chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) lbs hải sâm , rửa thật sạch cắt hạt lựu (hải Sâm mua loại đông lạnh) - ¼ (một phần tư) cup vi cá - ½ (một phần hai) lbs thịt nạc ( heo ) luột chín cắt chỉ ( shredded ) giữ lại nước luột thịt - 1 hộp măng trắng , cắt chỉ ( shredded ) - 6 cup nước lèo đã nêm sẵn vừa ăn ( hoặc chicken broth ) - 4 nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm , xắt mỏng. - 2 trứng gà ( lòng đỏ + trắng ) đánh cho nổi bọt lên - 6 cup nước
Xúp Hải Sâm Vi Cá


 

chuẩn bị sẵn
- ½ (một phần hai) lbs hải sâm , rửa thật sạch cắt hạt lựu (hải Sâm mua loại đông lạnh)
- ¼ (một phần tư) cup vi cá
- ½ (một phần hai) lbs thịt nạc ( heo ) luột chín cắt chỉ ( shredded ) giữ lại nước luột thịt
- 1 hộp măng trắng , cắt chỉ ( shredded )
- 6 cup nước lèo đã nêm sẵn vừa ăn ( hoặc chicken broth )
- 4 nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm , xắt mỏng.
- 2 trứng gà ( lòng đỏ + trắng ) đánh cho nổi bọt lên
- 6 cup nước lèo gà ( tuyệt đối không dùng chicken broth trong lon) xem cách nấu nước lèo gà


Cách chế biến:
-Vi cá mua loại khô, ngâm nước ấm có pha tí rượu, khi vi cá mềm rồi thì lựa những thịt & da cá còn sót lại trên vi cá bỏ đi ( thịt dính trên vi cá bạn sẽ thấy nó có màu trắng, da thì có màu đen)
_ 6 cups nước lèo gà + 2 cups nước luột thịt , nấu sôi , rồi cho tất cả gia vị trên vô nồi súp . 2 TSP bột bắp hoà với ¼ (một phần tư) cup nước luột thịt nguôi , cho từ từ vô nồi súp. Thử lại xem vừa ăn chưa . nêm thêm 1 tsp đường + ½ (một phần hai) tsp muối nếu chưa vừa ăn.
_ Trứng gà đã đánh nổi , cho từ từ vô nồi súp, trong lúc đổ trứng dùng cái nĩa ( fork ) khuấy nhẹ , để trứng thành sợi . hoặc dùng 1 cái vợt lưới ( strainer ) chế trứng gà từ từ qua lưới ( trứng gà sẽ có sợi như tóc )

_ Gừng cắt chỉ ( optional ) cho vô chén súp khi ăn
dấm đỏ ( optional )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

lam ha cao tẠng phở xào hành tây detox món Tết sinh tố Trà Linh ca mai dưa lê cách làm nước mận ngâm kem thà i ngò source sườn heo sốt bánh gạo kem bí sữa chua cach nau de dang các món chè trôi nước cach nau bo kho Hạnh nau mi pasta ngon cach lam xoi ngam nuoc dua voi khoai lang cach lam gan ga quay ngu vi thom lung thịt gà Phở gà trộn đơn giản banh bao mon bun bo rau ram nấm đông cô xào cách làm miến trộn cookies phô mai heo tôm rang thịt pho mai xiu Thổ Đâ lam ngo sen cuon tom cu den trà rau củ là chanh mon heo giÃƒÆ lò nướng Thạch cach lam dau bap xao mon an vat ngon cuoi tuan goi cu cai trang mọc súp tôm nấu thơm nuong sa te bo trứng chiên phô mai và nấm súp thỉt bò mứt mãng cầu gai hu tieu kho Cocktail Cach lam cha chay món ăn nhanh trà xanh cá viên nấu cà ri cach lam banh khoai tay chien cai bo xoi xao thịt gà xào sả ớt nướng bbq nấu cháo tôm nấm anago Gỏi vịt ăn nhẹ ngày cuối tuần canh xương hầm cocktail chanh Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ my y ngon mi uyen uong tôm luộc gia dinh banh duc khoai mon ngon hấp vit quay ga tikka ngon cách pha nước chấm vịt Mon canh ga Com Suon Nuong sach nâu ăn bánh panna cotta Chao tim ga kỷ niệm thịt kho tầu giam tao lên Lựu gan ga quay ngu vi thom lung cach lam phong tom Bang dua cắt tỉa làm kim chi củ sen lẩu nấm chuoi hap sao lam thach trung ca sua chua thach banh chocolate white làm bánh cupcake phục hồi sandwich kẹp hải sản xay gỏi tôm tươi Khoai mỡ thịt băm rang riềng bun vi ca hoi 20 11 cong thuc cho mon nom sườn om cay thịt heo chiên giòn xÆ á ng sườn rang muối cách lam banh nhan lam tom hap muoi bong lan man ngon ruoc kho sa sa lát dưa leo thịt gà banh pancake sot tao chiên bánh sữa gỏi sen canh khoai tu nộm tép Chiêu chẠhẠp cach lam thit ga rang