Chè đậu xanh hột vịt ăn thơm béo. Món chè có thêm chút phổ tai giòn . Chè hột vịt cách nấu cũng giống như các loại chè khác. Nếp \"rặt\", đậu xanh hột xay vỡ nếp và đậu xanh \"vo\" sạch, nấu nhừ, \"khổ tai\" người ta còn gọi là rong biển ngâm nước đợi cho lá nở ra, xắt mỏng để cho vào tộ. Khi thấy đậu xanh và nếp có chất nhựa, lúc này nồi cháo đã nhừ, cho đường cát trắng vào,