VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ - Gà Tây - Seasoning salt (hoặc muối+tiêu) - Itialian herb mix (hoặc rosemary+thyme - loại khô) - 1 lon nước broth gà -1 cup vang trắng CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY Ngày Lễ Tạ Ơn chắc cũng nhiều gia đình VN ăn mừng lễ theo truyền thống của Mỹ: Turkey, mashed potatoes, sweet potatoes, stuffing, vegetables, etc. Những gia đình có con em đi học thường ăn mừng lễ vì các em được học về truyền thống

: - Ốc ngâm nước muối khoảng 3 tiếng sau đó rửa thật sạch. Cho ốc vào luộc với một chút gia vị trong khoảng 5 phút, đổ ốc ra cho ráo, giữ lại nước luộc. Khêu lấy ruột ốc bày ra đĩa. Phi hành thơm sau đó đổ nước mẻ đã lọc cùng với nước luộc ốc vào nấu sôi, nêm mắm, muối, Bột gọt (mì chính) sao cho vừa ăn, đủ độ chua ngọt. Cà chua thái lát, tía tô, mùi tàu, rau ngổ xắt nhỏ thả vào nồi. *** Yêu

Ốc nấu canh xương, nấm hương, giò sống. Món giòn không tanh. Nguyên liệu gồm có: - Ốc nhồi 1,5 kilogram - Giò lụa sống 200 gram - Xương lợn 1 kilogram - Nấm hương 30 gram - Gừng 1 nhánh - Hành tây 1 củ - Mắm, bột gia vị, hạt tiêu, lá chanh, hành củ, chanh, ớt. Cách chế biến: - Ốc ngâm nước vo gạo, khêu hoặc vẩy ốc ra khỏi vỏ bằng cách cậy miệng ốc và chặt đít ốc, làm sạch nhớt miệng ốc, bỏ đường phân, hoi, Lưu ý đừng

: - chuẩn bị sẵn bột chiên: Bột mì + bột năng hay bột bắp để vào chút gia vị muối, tiêu và bột nổi - Để nước vào từ từ quậy đều, cho đến khi bột trộn thật đều, lấy khăn sạch, đậy lại ủ , sau khi chuẩn bị sẵn ớt dồi thịt. - Ớt rửa thật sạch, chẻ làm hai lấy hột ra, để vào rổ cho ráo nước. - Bún tàu ngâm mềm, cắt ngắn, nấm mèo

chuẩn bị sẵn Vật liệu: -320 gram gan gà -1 miếng mở chài Gia vị ướp: -150 gram mỡ trừu (shorterning) -20ml tỏi phi -10ml bột ngọt -10ml đường -2ml muối -15ml xì dầu -15 gram bột bánh mì nướng -10ml tiêu Cách Làm Gan gà rửa thật sạch để ráo, bốc sạch mở . Đem xay nhuyễn . Trộn tất cả gia vị vào . Lấy cái khuôn lót mỡ chài lên , đổ pa tê vào , phủ mỡ chài lên trên mặt pa tê . Rồi đậy khuông bằng foil wrap

Vật Liệu và chuẩn bị sẵn: Bột mì: 1 kg Men tươi: 30-40 g Muối: 15-20 g Men chua: 100-200 g Nước: 650-680 ml Phụ gia bánh mỳ (Améliovant): 3 g Lò nướng bánh bằng than Một khuôn dựng bánh có chiều dài 2,5 m chiều rộng 1m Cách Làm và Trình Bày: - Trộn bột đều đúng tỷ lê - Khi trộn xong ta để bột nghỉ 45 phút - Cân vê: Bánh to cân 300g, bánh nho cân 150g. Bánh to vê dài khoảng 20 cm (lỏng tay) bánh nhỏ vê tròn

: - Nghêu rửa thật sạch, ngâm nước muối. Sò điệp cắt lát, tôm bóc vỏ. Cho 1 muỗng dầu ôliu vào chảo nóng, đùi gà cắt ra làm hai, bỏ vào chảo chiên cho vàng, lần lượt xào tôm và sò điệp, trút ra tô. Cho nghêu vào chảo cùng ¼ (một phần tư) chén nước súp, nấu đến khi nghêu mở miệng. Phi hành, tỏi, cho gạo vào xào đều 2 phút. Đổ nốt nước dùng còn lại cùng lá thyme, saffran vào( hay bột nghệ) . Khi gạo chín,

Nguyên l iệu: - 2 đùi gà - 200 hay 250 gram tôm ( bóc vỏ ) để đuôi và đầu lại cho đẹp - 150 g mực ( Mực đem xắt ta hình dài như cây đủa) - dầu ô live - 150 gram Chorizo ( saussice Tây ban Nha ) màu đỏ ăn và có vị cay ( xắt từng miếng tròn ) - 100 g đậu bi ( petits pois) - 1 trái ớt tây đỏ - 1 trái ớt xanh - Muối, tiêu, safran ( hay bột nghệ ) - dầu - 3 cũ hành ( bóc vỏ xắt hột lựu) - 3 trái tô mát( xắt

Đây là một bánh mà người Âu Châu hay dùng để thế làm bánh mì , bánh có có thể làm ngọt hay lạt tùy theo mình làm pancake để làm vào món nào mà mình đã định làm Đây là một công thường thông thức nếu làm cho bánh ngọt thì chúng ta để thêm chút đường vào, còn không thì nên làm lạt thì dễ dùng cho mọi thứ , Pancake có thể dùng trong bửa ăn sáng, hay dùng trong bửa ăn, hoặc là dùng làm món

Vật liệu: 1 hộp Puff Pastry Sheet ½ (một phần hai) lbs thịt heo xay nhuyễn Hành tây ½ (một phần hai) củ, thát hạt lựu tiêu, đường, dầu hào, muối... 1 cái ly với đường kính khoảng 2 ½ (một phần hai) inches (nếu không có khuôn cắt ) 1 cái ly nhỏ hơn với đường kính khoảng 1 inche 1 quả trứng gà Cách chế biến: * Thịt heo trộn với hành tây thái hạt lựu, nếm nêm dầu hào, tiêu, muối, đường cho vừa ăn theo khẩu vị mỗi người... xong chia

- Lấy cá đã ướp gia vị xong, rãi qua một lớp bột mì, chiên sơ qua cho săn. - Các loại rau cải xào lửa lớn, nếm nêm gia vị và thêm 1 muỗng cà phê tomato (đã pha với 1 muỗng súp nước ấm) để tạo màu. - Cho cá vào đảo đều. bỏ hột đều vào, trộn nhanh tay - Trút thức ăn ra đĩa, rắc hạt điều lên mặt. vài cọng ngò lên Món này dùng với cơm trắng hay cơm chiên Dương Châu thì đúng đìệu nhất

Nguyên Liệu : 300 gam phi lê cá 100 gam gừng 3 muỗng xì dầu + vài giọt hắc xì dầu 100 gam bột tẩm dùng cho món chiên Hành lá + củ hành tím loại nhỏ Chế Biến : Cho 3 muỗng xì dầu + vài gọt hắc xì dầu vào chén nhỏ cùng 3 muỗng cafe đường ,1 muỗng cafe nhỏ bột ngọt .Khuấy lên

chuẩn bị sẵn - 1 con gà mái tơ ( khoảng 1.5 - 2 lbs ) - ½ (một phần hai) lbs nếp ( ngâm nước ) - 1.5 lbs tôm - củ năng bằm nhỏ - 1 củ hành tây , bằm nhỏ , vắt lấy nước - gia vị = muối , đường , tiêu , bột ngọt , ngũ vị hương - ¼ (một phần tư) cup nước cốt dừa - xà lách , cà chua , bắp cải chua ( hoặc đồ chua ) hành , ngò , ớt trái ( dùng để trang trí ) Cách Làm Nếp vo sạch , đem hấp chín với nước cốt dừa Gà chặt

: - Nếu mua sẵn bột pizza thì nhanh hơn, nếu không thì tự làm lấy, CtLy sẽ chỉ dẫn cách làm bột pizza sau. - Cắt bột ra làm 6 hay 8 miếng hình chữ nhật ( hay làm trong 1 cái khuôn tròn như các pizza khác cũng được . Lấy khăn sạch đậy lại, và bây giờ

Bánh pizza là món ăn phương Tây, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải cửa hàng nào cũng làm bánh với nhân thịt gà. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà với chiếc lò nướng. Nguyên liệu gồm có: - 500 g bột mì - 1 muỗng bột nổi - 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng muối, 1 muỗng dầu ô liu - 150 g sốt cà chua, 200 g phô mai Mozzarella - 50 g bơ đậu phộng, 1 quả chanh tươi - 100 ml sữa tươi - 500

: Cho hỗn hợp bột, kem, lòng đỏ trứng, chút xíu muối và bơ cắt nhỏ vào thau. Nhồi cho đến khi ta thấy bột vừa mịn là đủ, không nên nhồi bột bánh quá lâu vì nó sẽ làm cho bột bánh cứng khi nướng xong ! Ủ lên mặt bột tấm khăn, cho bột nghỉ ngơi khoảng 30’. Poireau cắt bỏ phần lá xanh,

Hè đã đến rồi các bạn ơi. Vậy chúng ta phải làm món ăn chơi nào cho mát chứ Ct.ly thấy món thạch rau câu là mát mẻ nhất đấy, vậy chúng ta thử làm món rau câu lá dứa, vừa nhanh vừa dể làm và rẻ nữa. Nguyên liệu gồm có: - 1 bó rau câu hay một gói aga aga (Bằng bột) - 1 bó lá dứa - 3 lít nước lạnh - Một lon nước dừa - Đường, - Một cái khuôn ( tùy theo mình có sẵn trong nhà) Cách chế biến: Rau

Nguyên liệu gồm có: 30 gram rau câu, - 300 gram đường, - 5 muỗng sữa đặc, -1 ống va-ni, -100 gram nho đen, -100 gram nho xanh, -100 gram dâu tươi, - khuôn rau câu hình trái tim. Cách chế biến:: - Đổ rau câu vào 1 lít nước, nấu sôi với lửa nhỏ, cho đường vào nấu tan, tiếp tục cho sữa va-ni vào và tắt lửa. Thái nho đen hình hạt lựu, cho vào nồi rau câu. Đổ rau câu vào khuôn hình trái tim, để nguội cho vào tủ lạnh. Trình

Nguyên Liệu - Cho 4 người - 1 túi trà Lipton nhỏ mà chúng ta thường dùng pha một tách trà 8 trái tắc màu xanh 1 muỗng cafe nhỏ bột rau câu Đường cát chừng một chén nhỏ hoặc đường phèn chuẩn bị sẵn 1 ấm trà loại lớn 4 chén thủy tinh trong Dĩa lót chén , muỗng nhỏ tương xứng và ống hút Nước đá

- Sườn heo rửa thật sạch rút xương và khứa vuông - Bí ngồi, ớt Đà Lạt và khoai lang cắt miếng vừa ăn - Lá tía tô rửa thật sạch, để ráo nước - Sườn nướng: Đánh đều hỗn hợp gồm nước tương, hành tím bằm, tỏi, màu điều, mật ong và muối và nêm vừa ăn. Tiếp theo, ướp sườn khoảng 30 phút cùng hỗn hợp và