Bắp ngô khi tuốt ra mềm, nõn, lại có mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước.
Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội

Nếu có dịp ghé qua ga Tía (cách ga Giáp Bát 18 km), nơi có không gian khá yên tĩnh, với lối đi rợp bóng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, bạn nhớ vào một quán cóc ven đường bán món ngô nướng bẹ quá ngon, độc đáo.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 1   

Loanh quanh ngắm rặng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, ta bỗng ngửi thấy mùi thơm phức của ngô khoai nướng. Đó là quán nướng khá đông người với món ngô nướng bẹ cực kỳ hấp dẫn...

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 2   

Quán ngô nướng này nhìn qua sơ sài như tất cả những quán ven đường khác: không có mái che mưa che nắng, chỉ lợi dụng bóng của hàng dừa và hàng liễu hai bên hồ cạnh đó. Khách có thể ngồi xung quanh hồ, bất cứ nơi nào họ thích.

Thời điểm quán đông khách là lúc chiều tà hoặc buổi tối, chủ yếu là thanh niên. Đó là thời điểm những teen hoặc đôi yêu nhau, những bạn trẻ ở quanh khu vực đó đi học về hoặc đi chơi đến ăn ngô. “Chiều thứ 7, chủ nhật thường có những nhiều người trong trung tâm Hà Nội chở nhau về đây chơi rồi ăn ngô nướng rất vui”, anh Quang, chủ quán ngô nói.

Quán ngô nướng này được gọi là quán anh Quang, chị Hằng (tên vợ chồng người nướng ngô). Hai vợ chồng anh Quang, chị Hằng khoảng gần 50 tuổi, nhưng được đánh giá là rất “xì tin”. Đặc biệt là anh Quang với giọng nói từa tựa... vịt bầu làm những bạn trẻ đến đây cười bò lăn. Nhưng anh không hề tự ái mà luôn trêu đùa thoải mái.

Món ngô nướng của anh Quang không ở đâu có, đó là món ngô nướng bẹ. Anh Quang đi khắp các vùng ven sông của tỉnh Hưng Yên và vùng Thường Tín, Phú Xuyên (Hà Nội) để lùng những ruộng ngô ngon, rồi chẳng quản công mà ngày nào cũng chở mấy bao về phục vụ khách hàng. Hôm nào bán ngô tươi mua hôm đó nên cứ 4 giờ sáng là anh phải tất tả đi kiếm ngô, tất nhiên là anh có mối sẵn rồi, nhưng phải đi xa.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 3   

Ngô non hoặc ngô vừa đến độ bánh tẻ được để nguyên bẹ, cho lên bếp than củi và nướng cho đến khi còn đúng lớp bẹ non bên trong cùng, ấn tay thấy mềm là bỏ ra. Bắp ngô khi được tuốt ra có dáng vẻ nõn nà, mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước ngọt nên căng bóng.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 4 Ngô nướng bẹ giữ được độ mềm như ngô luộc, lại rất thơm.

Ăn ngô như thế cực kỳ thú vị. Điều bất tiện khi ăn món ngô nướng ở đây là vấn đề đợi chờ. Để nướng xong một bắp ngô như vậy phải mất khoảng 30 phút. Giá một bắp ngô như vậy dao động từ 5.000 – 10.000 đồng tùy theo mùa và tùy theo bắp to hay nhỏ.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 5 Ngoài ngô nướng bẹ, còn có món ngô nướng truyền thống và khoai mật nướng rất thơm, với giá cũng từ 5.000-10.000 đồng/bắp (hoặc 1 củ khoai).

“Ai cũng có thể nướng ngô theo kiểu nhà này nướng. Nhưng không ai kỳ công đi tìm ngô, sờ nắn ngô tận ruộng để tìm bắp ngon nhất như tôi đâu”, anh Quang hí hửng khoe...

Nếu bạn cảm thấy ngột ngạt bởi không khí của trung tâm thành phố, muốn "đổi gió" mà ngại xa, hoặc không thích những nơi quen thuộc thì đây là một địa chỉ khá thú vị cho bạn khám phá.

Theo TTVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xoi lac cach lam pizza ga cơm tối siêu tốc dau hu cham tuong cay ngon cach lam ga xao ot chuong đậu nhồi cà dễ làm phim f5 túi xách nau xoi dau do cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm quẩy chè hoa cach lam muc chien gion Đặc sản bánh khúc của làng quan họ nuong bo cách nấu patê cach lam kem chanh vani cach lam suon cuu ap chao mousse yaourt va cam trang trí cây thông noel nấu canh gà khoai lang gỏi miến tôm thịt bánh bắp chiên Vịt tác nuoc ep chanh dị kem trung dut lo gà lollipop dầu cá chàm bội nhiễm nhịp tim Thit muoi sa luộc khoai ga ran boc vung gan heo trộn cupcake dừa cam ung thư hoa bi nhoi chien dị ứng thức ăn samousa nhan thit heo cách làm siro chanh dây canh mang m xào chuối chiên giòn cháo lươn rau củ cha mam ngon mà i gà nuing lau ca loc ong mong tay hap cach nau hu tieu muc thit kho tau dua gia Aghemono goi bo nhung dam tron trung cach nau xoi la dua dịch zika gà om tàu hũ ky cuốn thịt bò ca rot cuon rong bien banh gao ngon so diep chien gion ngon dọn cach nà u mon ngon lam so diep xao cay ngon Món canh mi can kho dau hu cach nấu lẩu măm mango yaourt verrines thom ngon ca tre kho to cha gio rau cu banh kep tan ong ngon dồi heo banh so co la bánh mì chiên caramen cá nục kho khớm canh bà cha que jambon cuon trung ngon cha gio tom cua Nấu món ngon công thức xíu mại ai banh marble cupcake earl chà hẠt sen Thanh Vân trứng chiên sốt rau củ ngồng miến xào cà ri dồi trường cải chua Trâm Phạm bún gạo xào tom sot ngon thịt cuốn rau củ Keo cach chon bot san day thịt cuộn bánh khoai tây kiểu pancake mut du du cach lam tep bac rim dua bà nh cho noel làm kem dừa hấp nấm tuyết cach lam trung chien thit trứng cút lộn sốt me Hà Ly cách làm chè cach lam khoai mi chien thịt bò xào rau lang kh phai mi Ran nem Làm sao để khử mùi cháy trong thức ăn banh lot dau xanh ngon cây thông Lòng heo rong biển rang mè chả cá hồi chiên Món chè rau cai xao thit heo bò làm lạp xưởng dừa xiêm Mẹo làm cá hết mùi tanh khi nấu