Trong hoàn cảnh này sữa bột đang bị nghi ngại và có vẻ "yếu thế", thế còn sữa đậu nành thì sao? Sẽ hoàn toàn yên tâm nếu bạn tự tay chế ra thức uống thơm ngon này và nó còn có thể thay cho sữa bò được nữa đấy. Yên tâm với sữa đậu nành tự làm
Yên tâm với sữa đậu nành tự làm

Trong sữa đậu nành có nhiều vitamin như A, B1, B2, D và can xi giúp chống loãng xương. Loại sữa này còn giúp các chị em phụ nữ đang trong giai đoạn tiền mãn kinh cảm thấy dễ chịu hơn vì nó có chứa Oestrogene thực vật. Nếu bạn uống thường xuyên sẽ đẹp da, mượt tóc và hạn chế nếp nhăn.
Nguyên liệu gồm có:
400gr đậu nành
4 lít nước
½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
3 cọng lá dứa
Túi vải lớn hoặc vải mùng để lược bã đậu.

Thực hiện: 


 

rửa thật sạch đậu và ngâm trong nước qua đêm (khoảng 8 -10 tiếng) hoặc nếu bạn ít thời gian thì có thể ngâm nước sôi trong 1 giờ. Sau khi ngâm hạt đậu sẽ nở ra. Bạn đem đậu đãi bỏ vỏ       Cho đậu vào máy xay sinh tố, xay cùng với khoảng 2 lít nước lạnh. Ở bước này bạn chưa nên cho nhiều nước vì chúng ta còn nhồi qua nước lã thật kỹ cho ra hết nước cốt đậu nành nữa       Sau khi xay xong, đậu và nước sẽ quyện đặc lại với nhau       Đổ hỗn hợp đã xay vào túi vải, ép lấy nước, hoặc dùng vải mùng lược kỹ.       Nhồi lại với nước lã và vắt kiệt rồi bỏ phần bã đi

  Đây là nước cốt đậu sau khi lọc       Còn đây là bã đậu, phần bã này có thể dùng để chế biến thành các thức ăn chay hoặc có nơi còn làm thành bánh quy.

  Cho nước đậu nành vào nồi, cho thêm 2 lít nước, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 3 cọng lá dứa để sữa có vị đậm đà và mùi thơm tự nhiên



Để to lửa cho sữa sôi, sau khi sôi để lửa nhỏ liu riu, đun mở vung không sẽ bị trào.
Công đoạn này bạn phải canh chừng cẩn thận. Khi đun phải ngoáy liên tục nếu không sữa sẽ bị cháy, khét và vón cục ở đáy nồi.


  Nấu trong 15 - 20 phút cho sữa đậu chín kỹ rồi bắc ra, bạn đừng đun lâu quá sữa sẽ đông lại và biến thành "đậu phụ" đấy   Thế là chúng ta đã tự chế biến được sữa đậu nành cho cả nhà rồi, vừa ngon, bổ mà lại tiết kiệm hơn rất nhiều. Bạn có thể dùng nóng, uống lạnh, uống không đường hoặc có đường tùy thích.   Để dễ dàng thực hiện hơn mời các bạn xem cách làm qua video này nhé:  


Bạn cài Flash Player để xem được Clip này.


ND Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

khoai lang ken lam dep lam chuối đốt rượu rum là khúc kẹo dẻo lam mut bi 5 món ăn đường phố dễ ghiền của kho bo mem lam chà bông thỉt heo kheo tay trang tri khoai so úc lam khoai lang say canh ca chua ngon món ăn tốt cho tiêu hóa sữa chua đá bào bánh cookies meringue quẠlê lam kem cach lam nem chua bo lọ rau củ chiên Bì heo cha dau thit luon kho Trứng cá hồi gà rim khoai mon chien lãnh lagu gà sườn kho đậu hủ Canh mướp khoai nướng nau ngo khoai kim chi dua chuot khoai lang tím mÃƒÆ t sinh tố chuối lẩu ốc nhồi cá nục lam banh bong lan trung muoi lam khoai tay nuong tieu lót hinh bánh kem Bánh gối heo kho lãng mạn thit ba chi quay kem chuoi Đi ăn Banh Madeleine khoai từ lam banh khot lam mut gung chan do hon móng giò hầm hoanh lòng khìa nước dừa bột nêm heo hầm thanh nhã hoa giấy huong dan cam hoa goi tron lÐ Ð Mở Tuyết ipad mới huế nộm dưa chuột hat tieu Chúng kích thích vị giác buche huong dan nau che dau van hoa đào kho thịt bò nguy quế cơm rang hải sản gỏi lá mía heo taco okinawa HÃƒÆ u pancake gau khác qua bo Bun bo hue Mách bạn 4 cách tỉa hành tây thành hoa xoi san ngon hong thịt gà xào măng góc kem dưa lam cÃƒÆ hao GÃ Æ canh sườn heo đồ dùng Canh bi đao cach lam nuoc rua chen hap san cha bong ngon hong ngam thá t gà banh trang Sườn non kho Gà nướng Chan gà heo ap chao canh ốc học nấu ăn bún măng vịt hộp đựng đồ cơm chiên dương châu gỏi dưa hấu trộn thực đơn hàng ngày làm bánh rán lagu gà hướng dẫn giặt