Bắp ngô khi tuốt ra mềm, nõn, lại có mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước.
Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội

Nếu có dịp ghé qua ga Tía (cách ga Giáp Bát 18 km), nơi có không gian khá yên tĩnh, với lối đi rợp bóng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, bạn nhớ vào một quán cóc ven đường bán món ngô nướng bẹ quá ngon, độc đáo.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 1   

Loanh quanh ngắm rặng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, ta bỗng ngửi thấy mùi thơm phức của ngô khoai nướng. Đó là quán nướng khá đông người với món ngô nướng bẹ cực kỳ hấp dẫn...

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 2   

Quán ngô nướng này nhìn qua sơ sài như tất cả những quán ven đường khác: không có mái che mưa che nắng, chỉ lợi dụng bóng của hàng dừa và hàng liễu hai bên hồ cạnh đó. Khách có thể ngồi xung quanh hồ, bất cứ nơi nào họ thích.

Thời điểm quán đông khách là lúc chiều tà hoặc buổi tối, chủ yếu là thanh niên. Đó là thời điểm những teen hoặc đôi yêu nhau, những bạn trẻ ở quanh khu vực đó đi học về hoặc đi chơi đến ăn ngô. “Chiều thứ 7, chủ nhật thường có những nhiều người trong trung tâm Hà Nội chở nhau về đây chơi rồi ăn ngô nướng rất vui”, anh Quang, chủ quán ngô nói.

Quán ngô nướng này được gọi là quán anh Quang, chị Hằng (tên vợ chồng người nướng ngô). Hai vợ chồng anh Quang, chị Hằng khoảng gần 50 tuổi, nhưng được đánh giá là rất “xì tin”. Đặc biệt là anh Quang với giọng nói từa tựa... vịt bầu làm những bạn trẻ đến đây cười bò lăn. Nhưng anh không hề tự ái mà luôn trêu đùa thoải mái.

Món ngô nướng của anh Quang không ở đâu có, đó là món ngô nướng bẹ. Anh Quang đi khắp các vùng ven sông của tỉnh Hưng Yên và vùng Thường Tín, Phú Xuyên (Hà Nội) để lùng những ruộng ngô ngon, rồi chẳng quản công mà ngày nào cũng chở mấy bao về phục vụ khách hàng. Hôm nào bán ngô tươi mua hôm đó nên cứ 4 giờ sáng là anh phải tất tả đi kiếm ngô, tất nhiên là anh có mối sẵn rồi, nhưng phải đi xa.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 3   

Ngô non hoặc ngô vừa đến độ bánh tẻ được để nguyên bẹ, cho lên bếp than củi và nướng cho đến khi còn đúng lớp bẹ non bên trong cùng, ấn tay thấy mềm là bỏ ra. Bắp ngô khi được tuốt ra có dáng vẻ nõn nà, mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước ngọt nên căng bóng.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 4 Ngô nướng bẹ giữ được độ mềm như ngô luộc, lại rất thơm.

Ăn ngô như thế cực kỳ thú vị. Điều bất tiện khi ăn món ngô nướng ở đây là vấn đề đợi chờ. Để nướng xong một bắp ngô như vậy phải mất khoảng 30 phút. Giá một bắp ngô như vậy dao động từ 5.000 – 10.000 đồng tùy theo mùa và tùy theo bắp to hay nhỏ.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 5 Ngoài ngô nướng bẹ, còn có món ngô nướng truyền thống và khoai mật nướng rất thơm, với giá cũng từ 5.000-10.000 đồng/bắp (hoặc 1 củ khoai).

“Ai cũng có thể nướng ngô theo kiểu nhà này nướng. Nhưng không ai kỳ công đi tìm ngô, sờ nắn ngô tận ruộng để tìm bắp ngon nhất như tôi đâu”, anh Quang hí hửng khoe...

Nếu bạn cảm thấy ngột ngạt bởi không khí của trung tâm thành phố, muốn "đổi gió" mà ngại xa, hoặc không thích những nơi quen thuộc thì đây là một địa chỉ khá thú vị cho bạn khám phá.

Theo TTVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trai cay sot sua chua tết 2016 gà chiên sốt dứa Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng cá săc trứng rán cốm ca phao tôm tươi chiên giòn cach lam bun mang vit trung kem mỳ vịt tiềm người Hoa lọ hoa nem thính chay sinh tố khoai tây cải thìa nuoc Cham Tự chế đồng hồ để bàn cực dễ mà là m nem cá hố kho dưa cải mÃ Æ m cà kho mẵn đùi gà chiên ngÃƒÆ cach lam khoai lang lac xiu mai Xào Món gỏi lẠc rang cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán Do an chay cÃƒÆ ri banh phu thê cách làm tào phớ canh củ sen thịt chân giò heo banh cuon sau rieng Hùng Miền ep Suon xao chua ngot hap dan chè gạo nếp mướp Nhật rau má đậu thit dam lam panna cotta dau ngon gi đón năm mới lam banh khong can lo nuong cu cai ngam âmthuc cach lam mi xao ga sinh to rau qua ngon cuon cha gio ngon muc ong hap mousse khoai cần tây tá ng Gan lợn cahc lam rau cau hoa qua sen phong cà ch NhẠt BẠn bong lan chiffon ngon Đến Trà Cổ thưởng thức những món phòng Cach Lam Mon Ga Roti nom tai hoa chuoi thom dua bo mon bo bit tet khoai tay chan ga ngam giam ca ro dong nau canh ngon dui ech chien gion kim chi xào ba chỉ mứt đậu món ăn mặn món ăn từ dưa leo nau lau ca kem pho mai mon oc xao trở rau tiến vua lam banh nuong ngon cho noel mất ngủ cach lam bo xay com dua khoai tay kho thit heo bánh dày canh ech thom ngon Thưởng thức kiwi Zespri SunGold cherry cách làm gỏi mít trộn tôm thịt tự làm kem Mươp cach lam banh cam luc lac pizza mini banh beo ha tinh ngon thực đơn giá rẻ canh moc thit kho quet gà xà f5 cách làm bánh hoa quả cá ba sa kho ớt xanh Cá basa kho ớt xanh bò xào rau chả cá viên h u công nghệ Oreo custard dua ca loc kho gung lam com ga tao dut lo nau canh he bánh tiêu đường Mang kho canh sườn dưa thit heo nướng canh sườn lợn nấu cà chua nước mắm thit bap bo nồi mon Nhat phá ga lan bot chien gion