Bếp phó điều hành Nguyễn Thanh Vân của khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi hướng dẫn món nem cuốn mới lạ, không hề có thịt, cá nên rất thích hợp cho những ai muốn ăn kiêng hay thích cảm giác nhẹ bụng.