Món thịt xào cay tuy giản đơn nhưng khi ăn sẽ mang lại cảm giác lạ miệng vô cùng đấy!
Xuýt xoa với món thịt xào cay đậm đà lạ miệng

Nguyên liệu gồm có:

700 gram thịt ba chỉ

1 cây tỏi tây rửa thật sạch cắt khúc

3 quả ớt xanh rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt khúc

2 tép tỏi thái lát

1 lát gừng

15ml tương ớt

15ml sốt hoisin

5ml rượu

Một ít nước tương

Cách chế biến:

 

 

 

 

 

 

 

Luộc chín thịt lợn với một lát gừng. Trong lúc luộc bạn có thể dùng đũa xiên vào thịt để kiểm tra thịt đã chín chưa. Khi thịt chín bạn vớt thịt ra đĩa và để nguội. Để thịt lợn vào tủ lạnh cho đến khi miếng thịt cứng lại. Thái thịt lợn thành từng lát mỏng dày khoảng 3mm.

 

 

 

 

 

 

nấu nóng một muỗng canh dầu chiên trong chảo, thêm thịt vừa thái vào đảo trên lửa vừa. Khi thịt chuyển sang màu nâu và mỡ trong thịt đã chảy ra, bạn lấy thịt ra khỏi chảo để lại phần dầu mỡ.

 

 

 

 

 

 

Thêm tương ớt và tỏi thái lát vào chảo xào thơm. Đun nhỏ lửa và khuấy hỗn hợp cho đến khi chuyển sang màu cánh gián khoảng 1 phút.

 

 

 

 

 

 

Thêm thịt lợn vào xào với lửa lớn khoảng 1 phút cho đến khi miếng thịt được phủ đều nước xốt.

 

 

 

 

 

 

Thêm ớt xanh và tiếp tục xào khoảng 2 phút, thêm nước tương cho vừa ăn. Thêm tỏi tây vào xào khoảng 30 giây rồi tắt lửa.

 

Thành phẩm:

Món thịt lợn là món ăn khá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên với cách chế biến và kết hợp nguyên liệu khác nhau sẽ đem lại những hương vị khác nhau cho món ăn. Món thịt xào cay này vừa có ớt vừa có tỏi quyện với phần nước xốt làm cho món ăn càng thêm đậm đà hơn bao giờ hết.

 

 

Khi chế biến món thịt xào cay này bạn lưu ý vì miếng thịt có cả phần da nên khi đảo thịt bạn phải rất cẩn thận để không bị bắn dầu chiên lên người, bạn cũng có thể đậy vung lại để cho bớt bị bắn dầu chiên. Với món ăn này bạn hoàn toàn có thể tận dụng được những miếng thịt luộc từ bữa trước còn thừa để đem xào cay thành một món ăn hoàn toàn mới mà không bị mất đi hương vị thơm ngon.

 

 

Mong bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui với gia đình nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ăn

bot dau xanh hai duong homemade chef lam bun mam dac biet chem chep xao chiên mắm súp nui tôm rau củ chim quay bo sot chanh coc ngam ngon ốc bươu hấp mẻ cocktail cua sot ca chua cocktail ngon color block xa lach tom buoi com chien trung thit 5 cong thuc lam banh kem bap mẹo đậu hũ sốt ngon cong thuc lam kem mut dau cong thuc nau lau cua mùa noel hành xào cà tím cu sen nhoi thit ga ngon hoa tulip cach lam banh ngon dẠy lam sushi cuon dâu tây trụy tim thạch viên bi dê luộc snack trái cây khô rau cải kho dương mực xào cay dưỡng chất bánh phô mai đậu phộng banh bo lẠc dưỡng ngheu hap thom ngon thit heo chien nuoc mam sinh tố quả bơ huong dan lam banh xeo Ghẹ ngon mi nhon Đường Thành nên là Hoành thanh mi làm chả lụa chay Phụ nữ sau sinh ăn gì cho ngon cach nà u bun mừng thịt chân giò cach nau lau uyen uong khoai tay chien xu mon ngon đãi khách cơm cháy nước mắm lam royal icing trang tri banh cơm chiên trái thơm món chiên món Thái chè trôi nước ngũ sắc cà ch pha soda lam mut ca rot soi qua dua sườn Giòn Món ngon với cari kho đậu hũ dạ dày hầm kheo tay dầu ăn cho trẻ em day nấu an diễn viên Thanh Thúy duoi heo ham dau ngon gà kho coca gà hấp chanh uc ga dut lo ngon cookies hanh nhan bun gao xao thit cua gà hấp muối hột rau răm Đầu bếp chuyên nghiệp xôi chả gà nấu dứa canh dua hong bánh snack cà rốt mot mot nang thom ngon cá đổng chiên sả lá dứa cuốn thịt gà canh suon thom ngon gà rang lá lốt sò huyết rang me gỏi củ hũ dừa thịt gà cá ba sa gạch cua ga chien kieu duc ngon Che khoai món cá lóc nướng ăn với rau ga chung hat sen ngon bà nh canh đồ uống từ nước dừa snack da heo co tetp lơ"> chả gà kho súp lơ salad già Món ăn thuốc cho nam giới hiếm muộn ga cuon cuon rau cu ngon hột vịt lộn xào me cach lam dau hu hap ga hap bun thang long ga lam muoi tom tai nha Bà nh pancake ga roti ngon sốt spaghetti nộm măng tươi ga nhoi xoi súp lơ xanh xào bò bánh ngọt xu xê banh sinh nhat hinh trai tim com paella thom ngon bo nau dop am thưc chuối quết dừa nạo