chuẩn bị sẵn - 6 cup nước lèo gà ( xem cách nấu ) - ¼ (một phần tư) cup vi cá loại tốt - 4 con Biển Mai ( xắt mỏng ) - ¼ (một phần tư) lbs cá mú phi lê ( thái xéo dầy 1/6 inch ) - ¼ (một phần tư) cup thịt cua ( hoặc 1 hộp thịt cua ) - 2 cây măng tây tươi - ⅓ (một phần ba) TSP dark soy sauce - vài cọng ngò - Dấm đỏ , tiêu - 2 TSP đầy vun bột bắp + ⅔ (hai phần ba) cup nước lèo để nguội Cách Làm *** Chỉ dùng nước lèo gà , nấu từ xương và thịt gà và không nêm nước
Xúp Vi Cá Sea King


 

chuẩn bị sẵn
- 6 cup nước lèo gà ( xem cách nấu )
- ¼ (một phần tư) cup vi cá loại tốt
- 4 con Biển Mai ( xắt mỏng )
- ¼ (một phần tư) lbs cá mú phi lê ( thái xéo dầy 1/6 inch )
- ¼ (một phần tư) cup thịt cua ( hoặc 1 hộp thịt cua )
- 2 cây măng tây tươi
- ⅓ (một phần ba) TSP dark soy sauce
- vài cọng ngò
- Dấm đỏ , tiêu
- 2 TSP đầy vun bột bắp + ⅔ (hai phần ba) cup nước lèo để nguội

Cách Làm
***
Chỉ dùng nước lèo gà , nấu từ xương và thịt gà và không nêm nước mắm , chỉ có đường + muối + ( bột ngọt optional ) xem cách nấu nước lèo gà , nấu bằng chicken broth lon sẽ làm mất vị ngon ngọt của nồi soup

*** 1 hộp vi cá khô ( mua ở tiệm thuốc bắc giá khoảng $80 -> $120 ) Lấy ⅓ (một phần ba) hộp ngâm nước ấm pha chút rượu ( 1 TSP ). Khi vi cá mềm ra thì nhặt hết các miếng trắng đục ( là da và thịt cá ) đem bỏ .
Măng tây thái xéo

- Đổ nước lèo gà + dark soy sauce + măng tây + vi cá + thịt cua vào nồi nấu sôi , Lòng trắng trứng gà đánh nổi bọt rồi dùng cái vợt lưới( strainer ) nhỏ chế trứng gà qua vợt , đồng thời dùng cái nĩa ( fork ) khuấy nhe nồi soup , xong rồi cho biển mai và cá vào luôn

Bột bắp hoà tan với ½ (một phần hai) chén nước lèo nguội rồi chế từ từ vào nồi soup, khuấy nhẹ tròn theo nồi soup , Khi soup hơi sệt là được

***Khi dùng thì tuỳ ý mọi người , múc soup ra chén rắt ngò , tiêu , chế tí dấm đỏ ( tuỳ ý ) . Món này là Cực Phẩm Nhân Gian ***


 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

pasta ga trứng rang me Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè mon cha chien nước sốt pizza tốt cho da bánh quy cây thông gương các món trộn 4 món ngon cho bữa ăn gia đình gan đặc sản Bình Phước cach lam banh lamington ngon Ca chem sot chua ngot ca hoi kho sa thịt bò hầm trộn cay bánh sữa chua táo ngọn mướp đắng ép dứa pha mật ong bún thịt xào bun thit xao sa bánh xúc xích khoai lang salad cà banh dorayaki cupcake mặn cach nau lau banh da cua Kinh nghiệm chuẩn bị mâm cỗ cúng ông đui Nước ép cà chua vừa ngon lại bổ súp kem cach nau de hap sa ngon Thưởng thức nem cua bể Bắc giữa lòng khớp thực phẩm cá tỏi cach lam mam tom Che dau phong Bún thịt nướng bên bờ sông Hương Làm Kem trang trí món ăn cách làm bánh mỳ dừa banh pizza thom cach lam banh brownies muc nhoi thit chien ngon banh dau xanh rau cau đâu hu nhôi chay Làm Bánh phà cà đồ ăn chay xiên be thui tron quyt ga nòi hầm sả sup cua lot thom ngon cóc dầm chua trứng cuộn cach lam com rang dua bo lam kem dua nhÃƒÆ n Trang trí cach lam ca ri do mứt dừa caphe cắt tỉa kiwi kiem che khoai com thit xa xiu ngon mắm cá hồi bỏ đi khoai tây cắt lát chiên xiu mai tom ngon bún sườn nấu mọc gà chiên sốt cà chua đậu trắng chè nếp hau chien trung đậu phụ hầm thịt bò cay xào mướp cac loai banh Nhat Ban đánh đậu bắp công thức mì xá xíu cach lam mut dau ha lan Miến xào ớt chuông Tôm mực xào ớt chuông Ä au List kho Cua biển miền Trung vị ngon khó tìm koko kem là trà xanh muối kim chi dưa chuột pho sa te cach pha nuoc cham chua ngot rau cau hai mau ngon trà xanh khoai lang ca phe trung ngon cu cai do xao ngon quả mắm canh bông súng nấu cá chả gà so chen nuong ngon thịt cuộn tôm banh quy hai mau ngon bong he xao thit bo ngon cach lam banh dua nuong thÃƒÆ Nấu Phở ga ran gỏi tai heo cach pha nuoc cham oc my trung tron thit charsiu hen xuc banh trang trái mâm xôi dầm chua ngọt lam xuc xich ngon bun ca hoi ngon Cách làm sạch đồ dùng nhà bếp dau hu nhoi thit Nước Ngoài kẹo phủ chocolate xào thịt heo Mà m tổng salad bơ đậu phụ các món sốt cà chua