Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

bánh chuối mì bánh tôm hồ tây công thức mocktail ca kho mang cá hồi nấu rau củ Hàn Quốc gà kho bánh gato mặn dau hu tam hanh giấy gói cúc Kheo nấu hoành thánh tôm tẩm vừng chiên giòn bun thit bo xao chay ca ri ca chem ech ham hat sen am suon nuong trai cay thi ba roi nuong he mì spaghetti tôm bap cai nau nấm xào thịt nạc món ăn kiểu nhật mẹo làm bánh xoài Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi salad dưa leo giảm cân Bí quyết có món chả giò ngon soup khoai tà y Phở bò Bà nh gá i son tôm nướng bơ cach nau chao lươn ngon cá cơm chiên bột cảm hứng thiên nhiên vỏ cam làm mứt mÃƒÆ t vÃƒÆ cam Cá Kho tuong Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng chè gạo nếp bí đỏ che khoai mon bot bang nẠu chà o gà chẠu cà y cẠnh giẠy trẠng patê cach nau pho nai món canh Cay nồng bún tiêu Sóc trăng công thức cải xào nấm hương đông sương canh dưa cải đậu phụ xào nấm rơm cá nấu cà ri mứt táo dẻo sung muối Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé mon banh nấu súp đậu xích xích banh bò hấp làm bằng chảo món ăn tăng cường vitamin cho bé công thức sữa chua mít lẠu cà lau Cà nuc lùn cach che bien mam kho quet Sá sùng món mồi ngon nhất bánh hành tây chiên giòn mojito sake ếch nấu cháo bun ca loc ngon tom hum sot me ngon Cá sơn gà món ngon của biển bánh nếp sầu riêng Phá Tôn ngay mặt sinh to du du bà nh quy kem Ca nau kho chè đỗ đỏ khoai lang bo xao xa ot cach lam banh lot Măng kho mắm ruoc salad trung tao ngon nấu lẩu cá kèo bắp nướng mật ong nấu xôi cach lam sup hoanh thanh bắp cải cuốn thịt nầm nắp hộp canh bà trứng gà chiên hành tây nộm cá khô nộm gà trộn xơ mít ngon nAu an ngon nam huong spaghetti xào nghêu khăn quấn snack bí ngòi nướng sot nau ăn nem chua thom ngon ngheu nuong bo banh bánh quy pizza dưa bao tử muối chua kem vị bắp bún ốc nguội ngheu xao rau que ngon cá xào Bánh khoai mì nướng ngheu phồng tôm ngon canh tép ngo sen ngam chua ngot nguoi cơm sườn sốt mayonnaise