Không cần phải đến Kyoto, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh quá ngon đặc sản của Kyoto tại nhà. Món bánh tưởng từng cầu kỳ nhưng hoá ra dễ thực hiện vô cùng! Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto
Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 1

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 2

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram bột nếp
- 60 gram đường
- 90 gram nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 50 gram nhân đậu đỏ đã xào
- Một chút muối
- 1 muỗng canh bột đậu tương, một chút bột quế để làm bột áo

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 3

Bước thứ nhất(1):

Cho bột nếp vào 1 tô thuỷ tinh chịu nhiệt cùng đường, tí muối và bột quế, trộn cho đều rồi từ từ thêm nước, khuấy đến khi hỗn hợp hoà tan hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 4

Bước thứ hai(2):

Sau khi đã làm chín bột, bạn lấy tô ra khỏi lò, dùng thìa gỗ khuấy cho bột đều và lại đậy màng bọc thực phẩm cho vào lò ví sóng quay tiếp lần 2 trong vòng 1 phút.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi đã làm chín bột lần 2, bạn lấy tô bột ra khỏi lò vi sóng và để yên chờ 5 phút, không mở nylon vội vì sẽ làm khô mặt bột. Sau 5 phút, bạn cho cục bột vào màng bọc thực phẩm mới và nhồi cho bột được dẻo để dễ cán.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 6

Bước thứ tư(4):

Cho bột đậu tương và chút bột quế vào một khay, trộn thật đều rồi lấy bột đã nhồi lăn vào bột đậu tương để chống dính.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 7

Bước thứ năm(5):

Để cục bột ra mặt phẳng và cán thật mỏng, bạn nhớ thêm bột áo vào cây cán bột và bột để chống dính nếu cần.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 8

Bước thứ sáu(6):

Dùng một chiếc hộp hình vuông, để lên mặt bột và dùng dao cắt theo đường viền hộp để có 1 miếng bột hình vuông.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 9

Bước thứ bảy(7):

Múc 1 ít nhân đậu đỏ để vào giữa..

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 10

Bước thứ tám(8):

Gập lại theo đường chéo. Bạn có thể dán dính mép bột bằng cách phết tí nước vào là bạn đã có 1 chiếc bánh.

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 11

Tiếp tục thao tác cho đến khi hết bột.

Món bánh Yatsuhashi là món đặc sản từ cố đô Kyoto. Vào những ngày trời thu hây hây lạnh, bạn cùng gia đình quây quần thưởng thức món bánh từ Nhật bên tách trà nóng với mùi thơm của quế, vị ngọt dịu của đậu đỏ sẽ làm cho bạn thấy cuộc sống thật thanh bình và êm ả biết bao!

Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bạn hãy thử dùng bột sắn dây làm món bánh Kuzumochi quá ngon từ nước Nhật nhé!Yatsuhashi - món bánh quá ngon từ Kyoto 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món nhật đặc sản

tôm xào bắp cải Thịt Heo kho tàu Phạm Liên Dân dã đậu cô ve xào tôm cac mon xôi cach lam xoi Thịt Heo rang Thịt Heo lam pho xao gion ngon lam chao làm đậu hủ đậu hũ nhúng trứng chiên Miền Trung chả cá basa cach lam banh dorayaki đậu hũ sốt chua cách làm chè bắp mi goi Thịt Vien bong muop xao thom ngon Thịt rang tôm Thức Uống bong cai san ho xao tom Làm Bánh khổ qua chấm mắm ruốc cách nấu bún riêu chay ngỗng pizza cu sen ngon công thức chả cá chiên cốm xu hướng Mẹo làm ớt ngâm giấm cach lam banh sua mì sợi sốt bơ cach lam creamcheese mousse rút Mia mit ham dua Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái tom cang bun suon non chay thịt bò nướng banh tra earl Thử vài món giò lạ đãi khách ngày Tết Muối Ớt Xanh cha bong Gà Thực phẩm an toàn Cách trang trí bánh kem với bé bự Foofa Muối Chua Thit kho mam ruoc ngon Thit nguoi mít non xào sả thạch hương trái đào Muối dưa chua ca hoi cuon pho mai Súp cho ngày trẻ Tinh tế như bánh Huế Muc cháo bí đỏ vỏ dưa hấu đậu hũ chiên sả ớt Tom Muoi ot Tom rang muoi Mut tet Trái Cây NÃm salad gà phi lê bánh cuộn phô mai thịt nguội món ngon mon an tu bo thịt gà nướng bơ tỏi Thèm bún cá rô đồng của mẹ Tráng Miệng cá quả cá lóc rang muối chè bột lộc bộc đậu phộng tạp chí Em đẹp Trần Quốc Hoàn Trần Văn Minh chè nấu từ đậu xanh Trổ tài làm chả ốc cực ngon kem ốc quế cach nâu xôi hat sen Trổ tài làm kẹo caramel dẻo thơm cơm rượu nếp Trứng ông Nước Chấm cách làm giò salad trai cay ga lam trai cay dam siro công thức chân giò ngâm nước mắm salad khoai tây chua cay Nước Ngoài thạch vỏ trứng gà các món gà Cánh gà sốt chanh đậm đà cha com tam búp mà t rau câu chanh dây đùi gà om dầu mè Trang Trí rau củ tom hap canh cÃƒÆ chua Nướng cá hồi rán tỏi Về Quảng Nam ăn đặc sản bê thui bia nem chua chay uc ga chien xu ngon nước ép trái cây banh xeo nhat ban thom ngon cá lóc rang muối gio heo ham Nông Nấm kim châm chua nước ép lê vị gừng thịt nguội bánh mì cách làm thịt viên tơm chiên xù suon nuong muoi ot