Bắp ngô khi tuốt ra mềm, nõn, lại có mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước.
Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội

Nếu có dịp ghé qua ga Tía (cách ga Giáp Bát 18 km), nơi có không gian khá yên tĩnh, với lối đi rợp bóng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, bạn nhớ vào một quán cóc ven đường bán món ngô nướng bẹ quá ngon, độc đáo.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 1   

Loanh quanh ngắm rặng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, ta bỗng ngửi thấy mùi thơm phức của ngô khoai nướng. Đó là quán nướng khá đông người với món ngô nướng bẹ cực kỳ hấp dẫn...

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 2   

Quán ngô nướng này nhìn qua sơ sài như tất cả những quán ven đường khác: không có mái che mưa che nắng, chỉ lợi dụng bóng của hàng dừa và hàng liễu hai bên hồ cạnh đó. Khách có thể ngồi xung quanh hồ, bất cứ nơi nào họ thích.

Thời điểm quán đông khách là lúc chiều tà hoặc buổi tối, chủ yếu là thanh niên. Đó là thời điểm những teen hoặc đôi yêu nhau, những bạn trẻ ở quanh khu vực đó đi học về hoặc đi chơi đến ăn ngô. “Chiều thứ 7, chủ nhật thường có những nhiều người trong trung tâm Hà Nội chở nhau về đây chơi rồi ăn ngô nướng rất vui”, anh Quang, chủ quán ngô nói.

Quán ngô nướng này được gọi là quán anh Quang, chị Hằng (tên vợ chồng người nướng ngô). Hai vợ chồng anh Quang, chị Hằng khoảng gần 50 tuổi, nhưng được đánh giá là rất “xì tin”. Đặc biệt là anh Quang với giọng nói từa tựa... vịt bầu làm những bạn trẻ đến đây cười bò lăn. Nhưng anh không hề tự ái mà luôn trêu đùa thoải mái.

Món ngô nướng của anh Quang không ở đâu có, đó là món ngô nướng bẹ. Anh Quang đi khắp các vùng ven sông của tỉnh Hưng Yên và vùng Thường Tín, Phú Xuyên (Hà Nội) để lùng những ruộng ngô ngon, rồi chẳng quản công mà ngày nào cũng chở mấy bao về phục vụ khách hàng. Hôm nào bán ngô tươi mua hôm đó nên cứ 4 giờ sáng là anh phải tất tả đi kiếm ngô, tất nhiên là anh có mối sẵn rồi, nhưng phải đi xa.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 3   

Ngô non hoặc ngô vừa đến độ bánh tẻ được để nguyên bẹ, cho lên bếp than củi và nướng cho đến khi còn đúng lớp bẹ non bên trong cùng, ấn tay thấy mềm là bỏ ra. Bắp ngô khi được tuốt ra có dáng vẻ nõn nà, mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước ngọt nên căng bóng.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 4 Ngô nướng bẹ giữ được độ mềm như ngô luộc, lại rất thơm.

Ăn ngô như thế cực kỳ thú vị. Điều bất tiện khi ăn món ngô nướng ở đây là vấn đề đợi chờ. Để nướng xong một bắp ngô như vậy phải mất khoảng 30 phút. Giá một bắp ngô như vậy dao động từ 5.000 – 10.000 đồng tùy theo mùa và tùy theo bắp to hay nhỏ.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 5 Ngoài ngô nướng bẹ, còn có món ngô nướng truyền thống và khoai mật nướng rất thơm, với giá cũng từ 5.000-10.000 đồng/bắp (hoặc 1 củ khoai).

“Ai cũng có thể nướng ngô theo kiểu nhà này nướng. Nhưng không ai kỳ công đi tìm ngô, sờ nắn ngô tận ruộng để tìm bắp ngon nhất như tôi đâu”, anh Quang hí hửng khoe...

Nếu bạn cảm thấy ngột ngạt bởi không khí của trung tâm thành phố, muốn "đổi gió" mà ngại xa, hoặc không thích những nơi quen thuộc thì đây là một địa chỉ khá thú vị cho bạn khám phá.

Theo TTVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chiên nem chay ngムcach lam mut dau lam bun cha ha noi Nhẹ lam banh cuon Hiếm nau xoi phuc kien Món ngon từ giò heo cách làm ếch xào sả ớt bể trá Ÿ nấm nộm Làm Nem trai bo ngam chanh ot 3 trung chien thom ngon banh chin tang may ngon singapore cach lam cha gio rong bien cháo cá cho bé đậu hũ rang mặn nom dua Hẹ non canh chua ghẹ rau chien ngon kho thit voi tram Hi sinh to chuoi kiwi du du cách làm vỏ bánh mochi Dau cúc nộm gỏi Thịt Heo món mì tai hẹo chua ngọt than heo cuon dau phu nau he nhẠTối nay nhà mình ăn gì Ngày nghỉ làm bánh bi giòn thơm để dành Cách làm bánh xu xuê mùa nóng D huong dan lam banh bot loc banh nho kho Cach lam kem dua leo gùng Món an cho ba bau bánh tét nhân đậu xanh Gi ga loi Xôi lạc ChÃƒÆ banh bao tom Ưu điểm cách luộc trứng sinh to dua sua chua cach lam mien tron kieu han bài thuốc dân gian từ mít Những lợi Gỏi cuốn trung ca nhoi ot ngon bo nuong la rosemary cà cam nau canh chua chiên bánh đậu que nấm kho măng Nấm kho măng cho bữa trưa lac Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực bo kho khoai tây xoi cuon tom sot thom mut mo deo ngon oc lon gà bóp rau củ cach nau thit kho dua mochi nhan khoai lang tim thiều cach lam mi y tam sac Banh da lon lam goi bap bo tai cá nục công thức cháo thịt gà sườn kho cá lăng một nắng nướng muối ớt cách ướp sườn nướng hoa thiên lý bông Italia gỏi chân gà gÃ Æ Pat bi Lam banh my mon com tuyệt chiêu chiên làm salad Mỹ dồi cóc ngào muối ớt bánh mì kẹp thịt heo Kim chi cải thảo cay mà ngon Ga công thức nộm xoài xanh Nhat xào thịt nướng sườn vị cà phê cach lam khoai lang chien ngon mi spaghetti thit bam làm mứt cà rốt pad thai cách nấu hủ tiếu mực cach lam banh goi ngon hăm nau bo ragu đậu nành hu tiu mực canh dua cai chua ba roi ngam nuoc mam ngon dưa lê