Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

nem Những món gỏi ngon miền Trung sườn hấp cách thủy nộm tai lợn Theo Chè ga xe cay thá t chanh ngâm bun ca la giang bà nh khoai rà n cúng trà khoai thịt ba rọi trái sầu riêng nướng thom xao muc dà bun mam cà tím nhồi thịt Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh cach lam canh mang suon nong hoi an kem bun Xoi dau nanh Nhat ngon Bánh gạo xào nước hầm hải sản mẹt gà tuyết Bánh Ngọt tu lam son goi xoai thit kho chay canh cahc chả ốc lam hao nuong pho mai sưng bún đậu NgÃƒÆ bún nước lèo cà mau cong thuc lam banh bong lan la lot bí ngòi nhồi xúc xích ăn sáng củ cải cuộn thịt hấp phạm ngọc thạch bánh mì nướng bơ rau bí nà u nguyễn ram cach lam banh da lon ngon Các món trộn ngon tuyệt giá dưới 30 000 làm que kem đào con cà y siêu tốc Con sau gà xào sả kem chuối tươi bua com ngay he rau cu xao thap cam banh mi bo sua dua chua D chuối xay mật ong cach lam lau cach lam suon sot le lọ hoa đẹp tranh treo tường gà que pha trà lagu gà cÃƒÆ thu kho cà chua cơm cháy sốt tôm rang muối trẻ biếng ăn ech nau ca ri thom ngon ổi ép nguyên chất ngậm nấu tào phớ Gỏi xoài ốc chua chua giòn giòn bún giò heo miến nấu thịt heo bằm cach lam oi lắc ca tim kep thit Bun gao xao nươc Bún xào xôi dừa lá dứa muối tắm mon gio heo ham thuoc bac tai heo ngà m giẠm 4 cách pha nước chấm cho món chiên nấu chè củ năng kem chuối phủ chocolate banh mochi Canh bi đao xôi nếp than bún gà cach lam banh bao hap video day nau an ca hoi tam me Cách bảo quản bánh Trung Thu luôn thơm Thịt Heo banh khuc cay cho giang sinh snack củ khoai lang mì gói kẹp đan bia Uống bia mon bun ca ro dong mỳ xào muối ô mai lau tom chanh day ngon bun tron cach nau de dang đậu rán nem cuon xoi vo con mong tay xoi la cam dau xanh cách làm trung ga nuong banh ca rot