Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

đặc sản Hà Tây sup kem bi do ca rot chim cut nuong mon chinh cúng gỏi đu đủ kiểu mới công thức canh ớt chuông nhồi thịt ca ngu chien Bánh nướng gà liệu cá rô sa tế cach lam banh xeo gion ngon cuon cha gio bao tử heo hoã ng canh xú mut xoai cay sữa chua dầm mẠm Đậu Đỏ tom rim dua dua chuot Xao thịt banh gai hai duong chao hau so da dâu tây Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ Làm Đẹp Cá Kho ngon rau câu nhiều lớp bún rêu ẩm thực cuối tuần nộm mì công thức rau câu nhiều tầng hat luu cach nau chao long thạch nhiều lớp đá lạnh cơm trái dứa rau cau nhieu tang goi ga rau cau hạt dẻ nấu bánh canh cua Mẹo Văt mát lạnh so voi Tết Trung Thu mì udon nấu kim chi cookies xinh xà phòng handmade canh nấm mon cua ngon công dụng bap bo nau dua lam banh gio thịt hầm Lam me canh lá giang banh cach kem chuoi salad bơ trộn trứng nhiệt độ thường Mẹo hấp cá thơm ngon thực phẩm để qua đêm Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết thanh long nấu chè nam kim Chả giò Chiên trà vai bí quyết làm cơm gà ngon thịt bò sốt dau que xao bàn ghế trÃÆng Canh cải chiken pasta Nhà bếp ậu chiên su hào gỏi su hào món Bắc Hằng MT cách ướp thịt nướng mực nhồi thịt chiên giòn Heo Rừng mực rán nâu mon ngon chè khoai sọ cà há i nem xinh trong dáng mới siro giải khát men no 2012 tom voi khoai tay giò cocktail trứng quyển Cách làm tàu hủ ky tương nau bach tuoc pate ga ngon các món trứng ngon am thuc cách rang lạc vắt cam Khoai lang chien những thit nuong ngon tự làm thạch rau câu Thạch rau câu sốt thịt vịt quay cá rim nước mắm bánh dẻo nhân dừa Thưởng bánh muffin vị dâu tằm bánh mì nhồi trứng chiên là cua bánh mì chiên khoai Từ Rau củ cách làm bún xào tôm ha cao vỏ cam làm mứt