Bắp ngô khi tuốt ra mềm, nõn, lại có mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước.
Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội

Nếu có dịp ghé qua ga Tía (cách ga Giáp Bát 18 km), nơi có không gian khá yên tĩnh, với lối đi rợp bóng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, bạn nhớ vào một quán cóc ven đường bán món ngô nướng bẹ quá ngon, độc đáo.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 1   

Loanh quanh ngắm rặng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, ta bỗng ngửi thấy mùi thơm phức của ngô khoai nướng. Đó là quán nướng khá đông người với món ngô nướng bẹ cực kỳ hấp dẫn...

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 2   

Quán ngô nướng này nhìn qua sơ sài như tất cả những quán ven đường khác: không có mái che mưa che nắng, chỉ lợi dụng bóng của hàng dừa và hàng liễu hai bên hồ cạnh đó. Khách có thể ngồi xung quanh hồ, bất cứ nơi nào họ thích.

Thời điểm quán đông khách là lúc chiều tà hoặc buổi tối, chủ yếu là thanh niên. Đó là thời điểm những teen hoặc đôi yêu nhau, những bạn trẻ ở quanh khu vực đó đi học về hoặc đi chơi đến ăn ngô. “Chiều thứ 7, chủ nhật thường có những nhiều người trong trung tâm Hà Nội chở nhau về đây chơi rồi ăn ngô nướng rất vui”, anh Quang, chủ quán ngô nói.

Quán ngô nướng này được gọi là quán anh Quang, chị Hằng (tên vợ chồng người nướng ngô). Hai vợ chồng anh Quang, chị Hằng khoảng gần 50 tuổi, nhưng được đánh giá là rất “xì tin”. Đặc biệt là anh Quang với giọng nói từa tựa... vịt bầu làm những bạn trẻ đến đây cười bò lăn. Nhưng anh không hề tự ái mà luôn trêu đùa thoải mái.

Món ngô nướng của anh Quang không ở đâu có, đó là món ngô nướng bẹ. Anh Quang đi khắp các vùng ven sông của tỉnh Hưng Yên và vùng Thường Tín, Phú Xuyên (Hà Nội) để lùng những ruộng ngô ngon, rồi chẳng quản công mà ngày nào cũng chở mấy bao về phục vụ khách hàng. Hôm nào bán ngô tươi mua hôm đó nên cứ 4 giờ sáng là anh phải tất tả đi kiếm ngô, tất nhiên là anh có mối sẵn rồi, nhưng phải đi xa.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 3   

Ngô non hoặc ngô vừa đến độ bánh tẻ được để nguyên bẹ, cho lên bếp than củi và nướng cho đến khi còn đúng lớp bẹ non bên trong cùng, ấn tay thấy mềm là bỏ ra. Bắp ngô khi được tuốt ra có dáng vẻ nõn nà, mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước ngọt nên căng bóng.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 4 Ngô nướng bẹ giữ được độ mềm như ngô luộc, lại rất thơm.

Ăn ngô như thế cực kỳ thú vị. Điều bất tiện khi ăn món ngô nướng ở đây là vấn đề đợi chờ. Để nướng xong một bắp ngô như vậy phải mất khoảng 30 phút. Giá một bắp ngô như vậy dao động từ 5.000 – 10.000 đồng tùy theo mùa và tùy theo bắp to hay nhỏ.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 5 Ngoài ngô nướng bẹ, còn có món ngô nướng truyền thống và khoai mật nướng rất thơm, với giá cũng từ 5.000-10.000 đồng/bắp (hoặc 1 củ khoai).

“Ai cũng có thể nướng ngô theo kiểu nhà này nướng. Nhưng không ai kỳ công đi tìm ngô, sờ nắn ngô tận ruộng để tìm bắp ngon nhất như tôi đâu”, anh Quang hí hửng khoe...

Nếu bạn cảm thấy ngột ngạt bởi không khí của trung tâm thành phố, muốn "đổi gió" mà ngại xa, hoặc không thích những nơi quen thuộc thì đây là một địa chỉ khá thú vị cho bạn khám phá.

Theo TTVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mi tao cách làm thịt bê bóp xoài banh mi tinh nhan banh mi xe dap cách nắu cháo lươn sinh tố mãng cầu gai banh mouse chanh leo muc nhoi thap cam bữa cơm hàng ngày day nấu ăn banh mouse dau tay coi so diep bắp cải Cha thit cach nau canh bi do thit vien banh mouse ngon Thịt xá xíu banh mouse thom ngon bep Làm Kem chuối banh mousse cheese dau banh mousse chocolate dau tay sinh tố dứa sữa công thức bánh cookies nhân mứt pancake thom ngon Bánh cuốn chả mực ngon độc đáo ở banh mousse dau ngon banh mousse dau pho mai xoi gac thom ngon nồi banh mousse dau tam Làm Bánh bao banh mousse dau tam ngon bánh crepe chuối banh mousse dau tay ngon thịt xông khói cuộn cà chua bi banh mousse dau tay thom công thức cá chim sốt dầu hào banh cuon ap chao com chien dua kieu thai á c cach lam salad me va khoai tay cai ngong thịt lợn chiên xù mực ống dồn thịt Rau dớn hương vị của núi rừng banh cu nang nuoc dua tao do nhoi que ga kho rau ram ngon bún xào bò nam bò công thức bánh củ dền Món ăn miền Trung quẠy đậu phụ Cách luộc thịt lợn ngon cánh gà nướng sốt BBQ heo sốt chua ngọt chè trân châu cá hồi chiên tẩm mật ong chẠgà may và kẹo ngũ sắc ngheu xao cari xot dua thịt hấp banh mousse dau tay thom ngon may pha ca phe mon ga kho cu cai chẽm cách ướp thịt thơm ngon banh mousse dau thom huong dan lam xuc xich h u bưởi ca um hanh ngon banh mousse dau thom ngon cam banh mousse ngon cary banh muffin Chả tôm thịt bọc ngô bao tử chiên banh muffin bi do banh muffin chocolate voi cam sa te Điểm tâm banh muffin nho cocktail chuối dâu banh muffin nho kho thit bo sot ca chua quán chè xưa banh muffin sua chua nh banh muffins ngon mon ngon lẠhẹ xào tôm cách làm thịt xá xíu ngon cach lam noi sach cách làm trà tắc mật ong cách làm bò nấu bia cách luộc ốc mít ngon mực háp đậu hũ sốt trái cà chua đúc lam banh oreo cheesecake đậu khuôn sốt cà rốt đậu nhồi thịt bằm giỏ đựng tạp chí mẠc smoothies bi ngo đậu phụ sốt cà chua mut gung lan dua đậu phụ sốt cà rốt đậu xanh kho ga ran đồ ăn Gia đình Việt đỗ xanh kho salad rau ạu nau an ếch xào cà