Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

nướng bánh mì bơ trứng gà bánh củ sắn nướng cÃƒÆ rÃƒÆ nuoc sot ca chua nấu chè xoài bột báng cà ri gà nấu xoài tàu Làm Bánh khẠthịt thăn nhồi nấm thiều kem ly Nau pho bo lam banh da lon the nao thit heo ngâm nươc mam cách làm chả giò bún vịt an sang ngon chao khoai lang dọn dẹp nhà cửa hai san vien chien 2 món ngon từ bông bí bo nuong thom ngon kem sorbet dà u tà y hoa quẠđèn ngủ bánh canh thit heo gà rang day am thuc cach lam lẩu vịt cá bể soup gà bí đỏ tẩm dừa khoai lang tím banh cupcake man thịt gà xiên nướng cải thiện làn da cách làm chả cốm sinh to vit nuong mat canh thịt gà nui gà sốt nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn kem vị bắp dau hu don thit sot ca chua bánh nhót nấu canh cá dưa chua bún thịt mẹo vặt với đường thịt xào chua ngọt xào thịt ba chỉ chuẠn mì jajang Tự làm kem bánh chocolate phủ tuyết ngỗng phục đậu phộng xào gà má t dÆ a cách nấu cháo yến mạch Ga ham sen hải sản hải sản tay cầm tôm mực Tuyên cha gio sen pha nước chấm che ochi xoai thom ngon cach nau che đậu đen ngon làm hộp đựng quà banh pizza cà khoai chả mọc chè trứng ớt xào sò điệp kim chi nấu đậu hũ cach bay dua hau cách làm canh kim chi thịt heo nậm bún thịt nướng ngon banh quy ma cá lóc hấp chanh Nấu cơm bằng lò ví sóng với vài bước món ngon từ sa kê béo ngậy banh panna cotta ca phe phá món mứt dễ làm dau tam nóng rau củ hầm thịt bò MON XAO bánh mì nướng phô mai trứng mẠcach lam banh nep lan dua mâm cỗ mắm cá lóc Cá nuc gÃƒÆ kho coca ngao xào húng quế cac loai banh dau hu ngon sữa lắc sô cô la xoi mit ngon bầu nhồi cá hấp BÃƒÆ HÃƒÆ thach ca phe cá ngừ ăn là ghiền Các loại bánh ngon ngon Made by Me nấu canh chua chay Suon cách muối dưa chua công thức cocktail mojito Năm cách nhận biết thịt sạch chấm nước mắm me càch làm tương ớt goi buoi tom thit cuu tam vung ngon sườn xào chua ngọt ca sĩ Thanh Lam Thuá Ÿ