tan ra,

Nghe đến dế cơm, chắc là ai cũng không nghĩ đến là dế có thể làm được một món nhậu ngon lành, nhất là ở VN, ctly còn nhớ, ba của Ctly bắt về, và làm theo công thức dưới đây, nhậu với beer hay ba xi đế Bột chiên giòn, vị cay của ớt, rau thơm, cái béo ngậy của dế… chắc chắn sẽ làm người ăn nhớ mãi món ẩm thực ngon nhưng hết sức bình dị, dễ làm này. Mùa hè dế cơm đủ cánh,

Bạn hãy đi siêu thị mua một ít thịt dê và nấu thử món thịt dê hầm ngũ vị hương với cà rốt, khoai tây chiên giòn, hi vọng món ăn này sẽ cho bạn hương vị rất lạ miệng. Vật liệu - 200gr khoai tây; 150 gr cà rốt gọt bỏ vỏ cắt miếng cỡ ngón út. Chiên vàng khoai tây và cà rốt với chảo nhiều dầu, vớt ra để ráo dầu. - ½ (một phần hai) kilogram thịt nạc dê cắt miếng vuông 3cm. Ướp trộn thịt trong nồi kim loại

Những món ăn có nguồn gốc từ miền Nam như bánh xèo, hủ tiếu hay nem lụi là những món ăn gây thương nhớ cho bất cứ ai khi thưởng thức, dưới đây là những địa chỉ bỏ túi cho dân teen Hà Thành muốn ăn đồ Nam ngon đúng chuẩn.

Những người xa quê hương để đến một vùng đất mới lập nghiệp, điều khiến họ trăn trở nhất, có lẽ là tình yêu quê hương, tình thương gia đình nơi mỗi người được sinh ra và lớn lên, là hương vị mặn mà của quê hương, là món ăn thơm ngon mẹ nấu, mà chỉ cần nhớ về là lòng lại thấp thỏm không nguôi. Với những người xa quê, hạnh phúc tưởng chừng giản đơn chỉ là gặp được người cùng quê, cùng líu lo tiếng đất mẹ, hay chỉ là được ăn món ăn quê hương, được hít hà hương vị quen thuộc ấy. Hiểu được tâm trạng ấy mà Nhà Hàng Phương Nam đã được thành lập vào tháng 12 năm 2010 ngay giữa lòng Hà Nội với hi vọng sẽ giúp được phần nào nỗi nhớ quê hương của những người con miền Nam, cũng một phần nào muốn đem hương vị miền Nam giới thiệu với bạn bè đất Bắc.

: Dùng dao nhọn khứa theo chiều dọc, đến ⅔ (hai phần ba) quả. Khứa tiếp các đường còn lại, chia phần vỏ này thành 6 hoặc 8 phần đều nhau. Tách vỏ ra khỏi quả như hình của cánh hoa sen Dùng dao cắt ngang phần thịt đã bóc vỏ, cắt làm tư rồi cắt lại thành những miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 1 cm Xếp vài miếng lên trên ⅓ (một phần ba) quả đã tách vỏ, phần lưng tròn xoay vào bên trong. Các miếng còn lại xếp hết

Món kho thông dụng dành cho thực đơn chay. Vật liệu - Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm: mỗi thứ 1 ít - 2 muỗng súp tương hột - 1 bịch nước dừa - Vài củ kiệu băm - Nước tương, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu chiên. Cách làm - Các thứ rau củ cắt miếng vừa ăn, cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở , bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước

: 1. chuẩn bị sẵn: - Dồi trường chọn phần thẳng, mịn không bị vàng hoặc đốm xám, rửa thật sạch với nước lã có pha muối - Gừng gọt bỏ vỏ xắt sợi. Ớt xắt khoanh, tỏi băm nhuyễn 2. Cách chế biến: - Luộc dồi trường với gừng và ít muối khoảng 20 phút, vớt ra ngâm vào nước lạnh, cắt thành từng khúc độ 3cm - Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi cho thơm. Trút dồi trường vào đảo

: Đu đủ cắt khúc vừa ăn, giò heo rửa nước muối cho sạch, chần sơ nước sôi trong vài phút cho hết mùi vớt ra để ráo rồi ướp chút bột nêm tiêu hành cho thấm rồi đun khoảng 1lit rưỡi nước, cho giò vào hầm hớt bọt, tiếp đếm cho đu đủ vào hầm cho đến khi giò và đu đủ mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn bắc

Món dưa cải muối chua (còn gọi là: dưa cải món) chúng ta phải dùng loại cải mà ở VN vẫn gọi là cây cải… muối dưa! dịch là MUSTARD GREENS. Loại cải này có lá và cuống đều dày, cứng chắc, vị cay nồng hơn cải bẹ xanh (cả lá và cuống đều xốp, nhẹ). VẬT LIỆU - Lọ, hủ thủy tinh sạch, miệng rộng, có nắp đậy, thể tích khoảng 5 - 10 lít. Vài nan tre mỏng hoặc dĩa sứ nặng có thể bỏ lọt

1. Rau cải cắt gốc, tách lá, bỏ các lá héo úa, sâu thối & dập nát đi. rửa thật sạch từng lá một. Lưu ý rửa nhẹ nhàng tránh làm rau bị dập nát, về sau muối sẽ dễ bị hỏng (đây cũng là lí do tại sao nên để nguyên cả lá và rửa từng lá một). Hành lá cắt gốc, rửa thật sạch rồi thái

Dưa củ cải muối rất thơm ngon, thường được ăn kèm với thịt nấu đông hoặc dùng để nấu canh cá. Làm món củ cải muối dưa cũng giống như những món dưa muối khác. Không giống như những món ăn được làm từ củ cải chỉ dùng phần củ như trên, củ cải muối dưa dùng cả phần củ và phần lá. Phần củ rửa thật sạch, đem

Dưa giá chua chua, giòn giòn ngon miệng làm món ăn kèm ngày Tết quá ngon của người miền Nam.

Dưa giá giòn ngon ngày Tết của người miền Nam Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Dưa giá giòn ngon ngày Tết của người miền Nam Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Dưa giá giòn ngon ngày Tết của người miền Nam, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng

Dưa giá chua chua, giòn giòn ngon miệng làm món ăn kèm ngày Tết quá ngon của người miền Nam.

Giá sống trộn chung với hẹ cắt khúc, hoặc cà rốt cắt sợi... làm chua nhanh với ít dấm, đường vẫn được gọi là \"muối xổi\". Cách làm giản đơn, qua 1 giờ muối là có thể vớt ra chấm kèm các món thịt, cá kho. - chuẩn bị sẵn tùy ý số lượng ít nhiều với : 3 phần giá + 1 phần cà rốt gọt bỏ vỏ cắt sợi 1 phần lá hẹ rửa thật sạch cắt khúc ngắn chừng 3 - 4cm tùy thích chỉ dùng giá hẹ hoặc

Nguyên liệu gồm có: - Giá: 300 gram - Dưa chuột: 500 gram - Su hào muối: 1 củ - Riềng tươi: 1 củ - Gia vị, đường, dấm gạo, rau răm. Cách chế biến: Giá chọn cây vừa phải không quá dài, rửa thật sạch để ráo nước. Riềng tươi gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái khoanh mỏng vừa. Trộn riềng và giá để vào trong âu. Pha hai thìa đường vào 3 muỗng dấm lớn, một thìa gia vị cùng với một bát con nước nấu sôi để nguội rồi đổ vào

-Giá ngắt bỏ đầu đuôi, rửa thật sạch, để ráo nước. Hẹ lặt, rửa thật sạch, cắt khúc. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt sợi. -Nấu sôi 800ml nước, nêm vào ít muối, để nguội. Gừng cạo vỏ, giã hơi nhuyễn, cho vào nước vừa nấu, thêm muối, đường, vắt chanh vào, đảo đều, nếm vừa vị chua, ngọt mặn. -Cho giá, hẹ, cà rốt vào,

Vật liệu: - 1 ký củ kiệu - 200 g đường - ½ (một phần hai) lít dấm - Muối, vôi trắng, phèn chua, tro bếp chuẩn bị sẵn: - Kiệu đem cắt bớt rễ và lá. - Hoà 1 muỗng cà phê phèn chua + 1 lít nước ấm để cho nước nguội. - Hoà 1 muỗng cà phê vôi trắng, ( có bán ở hàng cau, trầu) - 1 lítre nước để vôi lắng , lấy nước trong. - Hoà 1 tô tro bếp với nước, để tro lắng lấy nước trong Cách chế biến: - Bỏ kiệu vào ngâm

Vật Liệu: - ½ (một phần hai) kilogram dưa leo - 1 muỗng cà phê rau quế cắt nhỏ - 1 trái ớt lớn cắt sợi - ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt tỏi giã nhỏ - Nước mắm + đường + chanh Cách chế biến: Dưa leo rửa thật sạch để nguyên vỏ, xẻ dọc lấy sạch ruột, cắt ngang làm hai, bào mỏng theo chiều đứng của trái dưa, bày dưa ra đĩa để rau quế và ớt cắt sợi lên Cho 2M canh nước mắm, ớt tỏi, 1m cà phê đường, 1m cà phê nước cốt