Bát bún bò với nước dùng màu đỏ cùng vị cay đặc trưng của người Đà Lạt khiến thực khách phải xuýt xoa khi thưởng thức. Với những du khách lần đầu
Xuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà Lạt



Bát bún bò với nước dùng màu đỏ cùng vị cay đặc trưng của người Đà Lạt khiến thực khách phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Với những du khách lần đầu tiên đến Đà Lạt, họ không chỉ bị thuyết phục bởi những địa điểm tham quan lãng mạn mà còn được thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng của thành phố ngàn hoa này.  Có thể kể ra đây nhiều món ăn nổi tiếng như: Nem nướng, bánh căn, bánh xèo... và dĩ nhiên là không thể thiếu món bún bò với vị cay đến xé lưỡi trong cái tiết trời se lạnh ở đây. Để rồi khi rời xa nơi này, người ta lại phải chép miệng thèm thuồng khi nghĩ đến những món ăn ở đây.



Bún bò Đà Lạt với vị cay đặc trưng khiến thực khách phải xuýt xoa khi thưởng thức. Ảnh: Huấn Phan.

Trong những món ngon kể trên, có lẽ bún bò là món chiếm được cảm tình nhiều nhất của du khách. Tiền thân của món ăn là bún bò Huế, nhưng đã được biến tấu để làm nên món bún bò thơm ngon, đầy tự hào của người Đà Lạt. Khi thưởng thức món bún bò ở đây, thực khách có thể nhìn thấy được nét thân quen của tô bún bò Huế như: sử dụng mắm ruốc để nêm, nước dùng thì trong nhưng có vị đậm đà mà không gắt, thịt bò thái thành miếng lớn cùng một khoanh giò to đùng...



Đĩa rau sống xắt nhỏ với các loại rau đặc trưng Đà Lạt như bắp cải, xà lách Đà Lạt... Ảnh: Huấn Phan.

Bún bò Huế đã cay, bún bò Đà Lạt còn cay hơn, vì thế, người bán thường hỏi thực khách có ăn được cay hay không trước khi bán hàng. Đĩa rau sống ăn kèm chính là cái thể hiện sự nét đặc trưng Đà Lạt rõ nhất. Cũng xắt nhỏ các loại rau, nhưng bạn không thể tìm ra được rau muống trong đĩa rau ở đây, thay vào đó là bắp cải thái nhuyễn, một ít húng quế, húng lủi, xà lách, giá sống... và dăm lát chanh mọng nước thơm hương của xứ sở này.

Ngoài bún bò, rau sống, bàn ăn của thực khách còn hấp dẫn với 3 loại ớt ăn kèm như ớt bằm, ớt sa tế, ớt ngâm... đủ làm thỏa mãn vị cay của bất cứ thực khách nào. Bát bún nóng hổi thơm ngon được dọn ra trong cái se se lạnh khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay vì không cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó. Gắp ít rau sống cho vào bát, thêm một tí chanh, các loại ớt rồi trộn thật đều. Hương vị đậm đà cay nồng vừa ngon miệng vừa xua tan đi cái lạnh bên ngoài, khiến thực khách thích mê khi thưởng thức.

Ở Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại Quán bún bò Đà Lạt - Lô E2 Chung cư Đường Sắt, số 590, đường CMT8, phường 11, quận 3, TP HCM. Đây là quán quen của những người con Đà Lạt xa quê, họ vẫn thường kéo đến đây thưởng thức món ăn mang đậm hương vị quê hương. Quán bán từ 7h đến 22h hằng ngày với mức giá 40.000 đồng cho một bát bún bò đầy ụ, to đùng.

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà Lạt

tôm cuốn thịt kem sữa chua dâu tằm ngon Xoài làm gỏi chay các món gà ngon nêm lam pate banh cupcake lam banh cuon chocolate bánh bông lan cuộn nộm gỏi món mì mut xoai gion deo nộm hấp dẫn tự may váy nem cuốn lo salad ga nuong sinh to tao ngon chả con rươi suon rim thom ngon thit bo boc khoai tay ngon thit heo chien thom ngon tom chien trung vit muoi tom ngam nuoc mam cách làm bánh khoai lang bí đỏ cơm chiên kiểu thái me sốt thịt bò nấu chè củ năng sườn heo tẩm gạo hấp Chọn thực phẩm an toàn ngày Tết nhanh cà ch nẠu soup Hướng dẫn mẹo nấu cơm ngon canh ngao nấu dứa bang trang xoai chuỗi cach lam panna cotta ca phe Noel cach luoc luoi lon canh chân giò cooking bánh trang cuốn gà quay cải thìa bánh gạo lắc loa đậu phụ sốt cay Tim long do trung ngam nuoc tuong ngon my y ca hoi ngon Kiệu cách bó hoa thit bo xao cu cai cánh gà chiên kiểu hàn quốc thit heo xao chao do trải nghiệm nguyen lên cá nục sốt cà chua ngon công thức trứng chiên lá mơ Trứng canh cải bẹ nấu gừng chim cút xào cupcake cream cheese gỏi thịt tôm và khế n lẩu bò viên sa tế Lẩu bò viên sa tế sinh tố sữa thơm tôm chiên giòn xóc muối 7 món ốc sò nướng được ưa thích ở Món ăn hằng ngày bánh mì bít tết cÃƒÆ thu rim cay cach lam banh gung cach lam cha ram ngon món chay ngon cach lam goi kho bo cach tia hoa hong tu cu qua cua faci dut lo rau cang cua thom ngon sườn nướng tại gia thịt heo luộc thực phẩm căng thẳng ngũ cốc kim chi nấu đậu hũ Luong nấu chè với dưa hấu Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn bánh khoai tây banh souffles bap xap gach tom banh da lon la dua cơm chiên kiểu indonesia cach lam pudding dau hu cha ca nhoi ot tuong sườn non nướng tom chien gion ngon banh in cupcake cá sốt mặn ngọt công thức thịt gà om coca cơm rang cà rốt Cáu cach lam thach rau cau kim chi dua leo Hạn gỏi ngó sen khoai tây chiên xù tom hum binh ba ã sinh tố rau má dừa Nem ốc hoa ly Cach lam banh bao cà rốt nước ép sức khỏe mất heo quay áp chảo cách làm thịt lợn muối Gợi nui xào cach lam spaghetti bo bam ca ro phi kho mang cach lam sushi trai cay lam banh cheesecake