Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

MY quang cá lóc kho tom boc pho mai chien Bò sốt gan Tết Tự làm 5 thức uống giải nhiệt canh bi do thịt bám nấm nấm chữa ung thư giun đũa ung thư lẩu khổ qua cach lam mon sa ke Bổ sung collagen cho da bằng thực phẩm salad đậu hũ cún khang bánh bao hấp kẹp thịt xá cach lam pizza de mong thit cho che dau xanh trang mieng kieu Nhat Món chay nước chanh dưa hấu Nước dừa giúp giảm cân và tẩy độc công thức canh bắp cải nấu sườn Các Món hầm tự làm cà tím rán giòn Bánh flan bánh quy mặt mèo xôi dâu den bề bề Nhà cang cua chien com chanh day Mon Canh ngon lẩu bắp bò làm bánh chuối bi dao nhoi tom hap gà xào hạnh nhân Lam Giang lam Crème Brûlée don gian khuon lam banh flan lam salad tron thit bo Đỗ thịt thăn chiên nộm lưỡi lợn và ngó sen Nộm lưỡi công thức thịt heo tẩm mè chè bột báng thạch ga nau sa hướng dẫn tỉa rau củ Mẹo hay hấp thực phẩm ngon kimbap chiên Kimbap chiên nóng giòn khoai cach lam banh mi ngon bi do nhoi ngu sac cá hồi nướng nấm chè đỗ đỏ trung chien ca chua thit heo rung bắp cải trộn cach lam chao ga ngon chè khoai tím nấu trân châu đậu hũ nhân nấm chiên ruốc canh trứng cút nấu nấm nước rau quả Nước rau quả giải Cún Khang Mít non kho nấm dân dã mà ngon bánh mì xíu mại cá kho dứa xa lach dau phu ngon kem trai vai miến nấu tôm nấm nướng cánh gà với sả ớt xôi 3 màu đậu xanh cách bày xôi gấc cach lam mi tron han quoc cach lam oc buou xao sa cha muc thom ngon 10 tác dụng kỳ diệu của cây sả làm muối ớt xanh mut quat deo kem cafe chocolate bánh giò nấm mèo dâu tây nhúng Ca bac mà cách làm kẹo mút 7 món nhậu tuyệt vời cho ngày Tết Bacon cuon bi do ngon sữa tươi rán cách đồ xôi lạc khoai lang lắc phô mai chăm sóc tay Nộm Giáng Sinh Lam tương ớt nộm dọc mùng đậu hũ vien xien nuong ngon rộn ràng bánh gấc tom xao cari cá hồi chiên canh bắp cải goi thit rau muong tron Bánh nhúng quà quê ngày Tết BI NGOI cach lam trung tron ô tô Bánh trôi canh ghe trứng chiên đậu hũ mì hàn quốc cach lam chanh dao ngam mat ong Mực ngày của cha kuzumochi cong thuc nau an nướng cánh gà với lò vi ba cánh gà nướng Hàn Quốc cach lam nem ran gion rum Để làm món nướng an toàn mì trứng tươi công thức trứng cút lộn sốt me BÃ nh bong lan đa KHO TAU bánh khoai tây chiên xù vàng cha sen tom ngon