Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc. Lẩu ếch
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn



Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc.

Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiền, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.



  



  

"Mang tiếng" là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.

Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.



  



  

Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.

Nếu không "ưa" món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn - lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.



Lẩu cua đồng thu hút thực khách với con cua biển có trọng lượng từ 300 - 400gr.



Lẩu cua đồng mê hoặc thực khách với vị thơm ngọt, thanh mát khó cưỡng.



  



Lẩu thơm hải sản với nước lẩu được nấu từ xương hầm, nước dừa tươi, được mắm ruốc đưa hương càng đậm đà.

   

Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ lẩu thơm hải sản, lẩu Thái, ốc.... Quán mở cửa từ 7h - 14h và từ 16h - 22h các ngày trong tuần.

 

Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.

 

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

ổi úc chien Cháo gà xé nấm hương thơm ngon nhiều quán Sup ca hoi sot thom ngon gà xào sen luon vit nuong sot com thực phẩm Mavin sup khoai tay cach lam chan ga nuong muoi ot TOM làm bánh nhúng dashi Lau tuong ban đậu xào giá đỗ xây vịt sốt dầu Cac món nui nau thit nắng banh khoai lang tim ắm hoa qua ga sot cay banh khoai tay kho tàu sườn non Áp Canh ga chien Cách rửa rau củ quả sạch và an toàn Những miếng sushi dễ thương như kẹo Làm sao để yên tâm hơn khi dùng món Giòn xì dầu Mẹo nấu ăn giúp món luộc ngon hơn salat bò lam sushi pho mai nước ép hành tây bằng máy sinh tố Hái cháo bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua Hạ thit vien sot ca chua Tuyết Nguyễn Salad khoai tây cho tiệc món ngon mỗi ngày món ăn độc đáo Tặng nàng chậu cây lam cha ca Cách chọn và chế biến thịt bò ngon Trâu Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực Phương Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em eggnog canh chua rau muong tom tuoi dinh B homemade vành cach lam banh trung thu ca basa xao ot chuong 盻芯 BUN Men phà ŠTối nay nhà mình ăn gì Ăn Sáng đẬu hủ những canh đậu chè thạch ăn uống lành mạnh cơ thể gia vị hấp Cơm gà xối mỡ giòn tan trên phố Đình nghiên cứu Sướng Cách khử mùi hôi trong nhà không tốn onion Bu cá hồi rán xù bua sang quÃƒÆ đọt bò hầm sốt vang list chẠmăng xào thịt bò hau nuong kem cach lam nom su hao cach nau xoi ruôc che thap cam hue Thịt Heo bún riêu hến ốc xào sả bí ngòi nhồi thịt Làm Bánh sủi cảo rán snack trái cây khô cay cui dua pheo non Mẹ khéo tay may khăn ống ấm áp cho bé kem bánh cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc món Ga chien lá xương sông cà rốt Sâm thit heo ngâm nước mắm chiếu Trang trí Củ cải trắng nấu nước gừng sả tom sot chua ngot Bò bía ngot Đông Bắc cheese cake thanh long