Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

thach la cam ốc hương rang chua ngọt uop dac san sapa trải Ga tan chiên khoai tây phô mai bắp ngô nướng công thức miến xào lòng gà dua chuot xao thit bo thịt bò kho xì dầu lam banh canh Ot muoi mướp hương nấu nấm và tôm canh măng nấu mọ ngâm giấm món ăn Tết miền Bắc Singapore Dạ dày cách làm nước ép ổi Món tôm rau cai xao thit heo nau che hat sen ngon chanh hăm oc heo chung Banh bong lan cuốn pha lau nuoc dua Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí món ngon với mực giới trẻ Sài Gòn tron hai san ngon sinh tố dừa xôi dứa ốc hương cach nau mi quang tom thit spaghetti cà chua bi món quê tau chà o cẠt heo mam tom chua cach lam mi tron thit ga cách nấu chè bắp đậu phộng rán mi y hai san ngon rau câu nhân trái cây cách làm gà rang sả ớt thịt ngan nấu cà ri banh flan voi bi do Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong chè trái vải chè viên trôi nước bò xốt cà chua Mon che Say bun tuoi xao ngon bánh gối khoai lang hoa quẠhà ốc hương xào tỏi lá chanh khoai tây trộn cá hồi canh cà chua mut bo chanh thom ngon thit cuon ngon cach lam bun cach lam trung cha cua ốc hương xào trái tắc Chè khoai mon Đội Cấn Vani Từ Thịt gà rau càng cua món ăn vặt ngày tết gà hẠm thit bo tron dua leo ngon chả cá chiên xù phà cà ếch chiên giòn Món Chính cach nâu pho bo bun gao luc ngon cach lam kem shiratama nộm tép ốc làm chả tóc đẹp cach che bien heo luc lac bánh mì bưởi đậu phụ cach lam nhan thap cam banh trung thu gio heo muoi chien com dua đồ chơi an toàn sấu sup so diep pha nước chanh cháy cach lam banh bà lai cháo vịt bắp cải tự làm mứt cà rốt xào dưa cải với trứng bo luc lac ngon lam banh muffin chocolate Hu tieu khoai chiên trộn salad cá cơm xào cay ốc làm gỏi kẹp bánh mì với thịt viên Quả cach lam canh chua tom dat canh ga nuong cay Han Quoc che cu nang ngon lam suon xao chua ngot ốc lác xào sa tế kem dâu luộc khoai cách làm bánh bò salad tôm với cam lam banh rom ốc lác xào sate lẩu cá điêu hồng ná m bẠp cẠi