Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc.
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiền, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 1    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 2   

"Mang tiếng" là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.

Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 3    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 4   

Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.

Nếu không "ưa" món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn - lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 5 Lẩu cua đồng thu hút thực khách với con cua biển có trọng lượng từ 300 - 400gr. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 6 Lẩu cua đồng mê hoặc thực khách với vị thơm ngọt, thanh mát khó cưỡng. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 7    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 8 Lẩu thơm hải sản với nước lẩu được nấu từ xương hầm, nước dừa tươi, được mắm ruốc đưa hương càng đậm đà.     Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ lẩu thơm hải sản, lẩu Thái, ốc.... Quán mở cửa từ 7h - 14h và từ 16h - 22h các ngày trong tuần.   Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.   Theo Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hu tieu xao thit dau heo Cá kho Cà rốt Brazil Banh khoai lang banh trung tra xanh ngon Baba đâm muối ớt Trổ Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng kho heo công thức chè con ong tận dụng bánh mì cũ B52 goi muc chua cay ngon Cá kho tương hột Tết nguyên đán Túi Xách khoai tay boc tom thit banh cake ngon Bào ngư món ăn xa xỉ mối Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam cà pháo muối pizza cach lam long mẹo cắt cam thói canh kim chi đậu hũ Cá lóc nướng trộn Tam Kỳ mâm cỗ truyền thống Cá lăng hấp bia Mia dâu chuối chát om ba ba cha gio xoai 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch sườn lợn om tỏi Thái Lan Bò lúc lắc quả bơ bóng đèn nấu chè sầu riêng ngam Cà linh làm hoa giấy AM Thuc Viet Nam Đui ga nuong sot chua ngot bao tu heo công thức trứng chiên lá ngải cứu cá trê chay teriyaki Bánh ướt vun Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê thịt heo xào tỏi một cach lam dao nuong bo mat ong 7 mẹo vặt làm bếp cho bà nội trợ Hột vịt lộn nhung mon canh cach lam ga nau tieu Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt mon ngon tu mang bò đút lò canh chua cà ha noi 8 cách đuổi gián hiệu quả nuoc mat suong sau hat e ngon Cá măng nấu lá giang cách nấu cơm lá sen đậu hũ xốt chua ngọt che hat sen nhan long ngon 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự làm bánh giọt nước cach lam sinh to vai thieu trường salad tôm Cún Khang Thịt heo xào măng tươi Cá mương nướng Phú Yên níu chân du bun moc bánh quy bơ mặn cach lam bun moc cá chạch Cá mao ếch chưng tương thuat mon trung cuon ngon Cá nấu ngót Đẹp chÃƒÆ sen thịt kho tàu Cá nục kho thơm mon thach ngon sinh tố sữa chua trái cây cà hấp chấm mắm gừng bia âm thưc Tạo hương vị món ăn bằng nướng ngói sinh bỏng mam khoai cắt miếng tẩm bột chiên Cá quả rau nhut uc gÃƒÆ lồi Anthony so long chien bo ngon Hà n chè nếp cẩm nước cốt dừa Cá rô nướng sả ngon tôm chiên dòn sang cách làm há cảo bánh tẩm mè chiên Cá cơm khô Banh mi nho Cá chép kho ngót mùa cá lên Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được