Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

hoa đẹp thịt kho quẹt tôm khô làm mứt mận banh bong lan cuon ngon khổ qua nấu vải thiều Ướp thịt đúng cách cốc tai michelada Nhừ làm mứt dừa dam chua sâm nui sốt chua ngọt khoai lang chien bot thit chien sot chua ngot n gon giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò sinh tố khoai lang orange juice cocktail cách nấu súp rau củ cach lam nai xao hanh tay sinh tố bí banh canh shrimp pasty dui ga bo toi ngon granita kem dua hau thức ăn cach lam che buoi mi thit bo mướp ly nước chả gò gánh nặng pizza bánh chưng mai kho muc rim ngon oc heo chien công thức rau câu nhân phô mai cách nấu sữa đậu phộng công thức trà sữa sương sáo lau dau ca hoi vịt xối mỡ sốt me mango cá sốt xì dầu thạch bí đỏ tai lợn xào sả ớt chuà khoai tay cuon tom ngon ot cay cach nau lau Han Quoc so co la sua nong bo xao sate Giúp tay hết cay ngứa sau thái ớt khoai bún gà mon ngon moi ngay cà khô khoai lang ngao duong gà kho cá ngừ sốt cà nau thit ngan làm mứt táo xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm Bo chậu cây độc đáo Ä u Là Sen xoi man Muối ăn Tỉa hoa súng từ củ cải đường hấp cá với trứng gà banh trung thu tho con ngon goi Lạc vào thiên đường quà vặt ngon rẻ tu lam banh da lon tai nha bàn tiệc ngao nhoi tom thit nau sua dau nanh ngon kinh mousse chanh day ngon món bổ sung canxi dien canh bi nhoi thit bánh mì tôm tươi lam banh kep kieu y com chien gion QuẠcach nau nuoc trai cay buoi tron kho muc ngon salad dưa hấu bơ banh pho mai kieu viet Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ r u muffin thit xong khoi ngon công thức snack hành tây nướng sup trung ngon món ăn Việt Nam xôi vị mousse tra xanh ngon bánh sữa dâu lam xoi mit la cam lau vit om sau làm bánh táo CH Sủi cảo ga cuon hap ca phe sang hyoyeon snsd cua kani ngon chat ga si u cach lam pho chien phong đậu hủ xốt nấm xôi chả mực cua xào nấm trà chanh đá công thức bánh mì kẹp gà rán cach lam thit chan gio xao lan cach nau rau cau ngon Thú vị với các món chè mùa đông Hà xoi do cach lam thit heo quay bi gion củ sắn xào bò