Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

Mẹo phân biệt nấm kim châm nhập từ ca loc nau du du cà ch nẠu canh cà goi xoai ngon món bún cach lam cua chien gion phồng KHO Ngắm thái lan Đậm đà canh chuối xanh nấu ốc bút An nẠng ý tưởng cách làm kẹo cach lam ruoc ca Cach lam xỉu Mai Mông Cổ lip tong cam bông vải gà trộn chua cay bo xien dua luoi ngon mì chay cach lam tom rang me mon ca ri Cục Thai xoài lắc ngon Bún riêu các món cơm ngon Sườn chiên nước mắm Cơm gà xối mỡ giòn tan trên phố Đình Mẹo chọn trái cây ngon mùa hè pastitsio banh cu cai trieu chau bà cach lam banh cupcake dua tàu hũ ky cuốn rau củ sườn kho tiêu đen salad sứa Lẩu bò thịt gà xốt chua ngọt Mùa Hè Bánh tây Nạp kẹo nhúng socola nước mía dum Vit xao gung lam banh ca bánh nho cach lam mut gung gỏi óc dong công thức nước cam ép mix cải bó xôi lăng uc gà bo sot ruou vang Cháo lòng Hòa Đa mẹ Thói Cún Khang Sa kê tẩm bột chiên giòn hoa quả dầm cách làm cơm gà nướng cách làm kem bánh gato kẽm cách nấu canh dưa cá chạo cá basa cháo rắn Ẫmthực nom day nau An móng tay kieu Dau xanh canh cải ong canh bap chuoi nău canh nau che com ngon MÃƒÆ mùi ếch xào thập cẩm cach lam thit ba chi kho bánh chuối tẩm mè chiên bò xào hẹ cá rán giòn vào chua ngọt Cá rán giòn chả ngũ sac món ăn sáng Cuối tuần làm món nui xào Lu宄勬獑 pudding chuoi ngon thịt gà nhồi xôi banh so co la man ngon cách làm sò huyết xào mè Chanh muoi mứt bí vị lá nếp trải chè bột sắn long nhãn Lagu sườn non Những món quà vặt tuổi thơ Sài Gòn ai Món bánh tim heo ham dạy cà c loẠi bà nh khà c Quả Dâu tây Chả gio cac mon an viêt chuột gân bò hầm ngũ vị Cach lam banh bong lan âm thưc bau khia ngu vi cai cuon thit tôm nướng bơ nướng thơm Be Lợi canh bông súng hoa hồng nước hoa hồng rượu ngò lam giam nem cong thom ngon goi nấu ca kho Nhà tắm Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách tré