Bát bún nghi ngút khói, nước lèo hơi đục và có vị cay tự nhiên làm cho thực khách vừa ăn vừa xuýt xoa. Cũng như bao quán vỉa hè khác ở Sài Gòn, một tấm
Xuýt xoa bún cay trên đường Trần Kế Xương



Bát bún nghi ngút khói, nước lèo hơi đục và có vị cay tự nhiên làm cho thực khách vừa ăn vừa xuýt xoa.
Cũng như bao quán vỉa hè khác ở Sài Gòn, một tấm bạt che mưa nắng, một nồi nước lèo, đôi ba cái bàn con là đủ cho một quán ăn. Chỉ là một quán vỉa hè nằm trong một con đường nhỏ ở quận Bình Thạnh, nhưng quán bún với tên gọi độc đáo là bún cay luôn thu hút nhiều thực khách ghé đến thưởng thức.



Nước dùng được nấu có vị cay làm nên một món ăn ngon miệng cho bạn thưởng thức.

Có lẽ bạn sẽ tò mò khi nghe đến tên bún cay, nhưng khi ăn thử món này bạn sẽ hiểu. Đúng như tên gọi, nước lèo của bún được nấu cay khiến cho người ăn phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Bát bún giản đơn với sợi bún rất đặc biệt, to gần bằng sợi bánh canh, chả cây được thái từng lát mỏng, tôm bóc vỏ và giã hơi dập, thêm một ít thịt băm và nước dùng. Nước dùng hơi đục, được nấu từ nước hầm xương nên có vị ngọt thanh, tuy nhiên, chính cái vị cay trong bát bún mới thu hút người ăn. Khi nấu, người bán cho vào nhiều ớt và tiêu để có vị cay, cái hay là nước dùng cay nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh của nước hầm xương.



Tôm bỏ vỏ, giã hơi dập...



... chả thái lát và thịt băm là những nguyên liệu chính của món ăn.

Không như các loại bún khác, bún bò cay không ăn kèm với bất cứ loại rau nào. Bát bún cay nghi ngút khói, nhiều màu sắc trông thật bắt mắt, đó là màu trắng của sợi bún, màu đỏ của tôm, màu xanh của hành lá... Bún cay ngon nhất là trong những ngày trời mưa, trong cái khí trời se se lạnh đó, được thưởng thức cái vị cay của nước dùng sẽ không còn gì thú vị bằng.

Nếu muốn thưởng thức món ăn này bạn có thể ghé đến địa chỉ: 24 Trần Kế Xương (gần ngã ba Trần Kế Xương - Nguyễn Lâm), phường 3, quận Bình Thạnh, TP HCM. Mỗi bát bún ở đây có giá 25.000 đồng. Đây là một mức giá cao so với quán ăn vỉa hè, tuy nhiên bún cay là một món ăn ngon và bạn có thể thưởng thức một lần cho biết. Quán bán từ 14h đến khoảng 19h hàng ngày.

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xuýt xoa bún cay trên đường Trần Kế Xương

Cà na cach lam pizza mi goi cừu Cach lam hoanh Thanh cac mon com tom xao trung muoi thom ngon Cach lam keo Chocolate Lam gan heo cach lam xoi bap ngon màu trứng gà trộn Ca ro phi xao rau salsa cà chua hành tây Cach lam kho Cach lam banh mi thit nuong Ca phao Khi Cach lam mien long ga Công dụng tốt không tưởng của khoai Cách nấu xoi ngon Cach lam Che chuoi Cach lam Banh Canh goi bo ngu sac nom bo kho mận bắc chè nếp cẩm nước cốt dừa chà bông thịt Cach lam pate cách may dép thỏ bông Cach lam đa me trang trí đồ ăn THIT GA Ẩm thực Hà Nội up sào Cach lam tau hu da xao ngao Trứng Hết chả cốm tôm thịt nhân trứng cút Chả Sâm bí đao giam can sườn non kho mon bun rieu ốc hấp sả canh ngót đóng CANH CHUA CHAY sườn sốt kiểu trung quốc Phùng Hưng Ki Cach lam thit nuong kieu han quoc Món ngon ngày tết banh muffin sua chua Cá lóc nướng trộn Tam Kỳ gà sợi pasta tai heo sot xi dau dồn xôi đậu xanh Bò né can thiet chem chep nuong mo hanh muối ớt chanh mấm cách làm bánh bao tại nhà NAU Pudding hoang kim Cach lam thuc uong ca tim nuong lan boots lông salad dau tay cúc kho qua chay ngon bắp rán với trứng mật mía hon Sướng Cách luộc thịt lợn ngon cach lam suon đậu hũ kho rau củ banh quy bo hanh nhan bánh chiên nhân thịt heo duong chọn thịt bò Cach lam tra sua Goi bo banh mat thit heo tam bot chien bình thói du du hai san Bánh Trung Thu Cach lam xỉu Mai Công thức 5 ung bún bún xương sườn non Hằng MT tơm chiên xù ³n Cach lam xoi món kho Kitchen Cach nau Chao dau xanh Mang xao làm mứt dâu Canh xương sake tẩm bột cach lam khoai lang ngao đuong Cach nau Che chuoi Già Giảm Cân nau bun sáo Goi cuon Cach nau Thit bo mem cách nâu lẩu đầu cá hồi