Việc làm sữa chua thật ra là 1 cách chúng ta nuôi một loại vi khuẩn có lợi cho cơ thể, nó là 1 thực thể sống, điều nó cần là thức ăn và nhiệt độ ấm áp, khi chúng ta nắm được 2 điều cơ bản đó chúng ta sẽ luôn thành công mỹ mãn với món ăn bổ dưỡng này.
Yaourt sữa tươi

Nguyên liệu cần có:

  • 1 hộp sữa tươi không đường ( loại 1 lít )
  • 1 lon sữa đặc có đường
  • 2 hộp sữa chua cái ( vinamilk )
  • 5 muỗng cà-phê đường
  • 20-23 cái hủ yaourt
  • Thùng ủ yaourt
Hướng dẫn cách làm:
Sữa chua

Sữa chua

  •  Đầu tiên là sữa chua, sau khi mua về chúng ta ngâm vào nước, để sữa chua sẽ lấy lại nhiệt độ bình bường.
  •  Chính giai đoạn này bà con không lưu ý sẽ rất dễ làm hư vì sữa chua nếu mua về đang lạnh cho vào sữa nóng làm ngay thì sẽ hư.

Yaourt sữa tươi 1

  •  Tiếp đến chúng ta mở sữa cho ra 1 thau sạch lớn.
  •  Thêm vào 5 muỗng cà-phê đường, với công thức này sữa chua sẽ có vị ngọt nhẹ thích hợp khi chúng ta trộn với các loại trái cây, thêm sữa đặc là vừa ăn.
  •  Nhưng khi chúng ta ăn không, phải thêm đường thế này là vừa ăn.

Yaourt sữa tươi 2

  •  Sau đó chúng ta đong vào 1 lon nước thật sôi ( lưu ý là phải thật sôi nha bà con ). Và đổ vào hỗn hợp sữa đặc và đường đã chuẩn bị sẵn.
  •  Quậy thật đều cho sữa và đường tan hết.

Yaourt sữa tươi 3

  •  Sau đó bà con đong vào 1 lon sữa tươi và cho luôn vào thau sữa đang nóng.

Yaourt sữa tươi 4

  •  Khi cho 1 lon sữa tươi vào, hỗn hợp sữa sẽ có độ ấm vừa phải, khi chúng ta nhúng 1 ngón tay vào cảm giác ấm ấm dễ chịu thì chính là lúc cho 2 hộp sữa chua vào.

Yaourt sữa tươi 5

  • Khi đã quậy đều, chúng ta cho nốt phần sữa tươi còn lại vào quậy lên thật đều.

Yaourt sữa tươi 6

  •  Các hủ đựng sữa chua khi mua về, bà con nhớ rửa thật sạch và để ráo rồi mới đong sữa chua vào.
  •  Với lượng sữa như trong công thức chúng ta sẽ làm được 21-23 hủ.
  •  Khi cho sữa chua vào hủ, cứ múc 3 4 hủ bà con quậy lên 1 vòng rồi mới châm tiếp, như thế sữa chua sẽ đều nhau.

Yaourt sữa tươi 7

  •  Sau đó bà con để yên cỡ 5 phút cho sữa chua nghĩ ngơi, để sữa chua ổn định và vỡ hết bong bóng trên mặt, thì khi hoàn tất sữa chua nhìn mới đẹp 😀

Yaourt sữa tươi 8

  •  Sau đó chúng ta xếp sữa chua vào THÙNG Ủ TỰ CHẾ ^^! nhớ lót vào 1 lớp giấy báo dưới đáy để lỡ tay làm đổ thì dọn cũng dễ nha bà con :D. Chúng ta xếp sữa chua xung quanh sát cạnh thùng để bóng đèn khi luồng vào sẽ nằm ngay giữa sưởi ấm chung cho mấy hủ sữa chua.

Yaourt sữa tươi 9

  • Được ngủ trong ngôi nhà ấm áp của chúng ta tự tạo 😀 sữa chua sẽ mất khoảng 5 – 6 tiếng để phát triển. Nếu bà con nào có máy ủ chuyên dụng thì cứ để làm theo công thức này là ok nhé ^^!. Sau 5 – 6 tiếng sữa chua sẽ đặc như thế này.

Yaourt sữa tươi 10

  •  Bây giờ chỉ còn việc cho vào tủ lạnh, dùng dần rất tuyệt đó nha bà con. Tiết lộ 1 điều là sữa chua được sưởi ấm bằng ánh đèn thế này sẽ có độ dẻo khi hoàn thành quá ngon ^^!

Yaourt sữa tươi 11

  •  Làm được khoảng 23 hủ, chúng ta chừa lại 3 hủ làm ” giống” cho lần làm sau, vậy là chúng ta còn 20 hủ ^^!
Yaourt sữa tươi 12

Yaourt sữa tươi

 

Mong bà con thành công với món yaourt sữa tươi này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

yaourt sua tuoi yaourt sua tuoi ngon yaourt sua tuoi thom yaourt sua tuoi thom ngon

cách làm dưa hấu đá bào kem sua Ăn ngon Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè bánh tráng trộn tây ninh ngon rẻ ở hà Xuýt xoa bánh trôi tàu phố cổ Hà Nội 6 món hải sản rang muối ớt gây nghiện món sốt Thịt bò viên sốt dứa và xì canh bí nấu tôm thịt Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị quê chất sơ l㪠mực xào thơm phá công thức chuối nhúng socola mi trung xao ca chua nhoi thit ngon May mong gio ham rau cu bò sốt kiểu nhật làm bánh ngô gia vị suon rim tôm com hat sen cá kho tương hột Ăn rạm kho nhớ đất lúa Thái Bình quả dâu tây đậu phụ Ngọt mát canh đậu phụ nấu độc đáo thịt gà kho hạt dẻ Cach nau banh canh tom trang suc hoanh thanh ca hoi thom ngon thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may nuong miến sốt tôm xay sinh tố banh dau dua Tôm cú mut buoi ói chả cốm cuộn trứng tự làm bánh cuốn sổi om cach lam gio heo ham dau cach lam pasta ngon rán thịt gà nau nuoc lau rau muong xao toi bán gà chiên sốt chanh ớt chuông xào cơm ngon làm bánh mỳ mềm Goi chan Gà che cu nang mướp xào nấm nau banh mat trã giang Hàn Quốc bếp độc thân canh kiem bà nh quy kem Cà nà u tu nau an ca nuong spaghetti xao voi thit vien sashimi ngon nấu xôi sườn bằng nồi cơm điện chè mít nước dừa banh me bi do ngon chạy muối hạt Làm Kem Giải cách chiên cá giòn nươ Món ăn bổ dưỡng từ quả lặc lày thit cuu tam vung Trang Trí bánh gạo xào nước hầm hải sản bánh qui xốp Bu salad tom ngon hat de kho thit bỏng ngừa cach nau che súp vịt cay phi lê cá hồi nướng tái chế muối tiêu chua mặn làm thạch ngô hẠi sẠn salad bo chua cay ngon cháo chim bồ câu công thức bánh cuộn dâu tây vit ham dang sam chè hạt sen táo đỏ ca bao bot chien ngon hoang thit bo xao dua leo ca chua cach lam nom kho sac lau nam chay ngon Khó cưỡng với xôi sầu riêng thơm dẻo 1001 chuà Pho Cơm rang cha gio trung chung XOI GA bầu xào cach lam bau xao ca loc chân giò xào lăn canh rau can list chẠcách nấu bầu nau rau chan vit nau che dau xanh nha dam chao ech xu nghe thịt gà nướng Cận chiên Giáng Sinh