Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

bà chay may và rau muc xao toi Dễ Làm che dau do thach dua nồi hấp goi rau cang cua salad pasta canh dau trang ngon canh nấm rơm nấu mướp bánh GOI Cách phân biệt thịt trâu thịt bò và Ngò lam san day bach qua lạp xưởng Hội lam kim chi han quoc cách nấu bún riêu du du ham duoi heo bánh xèo nhân thịt video công thức cháo thịt trai goi bon bon tom thit ngon Cach lam che suong sa bo bop thau cà lóc kho rubik banh mi cuon ngon thịt lợn om nấm hongkong cach lam rau cau bi món ăn miền trung uc ga xao tuong lam thit ram ngon Hướng nấu xôi đậu phộng sốt cà Khổ qua cà ớt Ca chua thạch dừa non bắp xào nau sup khoai lang ngon quận Đống Đa vit om dua Xá xíu chay xoi chiên ch vit kho chuoi xanh lam sinh to banh ran luc lac suon xao ca loc nau khe dui ga kfc canh hen ngon Panna cotta Các bữa sáng ngon tuyệt trên khắp thế cach lam dau hu mon luoc cach lam com rang thap cam Tranh món ăn siêu thực bún chả kiểu hà nội món mực ga kho la que ngon nui nấu giò sống phô thit bo kho mon thit hap trung Về miền Tây thưởng thức chuối tá banh chien xoan quay Thịt Cừu cá cơm tươi kho món chiên cÃƒÆ ri cÃƒÆ Sữa cách làm nộm củ đậu gan xào hành cách làm snack khoai tây tỉa cà rốt cách làm bánh mì hấp cach nau lau Han Quoc DẠu cá phi lê hấp ga tay bún xào gà chiên sốt thơm cach goi bo tai me cách làm cá hấp hành gừng gà nướng giòn canh thit bo xoai xanh thứ kho cÃƒÆ La Hán Quả bánh mì ngào đường Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày món ăn từ các loại hải sản khác tơi ga nuong thịt heo nướng riềng mẻ lưỡi heo sốt cháo bí đỏ thit chó Món Ngon ĐÃI Khách Cá Chiên loại thịt bánh quy bàn cờ cua xào me caramen cam ngon cach lam vo ha cao ca chuoi kho bà nh kem banh mi hot dog thẳng mì xào rau củ Cá cơm sữa rim mặn gà xào rau bánh mì kẹp thịt gà gÃƒÆ rim vịt quay xào cay cách làm mấm kho quẹt u ng magic