Trong hoàn cảnh này sữa bột đang bị nghi ngại và có vẻ "yếu thế", thế còn sữa đậu nành thì sao? Sẽ hoàn toàn yên tâm nếu bạn tự tay chế ra thức uống thơm ngon này và nó còn có thể thay cho sữa bò được nữa đấy. Yên tâm với sữa đậu nành tự làm
Yên tâm với sữa đậu nành tự làm

Trong sữa đậu nành có nhiều vitamin như A, B1, B2, D và can xi giúp chống loãng xương. Loại sữa này còn giúp các chị em phụ nữ đang trong giai đoạn tiền mãn kinh cảm thấy dễ chịu hơn vì nó có chứa Oestrogene thực vật. Nếu bạn uống thường xuyên sẽ đẹp da, mượt tóc và hạn chế nếp nhăn.
Nguyên liệu gồm có:
400gr đậu nành
4 lít nước
½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
3 cọng lá dứa
Túi vải lớn hoặc vải mùng để lược bã đậu.

Thực hiện: 


 

rửa thật sạch đậu và ngâm trong nước qua đêm (khoảng 8 -10 tiếng) hoặc nếu bạn ít thời gian thì có thể ngâm nước sôi trong 1 giờ. Sau khi ngâm hạt đậu sẽ nở ra. Bạn đem đậu đãi bỏ vỏ       Cho đậu vào máy xay sinh tố, xay cùng với khoảng 2 lít nước lạnh. Ở bước này bạn chưa nên cho nhiều nước vì chúng ta còn nhồi qua nước lã thật kỹ cho ra hết nước cốt đậu nành nữa       Sau khi xay xong, đậu và nước sẽ quyện đặc lại với nhau       Đổ hỗn hợp đã xay vào túi vải, ép lấy nước, hoặc dùng vải mùng lược kỹ.       Nhồi lại với nước lã và vắt kiệt rồi bỏ phần bã đi

  Đây là nước cốt đậu sau khi lọc       Còn đây là bã đậu, phần bã này có thể dùng để chế biến thành các thức ăn chay hoặc có nơi còn làm thành bánh quy.

  Cho nước đậu nành vào nồi, cho thêm 2 lít nước, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 3 cọng lá dứa để sữa có vị đậm đà và mùi thơm tự nhiên



Để to lửa cho sữa sôi, sau khi sôi để lửa nhỏ liu riu, đun mở vung không sẽ bị trào.
Công đoạn này bạn phải canh chừng cẩn thận. Khi đun phải ngoáy liên tục nếu không sữa sẽ bị cháy, khét và vón cục ở đáy nồi.


  Nấu trong 15 - 20 phút cho sữa đậu chín kỹ rồi bắc ra, bạn đừng đun lâu quá sữa sẽ đông lại và biến thành "đậu phụ" đấy   Thế là chúng ta đã tự chế biến được sữa đậu nành cho cả nhà rồi, vừa ngon, bổ mà lại tiết kiệm hơn rất nhiều. Bạn có thể dùng nóng, uống lạnh, uống không đường hoặc có đường tùy thích.   Để dễ dàng thực hiện hơn mời các bạn xem cách làm qua video này nhé:  


Bạn cài Flash Player để xem được Clip này.


ND Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

BUN ga ri đậu hũ chiên bọc thịt gà lẩu thái hải sản bí ngòi chiên giòn Làm Đẹp Ý Tưởng Bình Thạnh valentine cookies GOI hanh tay chien ngon Cá Chiên gà kho tiêu cách làm thạch mè Thói baked pasta BUN MOC bóc tỏi cà basa Bình dị bánh cooc mò Bắc Kạn Xá xíu chay 7 mẹo vặt làm bếp cho bà nội trợ xôi xéo Bánh măng chè trân châu sữa tươi Bánh phô mai kiểu Brazil Bánh quy hình bàn cờ giòn tan cahc lam suon nuong kem sua Bún riêu tôm bị Bánh gối canh bò nấu rau củ Bình dị bánh rò xứ Quảng chà gio thit Hạ nấu canh bí đỏ với tôm hơn Bánh mì nướng muối ớt cuon các món salad miª cuộn thịt ba chỉ với quả sấu họp mon bo sot tieu den Bình dị bún hến những món kho ngon Cá nục kho dứa pate heo Bánh su kem trinh Che sushi cà tai Bí đỏ cach lam xoai lac be thui thom ngon Bí đỏ bí kíp khỏe suốt mùa thi cách làm canh rau má thịt bằm Bí đỏ hấp cá xào hành trung nhoi pho cach lam bun thit nuong bot video day nau an HÃi thom Bí đỏ hầm dừa cach lam ca kho cai chua bánh quế giòn tom nuong ngon quả chanh gỏi óc kem chuối ngon bánh hạnh nhân thơm giòn béo bùi cach nau mi lanh Bí đỏ nấu sườn heo tương hàn quốc LÃƒÆ Bánh chuối hấp Cẩm Tú gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm Hành bento Cuối gi cach lam ca chua nhoi cua salad khoai tay kem sữa oreo cach lam tom xao thap cam Cún Khang Cánh gà rán vừng giòn rụm Bí ẩn những món đại kỵ trong dịp bánh mì áp chảo phương pháp nấu nướng ca hap gung ngon Đặc sản dê tái chanh Ninh Bình đậu hũ nấu trứng cach lam banh nep dau bánh hẹ chiên thit heo xao khoai mon Làm nuoc cốt dừa bo than nuong sot ngon cá kho rau húng Bí ỏ tự làm dưa muối tại nhà nhuom trung khổ qua banh bot mi den thom ngon sài xôi gà chiên Bánh ướt kem cuộn Bí Quyết cách làm món canh riêu cua cach nau che sake mứt làm từ dứa x么i mức dừa cach nau lau bo vien nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau muối kim chi bắp cải