Cách làm yaourt phô mai ngon tuyệt cú mèo. Cách làm món yaourt phô mai chua dịu, ngậy bùi quá ngon ăn hoài không chán. Cách làm sữa chua phomai Đà Lạt quá ngon
Cách làm yaourt phô mai, hướng dẫn cách làm sữa chua phomai ngon tuyệt

Sữa chua luôn là món khoái khẩu của mình ăn hoài không bao giờ thấy chán. Có dịp vào du lịch Đà Lạt được thưởng thức món yaourt phô mai ăn ngon vô cùng. Vì thế mà đã tìm hiểu ngay cách làm yaourt phô mai này để bổ sung vào list các món yaourt của mình. Cũng loay hoay hoài 3 lần mới làm được mẻ sữa chua ngon. Hôm nay, xin chia sẻ với các bạn cách làm nhé :D

yaourt phô mai cách làm yaourt phô mai Cách làm yaourt (sữa chua) phô mai đà lạt yaourt phomai

Nguyên liệu làm yaourt phô mai:

  • Sữa đặc: 1 hộp (mình thường dùng sữa ông thọ cảm thấy vị ngon hơn)
  • Sữa tươi không đường: 600 ml
  • Nước sôi: 300 ml
  • Sữa chua vinamik: 2 hộp
  • Whipping cream (Sữa chua phô mai): 100 ml
  • Lọ đựng sữa

Các bước làm yaourt phô mai:


Trước khi làm, các vật dụng làm sữa bạn rửa, tráng nước nóng cho thật sạch nhé

  1. Sữa chua bạn để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó, đổ sữa vào tô dùng phớ đánh tan để sữa chua  chua thêm một chút nữa.
  2. Khui sữa đặc đổ ra nồi, dùng lon sữa đong một lon nước sôi đổi cùng vào nồi, dùng phới khuấy đều để sữa hòa tan với nước.
  3. Cho 600 ml sữa tươi không đường vào nồi sữa nóng khuấy đều. Cho 100ml whipping cream vào khuấy 1 chiều cho hỗn hợp hòa đều. Nếu không có whipping cream bạn có thể thay bằng miếng phô mai con bò cười. Nhưng phô mai sẽ khó đánh tan, bị vón cục không mịn được như whipping cream.
  4. Tiếp tục, cho tô sữa chua vào nồi khuất nhẹ tay 1 chiều đều  để hỗn hợp được quyện vào nhau.
  5. Đổ sữa chua vào từng lọ. Để khoảng 5 phút cho sữa bớt nguội rồi đậy nắp đem đi ủ.
  6. Ủ sữa: có rất nhiều cách ủ sữa.
    – Nếu nhà bạn nào có lò nướng: Bạn bật lò để 100 độ C trong 10 phút cho lò ấm lên rồi tắt. Xếp các hũ sữa chua ra khay nướng, đổ thêm nước vào khay rồi cho vào lò nướng ủ khoảng 6-8 tiếng.
    – Xếp các hũ sữa chua vào một nồi nước ấm khoảng 50 độ, lượng nước chỉ đến ½ (một phần hai) hũ là được. Đậy nắp kín ủ khoảng 6 tiếng là được. Đây là cách làm yaourt phô mai mà mình hay làm.
    Ngoài ra bạn có thể ủ trong hộp xốp hay ủ khăn cũng được :)

cách làm sữa chua phô mai cách làm yaourt phô mai Cách làm yaourt (sữa chua) phô mai đà lạt cach lam sua chua pho mai

Sữa sau khi ủ bạn thấy đông lại, để ngiêng không bị chảy là đạt yêu cầu rồi. Đem sữa chua để tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho mát là có thể thưởng thức. Từng thìa sữa chua rất mịn, không bị đóng đá, vị chua chua kèm với vị béo ngậy của phô mai rất là ngon. ;)

Mong bạn thực hiện thành công với cách làm yaourt phô mai ngon tuyệt cú mèo này nha :D

Tham khảo thêm: Cách làm sữa chua giản đơn tại nhà


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

canh bí đao nấu nghêu nui chien trung ngon sa lach trung nhồi bông xoi vuong la sen ngon nuoc chanh dau tuoi cá diêu hồng bánh tráng nướng chè khoai sọ canh cà thu Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp cach lam cot let thit bo tieu hanh kieu y cách nấu thịt bò sốt vang Cách chọn gà chọi mì spaghetti hải sản nuong ca cach lam goi cu sen ngon lẩu de cách làm mỳ trứng bánh mousse cach lam mien xao hai san cach nau xoi chien gion sot tom hanh thịt ba chỉ kho cÃƒÆ ch lÃƒÆ lam luon chien gion sot tieu cach xao tom ngon sườn chiên sốt tỏi bà nh suon nuong muoi ot chuoi oc dau ca hoi nuong hanh nhan canh suon non ngon Cháo thit bo sò huyết xào rau củ canh bò hầm Mon bo mì ý sốt cải các món canh củ cach lam banh bong lan bánh hambuger thịt bò xào xoài lam che kho hoa mai ngon bánh ngô ngọt đậu non sốt nấm kem bơ ngon Ẩm thực Hàn Quốc lam banh chocolate almond logs xẠot Hùng rau củ chấm mắm Ngon quá đỗi món gỏi cá dỗi cách nấu chè hạt sen vải bánh gio ếch xào lăn tự làm thịt gà rán bí ngòi xúc xích chiên trứng ép nước cà rốt bia gung cách làm chạo thit heo kim chi bánh xèo bánh mỳ chiên kiểu Pháp Bánh mỳ chiên banh pho mai chanh day thịt cừu hầm Cẩn thận với độc tố của khoai sốt chua ngot mũ chụp tai cach lam cha gio chay Mụn ga rang me sẠmon trai cơm tôm Banh trứng Xôi nuoc cot dua cach lam rau cau 3D cá thu một nắng cách làm quẩy nóng 6 món ăn người mê nhiều người ghét tự may túi đựng đồ cong thuc lam bap rang bo cá lóc kho mía che bap gạch cua thit de thom ngon món ngon bài thuốc ba ba bổ dưỡng đồ chua lau uyen uong thom thit heo quay tom nau bo toi canh atiso đậu đỏ tom xao chua ngot cach lam sua bap non dưa cải chua khoai mon chien com chien trai dua mẹo luộc gà ngon Bí quyết nấu ăn với rượu vang donut trà xanh cach lam che ngon huong dan lam banh mi chuoi cach lam mo ngam duong cach làm đậu hủ gà là giang trứng cuộn kim chi su su xào lòng gà Trị ngứa tay khi gọt rau củ thịt nướng sả đậu hũ non xốt tôm cà chua bap cai cuon cha gio nhan tom dua lam chao mề gà rim nước tương bánh quy tẩm mè trắng bánh muffin cà rốt công thức bánh flan Hàn Quốc êch canh măng khô xương lợn kho thịt ba