Chiều phố núi Pleiku dường như không lạnh, ấm áp hơn khi được ngồi quây quần bên nồi lẩu nấm bò thơm ngon cùng bạn bè. Cùng với phở khô, bún cua thì
Xuýt xoa lẩu nấm bò trong cái lạnh phố núi



Chiều phố núi Pleiku dường như không lạnh, ấm áp hơn khi được ngồi quây quần bên nồi lẩu nấm bò thơm ngon cùng bạn bè.
Cùng với phở khô, bún cua thì lẩu nấm bò là một trong những đặc sản nổi tiếng của phố núi Pleiku. Trong những buổi chiều lạnh, thật khó để bạn tìm một chỗ ngồi trong các quán lẩu nấm bò ở đây vì quán nào cũng đông ngẹt khách.

Thành phần món ăn không có gì đặc biệt với nấm rơm, nấm bào ngư, thịt bò cùng các loại rau... giản đơn là thế nhưng lại được nhiều người ưa thích, có lẽ chính cái lạnh của phố núi đã làm tăng thêm hương vị cho món ăn.



Lẩu nấm bò là món ăn đặc sản của phố núi Pleiku.

Không có vị chua của lẩu hải sản hay chua cay đặc trưng của lẩu Thái hay một số loại lẩu khác, lẩu nấm bò có vị ngọt tự nhiên từ nước hầm xương quá ngon miệng. Nghe có vẻ giản đơn, nhưng để có nồi nước lẩu trong mà có vị ngọt tự nhiên đòi hỏi không ít thời gian. Xương bò được hầm để lấy nước lẩu, trong suốt quá trình ninh, bạn phải vớt bọt liên tục để nước không bị đục.

Sau khi đã chuẩn bị sẵn xong nước lẩu, các nguyên liệu còn lại rất dễ chế biến. Hai thành phần chính của món ăn là thịt bò và nấm. Thịt bò dùng để nấu lẩu là thịt gân hoặc sườn, đuôi... bạn có thể lựa chọn tùy theo ý thích của mình. Nấm dùng để nấu chung với lẩu là nấm rơm, nấm bào ngư. Ngoài hai thành phần đó, trong nồi lẩu còn có tàu hũ non, tiết... Ăn kèm với lẩu là một đĩa rau rất phong phú như: cải cúc, mồng tơi, cải bẹ xanh, rau dền... và bún khô.



Rau ăn kèm phong phú, đem lại cho bạn sự ngon miệng và không ngấy.

Đặt nồi nước lẩu lên bếp, cho các nguyên liệu như nấm, tiết, đậu phụ, thịt bò vào nấu chung. Khi nồi lẩu vừa sôi, cho các loại rau vào, bún khô vào chần sơ qua, để vào chén, chan nước lẩu cùng các nguyên liệu vào và thưởng thức. Thịt bò được nấu trong vừa chín mềm, ăn giòn nhưng không dai, hương thơm của các loại rau hòa trong vị ngọt thanh của nước lẩu rất vừa ăn và ngon miệng.

Lẩu nấm bò giản đơn là thế nhưng ai đã thưởng thức một lần thì không thể quên được hương vị thơm ngon rất riêng của nó. Nếu bạn có dịp về chơi phố núi trong thời gian này, đừng bỏ qua cơ hội được thưởng thức món lẩu nấm bò thơm ngon của thành phố cao nguyên này.

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xuýt xoa lẩu nấm bò trong cái lạnh phố núi

pudding bí đỏ bánh trôi savoiardi cach lam khoai lang lac thit cuu tam vung công thức chả giò Cá quả goi xoai ngon xoi gac hinh bong hoa khoai tây xào thịt heo Bánh tây bánh mì kẹp thịt viên vịt giả cầy cách làm bánh trôi mặn Banh gai nà m thịt gà sốt gia vị lẩu oc mon an ngay canh cá quả nấu su hào cà rốt khoai tây lắc dà n thịt vịt om kiểu trung quốc cách cắm hoa Rum đậu hũ kho trứng bánh crepe dừa lá dứa các món ngâm mắm món chim cút Phượt coc dam chua ngot trà xanh thố ma nâu ân ngon bún cha gio măm cách nấu canh dưa cá ga rang la gung cach lam ca mu sot ngheu kho qua xao chay món ăn halloween bánh mì mặn Đô làm bánh ngô tôm hấp thịt chè khoai hai màu nuoc duong banh nuong Cach nau banh canh tom Cá ran mon măng nhồi thịt phân biệt trung xao thit nộm miến trộn tôm vit khia nươc dua ca qua sot ngu lieu thom ngon hành khô cach lam oc buou xao sa soup bắp non ca chua nhoi thit ngon bánh muffin Chao Long cach lam goi thai ngon Com trung công thức chuối nhúng socola ga kho gung ngon hanh tay chien gion Ăn rạm kho nhớ đất lúa Thái Bình chao ech xu nghe tác dụng của bột trà xanh sup bap thom ngon tôm rang hành món bò kho com tron thap cam quẩy đường bún thịt nướng với riềng CACH cuô n đậu phụ Ngọt mát canh đậu phụ nấu cach la tom chay xao rau cu gởi gà gà khô phô mai s ² bánh tart bí pha nước chanh ngon hương dân cach lam ngừa nướng thơm tự làm bột nêm la he tuoi xao nam ngon thịt bò xào măng gà nướng muối cac mon me ga sả ớt huong Dan lam banh mi mong gio ham rau cu nhu bánh tặng mẹ khổ hoa mướp đắng đèo kho khô chay tôm Khoai tây xào hành tây thit bo nau khe cach lam sushi ngon tàu hũ ky cuốn rau củ bí đỏ Son tra sinh tố chuối trộn kem bánh cookies mè trắng Thit ba chi kho tau xôi nếp đậu phộng xào thịt bò với nấm đùi gà pie dua chẽm cach lam goi ca gion tom xao ca ri cay cach lam banh tom cà chua dầm đường bua an don gian làng mang tuoi ngon trân châu món nhồi bun ca