Cách làm yaourt phô mai ngon tuyệt cú mèo. Cách làm món yaourt phô mai chua dịu, ngậy bùi quá ngon ăn hoài không chán. Cách làm sữa chua phomai Đà Lạt quá ngon
Cách làm yaourt phô mai, hướng dẫn cách làm sữa chua phomai ngon tuyệt

Sữa chua luôn là món khoái khẩu của mình ăn hoài không bao giờ thấy chán. Có dịp vào du lịch Đà Lạt được thưởng thức món yaourt phô mai ăn ngon vô cùng. Vì thế mà đã tìm hiểu ngay cách làm yaourt phô mai này để bổ sung vào list các món yaourt của mình. Cũng loay hoay hoài 3 lần mới làm được mẻ sữa chua ngon. Hôm nay, xin chia sẻ với các bạn cách làm nhé :D

yaourt phô mai cách làm yaourt phô mai Cách làm yaourt (sữa chua) phô mai đà lạt yaourt phomai

Nguyên liệu làm yaourt phô mai:

  • Sữa đặc: 1 hộp (mình thường dùng sữa ông thọ cảm thấy vị ngon hơn)
  • Sữa tươi không đường: 600 ml
  • Nước sôi: 300 ml
  • Sữa chua vinamik: 2 hộp
  • Whipping cream (Sữa chua phô mai): 100 ml
  • Lọ đựng sữa

Các bước làm yaourt phô mai:


Trước khi làm, các vật dụng làm sữa bạn rửa, tráng nước nóng cho thật sạch nhé

  1. Sữa chua bạn để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó, đổ sữa vào tô dùng phớ đánh tan để sữa chua  chua thêm một chút nữa.
  2. Khui sữa đặc đổ ra nồi, dùng lon sữa đong một lon nước sôi đổi cùng vào nồi, dùng phới khuấy đều để sữa hòa tan với nước.
  3. Cho 600 ml sữa tươi không đường vào nồi sữa nóng khuấy đều. Cho 100ml whipping cream vào khuấy 1 chiều cho hỗn hợp hòa đều. Nếu không có whipping cream bạn có thể thay bằng miếng phô mai con bò cười. Nhưng phô mai sẽ khó đánh tan, bị vón cục không mịn được như whipping cream.
  4. Tiếp tục, cho tô sữa chua vào nồi khuất nhẹ tay 1 chiều đều  để hỗn hợp được quyện vào nhau.
  5. Đổ sữa chua vào từng lọ. Để khoảng 5 phút cho sữa bớt nguội rồi đậy nắp đem đi ủ.
  6. Ủ sữa: có rất nhiều cách ủ sữa.
    – Nếu nhà bạn nào có lò nướng: Bạn bật lò để 100 độ C trong 10 phút cho lò ấm lên rồi tắt. Xếp các hũ sữa chua ra khay nướng, đổ thêm nước vào khay rồi cho vào lò nướng ủ khoảng 6-8 tiếng.
    – Xếp các hũ sữa chua vào một nồi nước ấm khoảng 50 độ, lượng nước chỉ đến ½ (một phần hai) hũ là được. Đậy nắp kín ủ khoảng 6 tiếng là được. Đây là cách làm yaourt phô mai mà mình hay làm.
    Ngoài ra bạn có thể ủ trong hộp xốp hay ủ khăn cũng được :)

cách làm sữa chua phô mai cách làm yaourt phô mai Cách làm yaourt (sữa chua) phô mai đà lạt cach lam sua chua pho mai

Sữa sau khi ủ bạn thấy đông lại, để ngiêng không bị chảy là đạt yêu cầu rồi. Đem sữa chua để tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho mát là có thể thưởng thức. Từng thìa sữa chua rất mịn, không bị đóng đá, vị chua chua kèm với vị béo ngậy của phô mai rất là ngon. ;)

Mong bạn thực hiện thành công với cách làm yaourt phô mai ngon tuyệt cú mèo này nha :D

Tham khảo thêm: Cách làm sữa chua giản đơn tại nhà


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

Về miền Tây ăn khô cá rún nấu sim lo làm bánh mì que làm bánh mỳ bơ đường List Cháo làm bánh mỳ mềm làm bánh núi lửa làm bánh su kem làm bánh tart làm bánh tiêu cách làm chả gân sinh to sua chua dau chuoi ba chỉ om mặn làm bánh trôi tàu lam com chay bánh mì nhân bơ làm bún xào chay bánh truffle làm tỏi đen bún cá thác lác canh cá nấu ngót mon bun canh chua thit nac cách nướng bánh cookies bông cải mon ga cuon hat de ngon mut bi do mâm cơm giá rẻ tép trộn xà lách ca hoi chien rau cu món ngon Lạng Sơn món ăn thit bo tổng hợp món ăn Ä á Ý Tưởng Ăn Sáng cach nau chao chim ngoi Ăn Trưa đôi đũa Ăn Vặt cháo tôm nấu nghêu Đậu Hủ khoai tây mọc mầm giày dép lạ bánh mì bơ thịt heo cháo mề gà Tà o Đặc Sản ướp thịt nướng Ếch ba chỉ cuốn ớt Ốc món bò nấu chay dễ ăn snack socola vit ap chao dau tay cháo áo sơ mi rộng luoi spaghetti sot bo bam Giảng 酸子螃蟹 HU tieu phải biết bò chiên giòn sốt rau củ kem đá bào dâu tây snack khoai lang nướng gia khoai tay ca rot món Thái cơm chiên mắm ruốc Trâm thỏ món canh ăn chay Xôi mojito trái vải cắt xếp trái cây bảo quản thực phẩm canh kim chi hải nướng thịt gà thùng cach lam ca thu kho cay Rượu đồ uống giải nhiệt Tuyết Nguyễn Nghêu xào tỏi ga nòi hầm sả bánh bò thốt nốt Tips Nói goi banh u kem dâu sô cô la công thức bắp chuối chiên giòn khéo tay may vá Hoa quả dầm phố Hàng Chỉ bò lắc Pad Thái banh bong lan kep tom rang la chanh canh ga ngon cach lam keo dua vien đậu hũ xào rong biển thịt gà xào dưa Euro Hàng Bún cach lam ga ta hap toi bánh canh chả cá món snack sua chua tra xanh trứng rán mướp đắng Trứng rán bún hoa chuối ca ngư lam bo uc Bo nướng la lot cach ngam quat hong bi cach lam banh donut gan gà mứt dừa ngũ sắc chè trôi nước ngũ sắc cach lam ca tim sot thi bam Mà t dê luộc cách làm Cách làm các món bánh cho Tết cach nau che bap thit ba chi chien thien