Trong hoàn cảnh này sữa bột đang bị nghi ngại và có vẻ "yếu thế", thế còn sữa đậu nành thì sao? Sẽ hoàn toàn yên tâm nếu bạn tự tay chế ra thức uống thơm ngon này và nó còn có thể thay cho sữa bò được nữa đấy. Yên tâm với sữa đậu nành tự làm
Yên tâm với sữa đậu nành tự làm

Trong sữa đậu nành có nhiều vitamin như A, B1, B2, D và can xi giúp chống loãng xương. Loại sữa này còn giúp các chị em phụ nữ đang trong giai đoạn tiền mãn kinh cảm thấy dễ chịu hơn vì nó có chứa Oestrogene thực vật. Nếu bạn uống thường xuyên sẽ đẹp da, mượt tóc và hạn chế nếp nhăn.
Nguyên liệu gồm có:
400gr đậu nành
4 lít nước
½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
3 cọng lá dứa
Túi vải lớn hoặc vải mùng để lược bã đậu.

Thực hiện: 


 

rửa thật sạch đậu và ngâm trong nước qua đêm (khoảng 8 -10 tiếng) hoặc nếu bạn ít thời gian thì có thể ngâm nước sôi trong 1 giờ. Sau khi ngâm hạt đậu sẽ nở ra. Bạn đem đậu đãi bỏ vỏ       Cho đậu vào máy xay sinh tố, xay cùng với khoảng 2 lít nước lạnh. Ở bước này bạn chưa nên cho nhiều nước vì chúng ta còn nhồi qua nước lã thật kỹ cho ra hết nước cốt đậu nành nữa       Sau khi xay xong, đậu và nước sẽ quyện đặc lại với nhau       Đổ hỗn hợp đã xay vào túi vải, ép lấy nước, hoặc dùng vải mùng lược kỹ.       Nhồi lại với nước lã và vắt kiệt rồi bỏ phần bã đi

  Đây là nước cốt đậu sau khi lọc       Còn đây là bã đậu, phần bã này có thể dùng để chế biến thành các thức ăn chay hoặc có nơi còn làm thành bánh quy.

  Cho nước đậu nành vào nồi, cho thêm 2 lít nước, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 3 cọng lá dứa để sữa có vị đậm đà và mùi thơm tự nhiên



Để to lửa cho sữa sôi, sau khi sôi để lửa nhỏ liu riu, đun mở vung không sẽ bị trào.
Công đoạn này bạn phải canh chừng cẩn thận. Khi đun phải ngoáy liên tục nếu không sữa sẽ bị cháy, khét và vón cục ở đáy nồi.


  Nấu trong 15 - 20 phút cho sữa đậu chín kỹ rồi bắc ra, bạn đừng đun lâu quá sữa sẽ đông lại và biến thành "đậu phụ" đấy   Thế là chúng ta đã tự chế biến được sữa đậu nành cho cả nhà rồi, vừa ngon, bổ mà lại tiết kiệm hơn rất nhiều. Bạn có thể dùng nóng, uống lạnh, uống không đường hoặc có đường tùy thích.   Để dễ dàng thực hiện hơn mời các bạn xem cách làm qua video này nhé:  


Bạn cài Flash Player để xem được Clip này.


ND Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

chuối chiên sườn non nướng gừng súp cà rốt hành tây sườn non nướng kiwi salad tứ sắc Cách làm món cháo vỏ chai Những món ngon trong dịp Tết Đoan Ngọ 3 sườn non om đậu dà y mẹo nấu nướng ca chép chút nuóc sườn non ram đậu dau hu nhoi nhan chien gion che bien vai sườn non xào chua ngọt xôi dứa cánh gà chiên sườn non xóc tỏi bún sườn om dứa chà o ngao salad bò chua cay nấu xôi khoai mì pho mai kep dau phong sườn om dứa chua ngọt Phi Nấu mỳ Canh cá sườn rán xốt cam cua biển rang cay chè đậu đen thái thoi chè cốm hà nội sườn rang muối sả gà nướng pho mát sườn rim Dự chè xoài nếp cẩm nẠp sổ món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng măng cách nấu cháo cá sườn sốt me chua ngọt Banh bong lan thịt bằm bọc trứng La duoi bo ham mu tat lâu trà cam sường Muối ớt ngon quán bún bò huế thit quan sa mứt bún cá ngừ Bún cá ngừ thịt cách nấu xôi bằng nồi cơm điện hoà gà sốt chua cay nấu cháo với thịt bò bằm sạch That ga cơm hấp lá sen cach lam goi rong nho LẠcach lam mi hoanh thanh sả món ngon từ sườn sụn Canh cu sen món ăn dưỡng nhan sắc sả ớt sườn nướng cay mon banh bo hap cot dua trái cây trộn Đâu sả rang nhat ky 10 ngay lowcarb rau củ xào sả rang thịt sườn kho đậu phụ theo thịt kho khoai tây cach lam com ruou sả thơm lừng gian bếp nhỏ Gia vị củ nén trong bữa ăn người 2 cach nau che khoai tim chiên khoai tây cach lam rau cau pho mai cach nau che sau rieng canh ga nuong mat ong cach nau canh ca nau dua chè trân châu hú cua biển mứt ổi sấu sốt thịt bò chem chep nuong cach nau canh ca diec cach nau che khoai mì cach nau che huế ca hoi chien bo ngon cach lam rau cau dua tuoi đắng sấy mít mực xào rau củ ghe Nau An thit luoc tron la chanh dạy nâu ăn sắc màu sắn đất nom hoa qua sốt đào cho món nướng