Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

lam banh mi viet nam cach lam phá lấu bò cach lam phơ mi xao ngon Phòng bệnh trong tiết ấm miền Nam bằng cach lam phơ xao mi xao vịt nấu chao salad dau giam hạt cườm cha trung ngu sac ngon cach lam pha lâu trung tran ca chua chiên cá lóc siro chanh dây snack chay cach lam pha lau Bánh đậu xanh bìa mô hình cach lam pha lau bao tu Phong Lau chua cay Suon chua ngot cách nấu xôi lá dứa ca rot xao cá tính gỏi tôm thịt ca ro phi nuong cach lam pha lau bo che com ha noi cach lam phi le thit bo hap bánh bơ hạt dẻ cach lam pho bo làm sữa lắc thức ăn sáng sakê cach lam pho bo vien Rau cau cach lam pho chien gion da dê món ngon từ cá thu bánh mì gối cach lam pho chien phong cà tím xào chao cac mon suon cach lam pho chua bun mam nam bo cach lam pho cuon ca ngu an bot chien cach lam pho cuon hai san hoa lan creme sup xoai voi ga cach lam pho cuon nem nuong cach lam pho cuon sot thit lam banh khoai cach lam pho ga tron cach lam pho mai Thưởng thức bữa trưa phong cách Hàn nấm kim châm mango yaourt verrines thom ngon dâu tây xÁ xÍu thịt xào rau củ Trung danh cac mon an viet nam heo xào lá mắc mật cach lam pho mai chien xu Tao pho ngon banh trang công thức rang cua Mướp cach lam pho mai que xôi trái gấc dưa muối chua Panna Cotta món tráng miệng hoàn hảo cháo suôn heo cháo thịt bò cà rốt chân gà ngâm mắm chân giò ngâm mắm mì ý hải sản banh lemon bars tao pha nuoc dua gà xào cay làm bánh dừa nướng chè thưng cach lam pho mai que ngon cách làm đậu phụ chiên trứng cach lam banh ran cach lam pho ngon thạch kem cá hồi cuộn hạnh nhân bánh cuốn thịt hun khói Keo socola kim chi cu cai tom sot chanh leo ngon cach lam pho sot atiso nấu lá nếp sốt chua cay cach lam pho tron kem đậu xanh sữa cach lam pho tron chua cay kho chay toi cach lam pho vit quay Bánh mì khoai lang tím mềm thơm Khoai mi hap Chanh muối cach lam pho xao bo tranh treo tường Nhớ món bánh giá chợ Giồng gio heo chien nuoc mam cach lam pho xao chay tương cà tại gia DÃ y cach lam pho xao gion ngon hat dau nanh ô mai chua HÃ Lan luon nuong ngon tế thoáng