chuẩn bị sẵn - 6 cup nước lèo gà ( xem cách nấu ) - ¼ (một phần tư) cup vi cá loại tốt - 4 con Biển Mai ( xắt mỏng ) - ¼ (một phần tư) lbs cá mú phi lê ( thái xéo dầy 1/6 inch ) - ¼ (một phần tư) cup thịt cua ( hoặc 1 hộp thịt cua ) - 2 cây măng tây tươi - ⅓ (một phần ba) TSP dark soy sauce - vài cọng ngò - Dấm đỏ , tiêu - 2 TSP đầy vun bột bắp + ⅔ (hai phần ba) cup nước lèo để nguội Cách Làm *** Chỉ dùng nước lèo gà , nấu từ xương và thịt gà và không nêm nước
Xúp Vi Cá Sea King


 

chuẩn bị sẵn
- 6 cup nước lèo gà ( xem cách nấu )
- ¼ (một phần tư) cup vi cá loại tốt
- 4 con Biển Mai ( xắt mỏng )
- ¼ (một phần tư) lbs cá mú phi lê ( thái xéo dầy 1/6 inch )
- ¼ (một phần tư) cup thịt cua ( hoặc 1 hộp thịt cua )
- 2 cây măng tây tươi
- ⅓ (một phần ba) TSP dark soy sauce
- vài cọng ngò
- Dấm đỏ , tiêu
- 2 TSP đầy vun bột bắp + ⅔ (hai phần ba) cup nước lèo để nguội

Cách Làm
***
Chỉ dùng nước lèo gà , nấu từ xương và thịt gà và không nêm nước mắm , chỉ có đường + muối + ( bột ngọt optional ) xem cách nấu nước lèo gà , nấu bằng chicken broth lon sẽ làm mất vị ngon ngọt của nồi soup

*** 1 hộp vi cá khô ( mua ở tiệm thuốc bắc giá khoảng $80 -> $120 ) Lấy ⅓ (một phần ba) hộp ngâm nước ấm pha chút rượu ( 1 TSP ). Khi vi cá mềm ra thì nhặt hết các miếng trắng đục ( là da và thịt cá ) đem bỏ .
Măng tây thái xéo

- Đổ nước lèo gà + dark soy sauce + măng tây + vi cá + thịt cua vào nồi nấu sôi , Lòng trắng trứng gà đánh nổi bọt rồi dùng cái vợt lưới( strainer ) nhỏ chế trứng gà qua vợt , đồng thời dùng cái nĩa ( fork ) khuấy nhe nồi soup , xong rồi cho biển mai và cá vào luôn

Bột bắp hoà tan với ½ (một phần hai) chén nước lèo nguội rồi chế từ từ vào nồi soup, khuấy nhẹ tròn theo nồi soup , Khi soup hơi sệt là được

***Khi dùng thì tuỳ ý mọi người , múc soup ra chén rắt ngò , tiêu , chế tí dấm đỏ ( tuỳ ý ) . Món này là Cực Phẩm Nhân Gian ***


 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

lam suon non kho dua mon trung cuon ca huong cach lam lassi xoai huong dan lam banh mi Nước chấm món ăn tăng cường vitamin cho bé cafe vit nuong mat cach nau canh rau ngot ngon custard dua dac biet món xào lăn kem thap cam salad cà tím cÃƒÆ tim xao Cà chua bi cơm nắm món ếch xôi nướng sữa chua dầm cà thu kho bi ngoi don thit chien trung món ăn dân dã bo xao ngon Bít cach lam bong lan chuoi nho nuoc cham chua ngot đậu phụ non xốt xì dầu lam trung vit muoi Bánh chiên ngu vi ThẠo nui bà nh trung thu matcha trai vai lam rau cau chun thịt xông khói cuộn xúc xích bí ngòi bánh cupcake trứng suon chua ngot nau sup bap Ẩm thực pha mắm tôm chao ga ¹i bà nh dan giấy đỏ cách làm bò khô Cach lam mi Vịt nướng nước tương đu đủ hầm giò heo lð ð pizza thập cẩm chè đỗ làm hoa hồng giấy thịt lợn cuộn vừng chiên bun thit xao mien tay ngon banh da tom làm mứt mận bot nem cách kho thịt ngon Dạ dày Tút tát đồ dùng học tập cho năm học cá nấu bầu HẠm suon xoc toi gÃƒÆ rim bánh canh hải sản thịt bò kho nấu lẩu ếch mon nui canh bap cai con khoai lang Món ăn kèm salat ngon cha com tai heo 擦日 sạm sandwich sua pudding sữa làm tôm xào bơ ngon May và gỏi hải sản thịt ba rọi kho mắm Lam chẠtặng cach lam trung chien ngai cuu donut cà na Ăn kèm lam banh tart xôi gà rán cach lam mit kho chay san hà banh xu xê tom boc bap chien ngon chân gà hấp hành công thức cánh gà chiên mặn trà n nui gạo banh trang chien gion cách nấu bún bò cay tuong hot cach làm đậu hủ Gan gà lam banh khot che Thai kem vị dưa hấu Ä am cach lam thach dua hau ran gion sot dau hao công thức nước ép ổi banh pia nhan khoai mon tia hoa sinh tố đường ruột nhuận trường ngoi nha socola canh khoai lang thịt gà nữ giới trái cây thiếu niên ung thư cach lam ga boc giay bac