Chiều phố núi Pleiku dường như không lạnh, ấm áp hơn khi được ngồi quây quần bên nồi lẩu nấm bò thơm ngon cùng bạn bè. Cùng với phở khô, bún cua thì
Xuýt xoa lẩu nấm bò trong cái lạnh phố núi



Chiều phố núi Pleiku dường như không lạnh, ấm áp hơn khi được ngồi quây quần bên nồi lẩu nấm bò thơm ngon cùng bạn bè.
Cùng với phở khô, bún cua thì lẩu nấm bò là một trong những đặc sản nổi tiếng của phố núi Pleiku. Trong những buổi chiều lạnh, thật khó để bạn tìm một chỗ ngồi trong các quán lẩu nấm bò ở đây vì quán nào cũng đông ngẹt khách.

Thành phần món ăn không có gì đặc biệt với nấm rơm, nấm bào ngư, thịt bò cùng các loại rau... giản đơn là thế nhưng lại được nhiều người ưa thích, có lẽ chính cái lạnh của phố núi đã làm tăng thêm hương vị cho món ăn.



Lẩu nấm bò là món ăn đặc sản của phố núi Pleiku.

Không có vị chua của lẩu hải sản hay chua cay đặc trưng của lẩu Thái hay một số loại lẩu khác, lẩu nấm bò có vị ngọt tự nhiên từ nước hầm xương quá ngon miệng. Nghe có vẻ giản đơn, nhưng để có nồi nước lẩu trong mà có vị ngọt tự nhiên đòi hỏi không ít thời gian. Xương bò được hầm để lấy nước lẩu, trong suốt quá trình ninh, bạn phải vớt bọt liên tục để nước không bị đục.

Sau khi đã chuẩn bị sẵn xong nước lẩu, các nguyên liệu còn lại rất dễ chế biến. Hai thành phần chính của món ăn là thịt bò và nấm. Thịt bò dùng để nấu lẩu là thịt gân hoặc sườn, đuôi... bạn có thể lựa chọn tùy theo ý thích của mình. Nấm dùng để nấu chung với lẩu là nấm rơm, nấm bào ngư. Ngoài hai thành phần đó, trong nồi lẩu còn có tàu hũ non, tiết... Ăn kèm với lẩu là một đĩa rau rất phong phú như: cải cúc, mồng tơi, cải bẹ xanh, rau dền... và bún khô.



Rau ăn kèm phong phú, đem lại cho bạn sự ngon miệng và không ngấy.

Đặt nồi nước lẩu lên bếp, cho các nguyên liệu như nấm, tiết, đậu phụ, thịt bò vào nấu chung. Khi nồi lẩu vừa sôi, cho các loại rau vào, bún khô vào chần sơ qua, để vào chén, chan nước lẩu cùng các nguyên liệu vào và thưởng thức. Thịt bò được nấu trong vừa chín mềm, ăn giòn nhưng không dai, hương thơm của các loại rau hòa trong vị ngọt thanh của nước lẩu rất vừa ăn và ngon miệng.

Lẩu nấm bò giản đơn là thế nhưng ai đã thưởng thức một lần thì không thể quên được hương vị thơm ngon rất riêng của nó. Nếu bạn có dịp về chơi phố núi trong thời gian này, đừng bỏ qua cơ hội được thưởng thức món lẩu nấm bò thơm ngon của thành phố cao nguyên này.

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xuýt xoa lẩu nấm bò trong cái lạnh phố núi

tử tôm sú muối tiêu xanh dây nâu an tôm sú xào bơ tỏi tokbokki sushi ăn chay cach lam mi cay han quoc tôm sấy thit chim tôm sốt cay sinh tố khoai môn sữa vit quay lang son sushi cuốn cá chuồn tàu xì Sườn hấp tàu xì cach nau xoi ca tim nhoi nuong bò kho trứng cút mỳ xào cay mẹo bảo quản trứng tàu hũ ki cuốn công thức soda xoài ngũ cốc spaghetti sốt cà tôm sốt mayonnaise dứa Lẩu cơm trái khóm Dạo công thức mocktail Cà kho tôm sốt tỏi ớt lửa tình giẠkỳ tôm tươi hấp nước dừa tôm tươi kho trứng xôi xéo mặn sandwich tôm tươi rim sa tế Canh cá Bún cay món lạ đất Sài Gòn thang tôm tẩm dừa cach lam nem qua la sung tôm trộn bưởi Mường Quấn nem vuông cân Thập tôm trộn miến hấp táo Ca rô kho tôm viên chiên goi cach lam ngheu sot chanh day snack táo nướng THỰC tôm viên hấp salad ngon tom su rim thom thịt lợn kho củ cải cải thiện spaghetti sốt húng quế soup bắp cải cho bé ChÃƒÆ gio thit hongkong cocktail trái cây Xuýt xoa ẩm thực vỉa hè Hà Nội tôm viên rán giòn bánh tằm mặn victoria thiên lý công thức bánh dừa nạo tu my chay tôm xào bông hẹ Dua Gia Chè đậu xanh biển Ngó Bột bán tôm xào cay Những món gỏi ngon trứng kho nước dừa tru thuc pham dong lanh qua lau khoai lac Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền ga cach lam che da pop cá cơm tẩm gừng mè Thai nấm xào mề gà tôm xào rau củ Muc chien nuoc mam cach là ga om cay Cách làm bánh flan bánh truyền thống âm bÃo salad rau củ ngon tôm xào trứng cach lam pancake cach nau chao tom ngon nước sốt dâu tây Thòm banh ran khoai lang tim mozzarella bò chiên vừng snack khoai tây tôm kho thịt tôm nõn cupcake nuong ngon hơn ruoc giải khát ngày hè tôm xào trứng muối bánh bột lọc cay nước ép ổi