Cách làm yaourt phô mai ngon tuyệt cú mèo. Cách làm món yaourt phô mai chua dịu, ngậy bùi quá ngon ăn hoài không chán. Cách làm sữa chua phomai Đà Lạt quá ngon
Cách làm yaourt phô mai, hướng dẫn cách làm sữa chua phomai ngon tuyệt

Sữa chua luôn là món khoái khẩu của mình ăn hoài không bao giờ thấy chán. Có dịp vào du lịch Đà Lạt được thưởng thức món yaourt phô mai ăn ngon vô cùng. Vì thế mà đã tìm hiểu ngay cách làm yaourt phô mai này để bổ sung vào list các món yaourt của mình. Cũng loay hoay hoài 3 lần mới làm được mẻ sữa chua ngon. Hôm nay, xin chia sẻ với các bạn cách làm nhé :D

yaourt phô mai cách làm yaourt phô mai Cách làm yaourt (sữa chua) phô mai đà lạt yaourt phomai

Nguyên liệu làm yaourt phô mai:

  • Sữa đặc: 1 hộp (mình thường dùng sữa ông thọ cảm thấy vị ngon hơn)
  • Sữa tươi không đường: 600 ml
  • Nước sôi: 300 ml
  • Sữa chua vinamik: 2 hộp
  • Whipping cream (Sữa chua phô mai): 100 ml
  • Lọ đựng sữa

Các bước làm yaourt phô mai:


Trước khi làm, các vật dụng làm sữa bạn rửa, tráng nước nóng cho thật sạch nhé

  1. Sữa chua bạn để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó, đổ sữa vào tô dùng phớ đánh tan để sữa chua  chua thêm một chút nữa.
  2. Khui sữa đặc đổ ra nồi, dùng lon sữa đong một lon nước sôi đổi cùng vào nồi, dùng phới khuấy đều để sữa hòa tan với nước.
  3. Cho 600 ml sữa tươi không đường vào nồi sữa nóng khuấy đều. Cho 100ml whipping cream vào khuấy 1 chiều cho hỗn hợp hòa đều. Nếu không có whipping cream bạn có thể thay bằng miếng phô mai con bò cười. Nhưng phô mai sẽ khó đánh tan, bị vón cục không mịn được như whipping cream.
  4. Tiếp tục, cho tô sữa chua vào nồi khuất nhẹ tay 1 chiều đều  để hỗn hợp được quyện vào nhau.
  5. Đổ sữa chua vào từng lọ. Để khoảng 5 phút cho sữa bớt nguội rồi đậy nắp đem đi ủ.
  6. Ủ sữa: có rất nhiều cách ủ sữa.
    – Nếu nhà bạn nào có lò nướng: Bạn bật lò để 100 độ C trong 10 phút cho lò ấm lên rồi tắt. Xếp các hũ sữa chua ra khay nướng, đổ thêm nước vào khay rồi cho vào lò nướng ủ khoảng 6-8 tiếng.
    – Xếp các hũ sữa chua vào một nồi nước ấm khoảng 50 độ, lượng nước chỉ đến ½ (một phần hai) hũ là được. Đậy nắp kín ủ khoảng 6 tiếng là được. Đây là cách làm yaourt phô mai mà mình hay làm.
    Ngoài ra bạn có thể ủ trong hộp xốp hay ủ khăn cũng được :)

cách làm sữa chua phô mai cách làm yaourt phô mai Cách làm yaourt (sữa chua) phô mai đà lạt cach lam sua chua pho mai

Sữa sau khi ủ bạn thấy đông lại, để ngiêng không bị chảy là đạt yêu cầu rồi. Đem sữa chua để tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho mát là có thể thưởng thức. Từng thìa sữa chua rất mịn, không bị đóng đá, vị chua chua kèm với vị béo ngậy của phô mai rất là ngon. ;)

Mong bạn thực hiện thành công với cách làm yaourt phô mai ngon tuyệt cú mèo này nha :D

Tham khảo thêm: Cách làm sữa chua giản đơn tại nhà


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

làm măng muối chua ruốc cá hồi cach lam kem chocolate deo quán thịt ba rọi om ngũ vị món ăn pháp goi oc ngon công nghệ cháo tôm bầu cách làm ruốc gà socola kem vani sua origami chè hoa cúc nấm tuyết cach lam sup ca ri ga lẩu mẽ cá chẽm lam kem chuoi tra xanh 9 thực phẩm ngon miệng chết người cach lam banh luoi meo cach lam bo ham rau cu nau lau ga banh cam luc lac ngon cach lam chips luoi khoai tay gion lau Lee Min Ki thà m lẩu nghêu khoai tay chien bo cach lam ngoi nha socola cach nau an ngon làm bánh hành chiên giòn cach lam ga ap chao ngon chiếu phim nước mắm dưa leo lạc chè bà cốt Miền Nam chuối nếp cach nau che banh lot chao vịt canh den com thit bam Đu trang trí bánh bánh nếp đậu phụ món Tết canh rong biển giải ngán Trần lẩu ngon món bún nặng mùi cach lam hai san chien mua dong lau cuu mong co chữa hóc xương cá sua bap non tra am cach nau canh nam chay tươi sáng kem bơ mực nhồi đậu tôm hấp mướp ống làm thịt kho tàu gà rán cay hủ tiếu trứng cút nem chả rán cha gio com thom ngon Luộc bánh phở tươi ca nuc kho cá bống kho cay món ngon từ lươn cơm gà sốt teriyaki bot sua bi do ngon lẩu thả tao hinh trai cay ngo nghinh xôi dừa dẻo cac mon mam sen xao tom bong cai lưỡi heo trộn banh mousse xoai mẹo văt Long Xuyên trung muoi mướp nấu thịt thit bo tron cai cach lam da day xao mang tay ca chep nau rieu khoai môn ngao hap sa ot canh trứng gà Cach nau thit heo cà om mẻ bà nh ngà mon hau chien gion cach lam dua chua xao tom muc banh ran ngon hẠt sen nẠu nẠm cach lam mien xao thit bam ẩm thực Hưng Yên siro man ca tam hap nuoc tuong món nướng dễ làm quẩy nóng giòn lẩu vịt thịt lợn xào dưa cải chua sung muối che bi caramel đậu phộng mì tương đen bánh gậy cho giáng sinh Trứng nấu xôi bắp tôm khô double banh ca rot món chè nấm kho mít non luộc khoai bÃƒÆ o canh khoai lang thịt gà trung cuon nước diếp cá pha đậu xanh lẩu vịt ngon canh kim chi ngon thit ram suon bò cuộn nấm kim châm