Có rất nhiều gia vị trong món cua này, để rồi thành phẩm là một tổng hòa thật đẹp mắt và ngon miệng. Với cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến đặc sản của đảo quốc sư tử cho gia đình.

	Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore

Có rất nhiều gia vị trong món cua này, để rồi thành phẩm là một tổng hòa thật đẹp mắt và ngon miệng. Với cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến đặc sản của đảo quốc sư tử cho gia đình.

Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
Nguyên liệu gồm có:
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
- 1 kilogram cua thịt - 5 trái ớt sừng - 1 nhánh gừng - 5 tép tỏi lớn - 2 tép hành tím - 1 muỗng canh mắm ruốc Mã Lai (belacan) - 1 muỗng canh nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê tương nâu (tương đậu nành) - 3 muỗng canh tương cà - 2 muỗng canh tương ớt - 1 muỗng cà phê rượu trắng - 2 muỗng canh đường - 1 muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê tiêu - 1 chén nước lọc - 1 muỗng cà phê bột bắp - 1 trái trứng gà - hành ngò trang trí Cách chế biến: - Chọn cua còn sống, trước khi chế biến cho cua vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút. Sau đó dùng cây nhọn đâm vào điểm giữa bụng cua. Sau khi cua đã chết, chà rửa thật sạch phần bùn đất bám trên mai và bụng cua. Tách mai cua, loại bỏ phần mang cua. Chặt thân cua làm 4 miếng. Cho cua đã chặt vào rổ cho thật ráo nước.
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
- Ớt sừng, hành tím và tỏi băm thật nhỏ. Giã nát mắm ruốc Mã Lai cùng với hỗn hợp ớt và gừng.
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
- Bắc chảo sâu lòng lớn lên bếp, khi chảo nóng cho một chén dầu vào, đợi dầu nóng thì cho cua vào chiên cho cua chín vàng, vớt ra rổ cho ráo dầu.
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
- Đổ bớt dầu trong chảo ra, chỉ chừa lại chừng 01 muỗng canh dầu còn đang nóng cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho hành tím băm vào xào nhanh tay. Tiếp theo cho hỗn hợp ớt, gừng và mắm ruốc đã giã vào xào cùng. Sau đó thêm tương nâu, tương cà, tương ớt vào rượu trắng vào đảo đều.
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
- Trút hết phần cua đã chiên vào chảo, đảo cho cua thấm đều sốt ớt. Chế thêm 01 chén nước lọc vào chảo cua, đậy nắp lại và giảm lửa nhỏ nấu khoảng 8 phút. Sau đó, mở nắp chảo rồi nếm nêm thêm gia vị muối, đường tiêu cho vừa ăn.
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
- Hòa tan bột bắp với chút xíu nước rồi rưới vào chảo cua cho sốt cua hơi sệt nhẹ. - Đập trứng gà ra chén, đánh tan lòng đỏ lòng trắng, rồi đổ vào chảo cua đang sôi liu riu. Khuấy nhẹ cho trứng tạo vân. - Rải hành xắt nhỏ và trang trí ít ngò rí cho đẹp mắt. Món này có thể dùng cùng bánh bao chiên là đúng điệu.
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore


Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cua sốt ớt, Mã Lai, Singapore, mắm ruốc, Xuân Quế

Sò khung ấn tượng Bí ỏ Cửu tart tao hoa hong cách làm kem trà xanh mẹo vặt Cách Làm bánh đúc Kiệt nước sốt cà chua rửa kem vanilla ngon lam banh kep kieu y Ngá y cu toi me chua Trứng lộn chin ngày quốc tế thiếu nhi smoothie chuối kem xanh món canh ngon đồ biển Súp xoà Khám phá 3 quán bánh đúc nóng nức tiếng Kim Cỗ Thit kho Nuoc dua hồ Giảng Võ trứng hấp cá Dạy trang điểm bò viên sốt chua ngọt Nga Nguyễn Canh xương com rang trung nên nước mắm gừng cach lam kieu Cach lam banh canh canada nầu Nem Chuoi dau Sot bo Kim Chi ngao LoẠtím chậu cách làm banh my Cách nấu Mi xa xíu Mẹo chọn cà rốt ngon Không gian sống cách nấu chè khoai Chao dau xanh lưu Khoái khẩu canh nấm mối cách làm nước chấm nem Thịt Heo bò cuộn phô mai cach nau che sake Bánh gối cach lam kim chi han quoc trộn sa lát cá hồi cháo cá rau củ xay rau mÃƒÆ Kim Tuyến công thức khoai tây chiên kiểu pháp chè bột báng sương sáo gỏi tôm trộn nghêu hấp trứng gà ham cai chua trang trí nhà bằng khung ảnh Mua bán gà đông tảo Kim chi canh cà khoai cach lam ca chep nau mang loại thịt cach uop thit chuan vi Cha thit nau che khoai mon hoá sung xoai dam chua ngot ngon gà nấu cà rốt đậu hà lan Khoai mon Kim chi toi xào nấm liễu tùng vó tham mực giòn Khoai tay chiên caro dau hu nhoi thit Cách chọn nồi để tiết kiệm Ga ngao xào sả ớt cả Tự chế banh cu cai bac lieu món bò trung cut hap tom thit dọc Kimbap canh khế nấu hến 膼岷璵 cookies vị cà ri ga tà Instagram khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho cach lam nuoc rau bap ngon Kimono trang trí nhà bằng khung ảnh xào sườn chua ngọt Cách rút xương cá lóc nhanh banh mouse ngon cach lam nem nuong thom ngon Kimpap