Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

Ga roti banh bong lan la cam cui siro mận tom nuong toi ngon khoai sọ nấu rau muống ga nau pa te gan vườn thit heo boc trung cut cac mon ham súp gà cốt dừa kiểu Thái đậu phụ rán trứng canh muop thit bam ngon xôi ngon thịt gà nấu canh chua bún măng tươi vịt tom chua cay 3 tôm rang muối bun rieu gio heo Đưa lẩu cá đuối CÃƒÆ ngà bánh bò nếp Ăn gì để trẻ hơn chè đậu Miền Trung my ngô nướng mỡ hành canh tốt cho sức khỏe cách nấu giả cầy ngon mồng tơi Chọn sầu riêng thơm ngon thịt bò xào rau bánh mặt cười bò phi lê áp chảo nem chua ngon canh mướp hương yogurt vải cach nau xoi bap cá bống trứng kho tiêu món kho Trâm tu lam kim chi Bánh xèo chảo đông khách trong hẻm quận cách làm trà đào canh cá nấu cay và cam Cách xem gà chọi rau câu thanh long món ngon Quảng Bình bà nh pizza cach lam salad bap ca chung tuong hẠu kho cà Tips Nói sau đói ga vien chuoi chien gion chanh dao bap xao ngon bún bò huế sup ga detox nhóm thá t lá giang chả cà rốt cha gion gỏi vịt bắp cải món gỏi Thiên Trúc kem tra thom ngon ot chuong nhoi thit mực xào dấm hấp bánh bao mango mix sốt cà thit cho ham càch làm nem lụi bánh nẵng cach nau chẠo hành khô Trang trí chậu hoa bằng len siêu bắt mắt huong dân nau an kem ngọt Cách luộc bánh chưng sao cho ngon và xanh CANH ga đậu hũ non rán giòn Ạm chè ngô bánh trôi nươc giá i chè khoai đậu xanh Qua bi tra xanh latte ngon mon goi thit heo ngon trứng sốt chua ngọt công dụng cà ngà cá lóc kho tộ món kho Hằng MT gá sốt Bao pasta hat sen cá lóc nướng sả ớt cá lóc sả xay quà am trái cây yến mạch lam chan ga ngam ot Cách tỉa dưa lưới thành bát hoa lấp canh cá nấu măng mix trà gạo lứt đồ cho bé V Bánh quy bơ trứng nhân phô mai chiên mứt chuối chín u ng Bacon cách làm sườn rang muối