Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

nem chay ngon công thức củ sen nhồi gạo nếp kho cà basa làm thịt viên kẹp bánh mì khoai lang nấu chè suon sot me trứng gà chiên hẹ bánh bông lan dâu tây Cách nhận biết bún chứa chất độc gây khoai tây chiên giòn rụm bánh crumpet đơn giản ga nuong noi dat gấp khăn thành túi sườn cừu nướng bánh phô mai vị cherry oc dinh chiên cá chay cheesecake tra xanh trám nhồi thịt chiên lam mut quat ngon an toan nau sup rau cu ngon cháo cá chép dinh dưỡng bánh su kem ngọt Nấu lam banh mi bo huong dan lam banh sau rieng ca chim nau mang tuoi soup măng banh dau xanh hap củ sen hầm chân giò thịt nạc xào yêu thích dua muoi nước chấm xì dầu cỗ Giao thừa bắp cải cuốn gà xào húng quế cach lam oc mong tay xao toi phái nữ khoai tây xóc bơ tỏi trá ng cút học vẽ cà dái dê nhồi thịt làm món chay ga cuon chien sườn non chiên đậu phộng các món nấu chua ngọt mut chum ruot tỏi ngâm dấm trứng bọc cơm rang canh cá lóc củ từ canh chua trung truc Việt Nam làm bánh pancake canh gÃƒÆ mon banh mi bi do cá hấp cách nấu chè nếp cẩm sữa dừa công thức trứng cút chiên xù com ga hap la chanh dau dua cuon thit trứng cuộn xúc xích canh nam hat sen tom thuong hai ngon Thi heo quay hấp trứng gà sò lụa xào đậu cô ve kim bap ngon Vĩnh lam tranh 3d phở xào thập cẩm che tao xon rau củ xào nấm cach nau bún mắm chay xinh củ kiệu muối cach lam gio heo hon kem bà nh oreo yến mạch nướng trứng sữa sốt cà muc nhoi thap cam sinh tố bổ máu chè nấm đu đủ táo tàu rau cà u thẠch jelly cam Trà m PhẠm Gỏi đu đủ bi do dut lo ngon đuôi bò nấu soup gói giò thit ga xao cu nang muc nang luoc cham mam gung ngon che dau ngu thom sinh tố hồng xiêm bún sườn siro mận hậu thit kho dua banh kep dua thom ngon cách nấu phở bò chao luon cho be an dam khoai lang ngào đường trắng mứt trái táo dẻo Seoul mon bun bo hue se cách làm cá nục sốt cà chua khoai tây chiên bơ tỏi món ngon cơm chiên với trứng muối thịt gà sốt chanh vàng suon xoc toi ga xao hat de bánh cookies baci di dama đồ chơi an toàn vết sườn heo nấu cam nước ép nguyên chất hạt nêm từ thịt thịt gà cuộn nau nuong cach lam muc don thit ngon Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Tết Đoan thịt cuộn đậu hũ rau muống xào chao