Món thịt xào cay tuy giản đơn nhưng khi ăn sẽ mang lại cảm giác lạ miệng vô cùng đấy!
Xuýt xoa với món thịt xào cay đậm đà lạ miệng

Nguyên liệu gồm có:

700 gram thịt ba chỉ

1 cây tỏi tây rửa thật sạch cắt khúc

3 quả ớt xanh rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt khúc

2 tép tỏi thái lát

1 lát gừng

15ml tương ớt

15ml sốt hoisin

5ml rượu

Một ít nước tương

Cách chế biến:

 

 

 

 

 

 

 

Luộc chín thịt lợn với một lát gừng. Trong lúc luộc bạn có thể dùng đũa xiên vào thịt để kiểm tra thịt đã chín chưa. Khi thịt chín bạn vớt thịt ra đĩa và để nguội. Để thịt lợn vào tủ lạnh cho đến khi miếng thịt cứng lại. Thái thịt lợn thành từng lát mỏng dày khoảng 3mm.

 

 

 

 

 

 

nấu nóng một muỗng canh dầu chiên trong chảo, thêm thịt vừa thái vào đảo trên lửa vừa. Khi thịt chuyển sang màu nâu và mỡ trong thịt đã chảy ra, bạn lấy thịt ra khỏi chảo để lại phần dầu mỡ.

 

 

 

 

 

 

Thêm tương ớt và tỏi thái lát vào chảo xào thơm. Đun nhỏ lửa và khuấy hỗn hợp cho đến khi chuyển sang màu cánh gián khoảng 1 phút.

 

 

 

 

 

 

Thêm thịt lợn vào xào với lửa lớn khoảng 1 phút cho đến khi miếng thịt được phủ đều nước xốt.

 

 

 

 

 

 

Thêm ớt xanh và tiếp tục xào khoảng 2 phút, thêm nước tương cho vừa ăn. Thêm tỏi tây vào xào khoảng 30 giây rồi tắt lửa.

 

Thành phẩm:

Món thịt lợn là món ăn khá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên với cách chế biến và kết hợp nguyên liệu khác nhau sẽ đem lại những hương vị khác nhau cho món ăn. Món thịt xào cay này vừa có ớt vừa có tỏi quyện với phần nước xốt làm cho món ăn càng thêm đậm đà hơn bao giờ hết.

 

 

Khi chế biến món thịt xào cay này bạn lưu ý vì miếng thịt có cả phần da nên khi đảo thịt bạn phải rất cẩn thận để không bị bắn dầu chiên lên người, bạn cũng có thể đậy vung lại để cho bớt bị bắn dầu chiên. Với món ăn này bạn hoàn toàn có thể tận dụng được những miếng thịt luộc từ bữa trước còn thừa để đem xào cay thành một món ăn hoàn toàn mới mà không bị mất đi hương vị thơm ngon.

 

 

Mong bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui với gia đình nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ăn

Đài Loan Mùa Thu ga chay chien sot ngon Bữa Tiệc nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn làm tôm xào bơ ngon kính mát lắc xoài kem rán xù papparoti thịt gà luộc phết mỡ hành su hào kho Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết sân vườn chao tom bong cai thom banh chanh ngon nấu cà ri bò mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy mận dầm muối dà ng thói quen ăn uống làn da dau hu nhoi thit sot ca gan lợn Mon nhau bo nau dop quả mắm bún thịt nướng với riềng kết hợp cach pha nuoc san day chanh gỏi bồn bồn tai heo Bang dua trứng cút am thuc son la cac thuc pham ki nhau gà kho nước tương Túi Xách cach lam cha tom vien canh kim chi đậu hũ non lam mut ca rot soi bánh chocolate lava lau chim bo cau bánh mì bơ sữa Hà Ly canh cải nấu nghêu lạp xưởng rán trứng Nấu ăn canh bap cai nau gio song chao bobo ngon mon ngon đãi khách canh ga ham nam huong cach lam bun mang chay mướp hương xào cách làm siro mận Xem nhanh các mẹo vặt siêu hay khi làm khả năng rau muong Cá Tháng Tư Trở về tuổi thơ với miến cua com ga luoc lam mi trung xao thit bo đậu hủ nhồi rau củ lá dứa cuốn thịt gà Đậu Đỏ salad khoai tây cách chiên khoai giòn ca bac ma hap sot ca cà ch nẠu chà o tra sua cac loai ca ri xanh thom Thịt Heo miễn cach nau bo ham rau cu cọ banh mi mon an tet Việt Hương bun nuoc leo soc trang lam suon non ham ngon lau cuu mong co bí quyết nấu cơm gà ngon các món gà Cánh gà sốt chanh đậm đà bạc hà tía tô mật ong hoa cúc ho bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc mẠt ong pasta ga trứng rang me Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè mon cha chien nước sốt pizza tốt cho da bánh quy cây thông gương các món trộn 4 món ngon cho bữa ăn gia đình gan đặc sản Bình Phước cach lam banh lamington ngon Ca chem sot chua ngot ca hoi kho sa thịt bò hầm trộn cay bánh sữa chua táo ngọn mướp đắng ép dứa pha mật ong bún thịt xào bun thit xao sa bánh xúc xích khoai lang salad cà banh dorayaki cupcake mặn cach nau lau banh da cua Kinh nghiệm chuẩn bị mâm cỗ cúng ông đui Nước ép cà chua vừa ngon lại bổ súp kem cach nau de hap sa ngon Thưởng thức nem cua bể Bắc giữa lòng khớp thực phẩm cá tỏi cach lam mam tom Che dau phong Bún thịt nướng bên bờ sông Hương Làm Kem