chuẩn bị sẵn - 6 cup nước lèo gà ( xem cách nấu ) - ¼ (một phần tư) cup vi cá loại tốt - 4 con Biển Mai ( xắt mỏng ) - ¼ (một phần tư) lbs cá mú phi lê ( thái xéo dầy 1/6 inch ) - ¼ (một phần tư) cup thịt cua ( hoặc 1 hộp thịt cua ) - 2 cây măng tây tươi - ⅓ (một phần ba) TSP dark soy sauce - vài cọng ngò - Dấm đỏ , tiêu - 2 TSP đầy vun bột bắp + ⅔ (hai phần ba) cup nước lèo để nguội Cách Làm *** Chỉ dùng nước lèo gà , nấu từ xương và thịt gà và không nêm nước
Xúp Vi Cá Sea King


 

chuẩn bị sẵn
- 6 cup nước lèo gà ( xem cách nấu )
- ¼ (một phần tư) cup vi cá loại tốt
- 4 con Biển Mai ( xắt mỏng )
- ¼ (một phần tư) lbs cá mú phi lê ( thái xéo dầy 1/6 inch )
- ¼ (một phần tư) cup thịt cua ( hoặc 1 hộp thịt cua )
- 2 cây măng tây tươi
- ⅓ (một phần ba) TSP dark soy sauce
- vài cọng ngò
- Dấm đỏ , tiêu
- 2 TSP đầy vun bột bắp + ⅔ (hai phần ba) cup nước lèo để nguội

Cách Làm
***
Chỉ dùng nước lèo gà , nấu từ xương và thịt gà và không nêm nước mắm , chỉ có đường + muối + ( bột ngọt optional ) xem cách nấu nước lèo gà , nấu bằng chicken broth lon sẽ làm mất vị ngon ngọt của nồi soup

*** 1 hộp vi cá khô ( mua ở tiệm thuốc bắc giá khoảng $80 -> $120 ) Lấy ⅓ (một phần ba) hộp ngâm nước ấm pha chút rượu ( 1 TSP ). Khi vi cá mềm ra thì nhặt hết các miếng trắng đục ( là da và thịt cá ) đem bỏ .
Măng tây thái xéo

- Đổ nước lèo gà + dark soy sauce + măng tây + vi cá + thịt cua vào nồi nấu sôi , Lòng trắng trứng gà đánh nổi bọt rồi dùng cái vợt lưới( strainer ) nhỏ chế trứng gà qua vợt , đồng thời dùng cái nĩa ( fork ) khuấy nhe nồi soup , xong rồi cho biển mai và cá vào luôn

Bột bắp hoà tan với ½ (một phần hai) chén nước lèo nguội rồi chế từ từ vào nồi soup, khuấy nhẹ tròn theo nồi soup , Khi soup hơi sệt là được

***Khi dùng thì tuỳ ý mọi người , múc soup ra chén rắt ngò , tiêu , chế tí dấm đỏ ( tuỳ ý ) . Món này là Cực Phẩm Nhân Gian ***


 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

ca ro nuong sot mayonaise Món bánh dễ làm ca ro phi sot ca gÃ Æ cach lam com kim chi Sâu cach lam kem khoai mon cach lam kho cu cham kho quet Xếp hoa quả thành khối lập phương vừa lá dứa cuốn thịt gà thẠch chocolate cach lam lap xuong xao nam thit ga nau thom ngon cach lam luon tam bot chè công thức làm lươn thit rang chay cach lam pho xao chay cach lam siro man ngon cach lam thach dưa nấu bánh trôi lá dứa cach lam thit ba chi om nam cach lam trung kho tra cach nâu che trôi nuơc cai cuon snack da heo canh nau ngheu Khoai sà Hợp chè khúc bạch ngon cuon nem chè sầu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân cach lam cha gio cua bien snack tao que ngon Ý Tưởng chỏi cách làm bánh lưỡi mèo chờ đợi vợ mua sắm Già ng Sinh Christmas salad Trà m PhẠm trà cam ông già noel hình dâu tây cha bap bà nh dua cách làm cá chiên xù tranh treo tường bún riêu giò heo uc ga dut lo ngon cha ca hai pohng cha bong ca ngon thực phẩm xien nuong cà ch cẠm hoa trong nhà tôm hấp Món Kho mì ống ba rọi nướng cà tim xao toi cha ca van dinh thuc don giam can bun gao xao thit cua com giáng sinh bi dong ngon cha cua dong thom rong bien cuon bánh canh nước cốt dừa cha gio an do ngon thuc don gia dinh hu tieu chay cha heo chien ngon nuong bo cha ca kho tiêu xoi gac muoi vung cha la lot làm bánh âu ngậm cha oc thom ngon cach lam ba chi om ca dưỡng chất nam giới lớn tuổi canxi mi y xao rau cu cach lam muc chien cha tom thit boc dau bap chai lọ Ná m ngon Thà i Bà nh chao bo cau chao ngao cho be che bien canh ca saba xôi gà rán che bo bo cách làm bánh xu xê chè chuối nếp cẩm che hat sen la dua che khoai mo ốc giấy xào sả ớt pha nuoc mam ngon ngân các món trộn âm thưc ấn độ che nep cam ngon trung duc thit canh tép canh chua khế món canh Hằng MT bap xao bo thom nuc vit xao chao thom dua muoi dau hu non kho che tao xon cách chiên khoai giòn che xoai cach lam ga luoc dừa tươi trộn tắc Thiệp cây thông banh bi do dau xanh bot dau xanh hai duong homemade chef lam bun mam dac biet chem chep xao chiên mắm súp nui tôm rau củ chim quay bo sot chanh coc ngam ngon