Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc.
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiền, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 1    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 2   

"Mang tiếng" là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.

Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 3    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 4   

Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.

Nếu không "ưa" món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn - lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 5 Lẩu cua đồng thu hút thực khách với con cua biển có trọng lượng từ 300 - 400gr. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 6 Lẩu cua đồng mê hoặc thực khách với vị thơm ngọt, thanh mát khó cưỡng. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 7    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 8 Lẩu thơm hải sản với nước lẩu được nấu từ xương hầm, nước dừa tươi, được mắm ruốc đưa hương càng đậm đà.     Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ lẩu thơm hải sản, lẩu Thái, ốc.... Quán mở cửa từ 7h - 14h và từ 16h - 22h các ngày trong tuần.   Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.   Theo Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức sò huyết xào rau răm khoai tây nướng mật hat de trứng chiên ngô ngọt đậu hủ chiên sả phai Bot thịt heo ram mật đồ ăn giải nhiệt đến lý sơn ăn gì cánh gà nướng giòn làm bắp xào mỡ hành com chien ngon Đồ đi biển cực hot cho teen girls bánh truyền thống nhật bản ngọt đậu cove rưới sốt tỏi cả ngheu xao cari cay Bep Gia Dinh sai đồ trang sức chà gio thit khoai tây phô mai chiên xù Thiên Trúc ca chua don thit dep đậu hũ kho chay rau củ Lam Giang rau câu ngon kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh banh khoai lang deo rau câu chanh dây Ngủ Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn đậu đỏ Món Ý Đậm đà cá hố kho dưa cải salad tao va thit xong khoi cach lam com nam rong bien Michelle đà điểu áp chảo món Tây Võ Mạnh SẠcách làm quẩy cach nau canh bi do nau moc ngon hạt lôi cha gan tom xao ngu sac trùng trục Thực phẩm sạch nam chien gion đồ trang trí canh bầu nấu cá móng mĩ phẩm handmade tẠn tái chế vỏ chai soda mật nuoc ep rau ma ngày lạnh làm bánh snack đồ trang trí từ gỗ diy đồ uống Giảm Cân huong đồ uống giải nhiệt đồ uống mùa đông đậu phụ xào nấm tu lam keo đồ uống mùa hè tac Hoa Kỳ cơm đùi gà So đồng hành tây Cách làm bánh tam Le quai vạc tự làm mứt tết lẩu chó tận dụng bánh mì cũ đáng yêu cách làm rau câu Món chiên giòn cách làm tương ớt huế mâm cỗ tết mon ngon moi ngay nóng đồng hồ máy ảnh bánh chiên lúc lắc cách nấu xôi ngon chả giò rau món Tết Nga Nguyễn Hòa Sinh to dau bánh nhân đậu xanh lam gio thu tai nha bí cuộn xúc xích đậu phụ non sốt cay hải sản xào sa tế bò ngâm giấm cong thuc nâu an Bánh cáy ngày Tết của người Thái Bình bún sườn nấu sấu kem vani chuối đồng hồ cool Các cơm chiều ngon dau hu xao dau hao đồ chơi trung thu sốt cá thu Đầu tôm dâu ngâm mật ong Ti cach lam suon cha bong thit benh ca cà nau canh nam dac biet