Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

double banh ca rot món chè nấm kho mít non luộc khoai bÃƒÆ o canh khoai lang thịt gà trung cuon nước diếp cá pha đậu xanh lẩu vịt ngon canh kim chi ngon thit ram suon bò cuộn nấm kim châm lạc rang đậu trộn vỏ chanh cach cuon cha gio rong bien com rang thit thom ngon 4 món kem hấp dẫn giải nhiệt mùa hè Cari mực tươi cách làm bánh kem bi do nau xuong heo tu lam da bao mứt đe lẩu vịt om sấu Kheo Tay Hay Lam Banh sa te tom nui tron ngon canh nghêu măng chua cach lam goi sua tau heo bánh bí đỏ chiên cà sốt thịt bằm heo nuong sot nam bánh trung thu rau câu trái dâu trÃƒÆ chanh leo Loại độc tố cho cơ thể bằng rau củ Tráng Miệng nguyen An Ngon Kheo Tay lẫu hải sản chan ga om xi dau suon om xi dau sa ke chien thịt bò bằm viên cach lam chiffon tra xanh tom xo rau cu ga nuong tieu xanh cach lam salad ca hoi phi la ca basa nuong muoi ot lập gia đình Che plan trÃƒÆ xanh ca ngu sot chua cay Bình dị bánh rò xứ Quảng nhuộm màu trứng luộc T kem trái cây nước cốt dừa cháo hầm xương bò hấp chả ốc bong lan cuon thom ngon chao ca loc ngon che bien ca ri dau cach lam salad ot canh ech nau me lật thach sua dua bi ngo cach lam hu tieu de nẠu mà Thực phẩm giúp trắng răng cach lam mut dua bắp bò ngâm tuong ca chua panna cotta sốt chanh dây Coca mon banh bap chien gion gan ga xao chua ngot com chien ca man xôi chiên kẹp thịt tôm sú rim nước dừa miến lươn trộn lắc lam banh la dua rạm banh gato bà nh cho noel loài gỏi tôm thịt mực rim me Những tác dụng bất ngờ của sầu riêng bánh tráng mè gà chiên lạc tà gà đồ uống giải khát mùa hè viên khoai tây chiên món lươn cha cua ngon Để bánh chưng xanh tự nhiên những bí bún chả Lê Văn Hưu chanh dây làm kem cháo trắng nấu ngao rau câu nhãn cach nau che chuoi sau rieng bánh rán cuộn trái cây lặc lè nhồi thịt pizza mini chả ngô chiên xù Chả ngô chiên xù bot tam bot chien bánh bột bếp nhÃƒÆ nấu lẩu gà ớt xào sò điệp lam ca ngu taco goi cuon ca cach lam banh phu the thach bon mua làm mứt cách làm phở gà trộn ngon mon ca ri ngon salad bach tuoc nuong