chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) lbs hải sâm , rửa thật sạch cắt hạt lựu (hải Sâm mua loại đông lạnh) - ¼ (một phần tư) cup vi cá - ½ (một phần hai) lbs thịt nạc ( heo ) luột chín cắt chỉ ( shredded ) giữ lại nước luột thịt - 1 hộp măng trắng , cắt chỉ ( shredded ) - 6 cup nước lèo đã nêm sẵn vừa ăn ( hoặc chicken broth ) - 4 nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm , xắt mỏng. - 2 trứng gà ( lòng đỏ + trắng ) đánh cho nổi bọt lên - 6 cup nước
Xúp Hải Sâm Vi Cá


 

chuẩn bị sẵn
- ½ (một phần hai) lbs hải sâm , rửa thật sạch cắt hạt lựu (hải Sâm mua loại đông lạnh)
- ¼ (một phần tư) cup vi cá
- ½ (một phần hai) lbs thịt nạc ( heo ) luột chín cắt chỉ ( shredded ) giữ lại nước luột thịt
- 1 hộp măng trắng , cắt chỉ ( shredded )
- 6 cup nước lèo đã nêm sẵn vừa ăn ( hoặc chicken broth )
- 4 nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm , xắt mỏng.
- 2 trứng gà ( lòng đỏ + trắng ) đánh cho nổi bọt lên
- 6 cup nước lèo gà ( tuyệt đối không dùng chicken broth trong lon) xem cách nấu nước lèo gà


Cách chế biến:
-Vi cá mua loại khô, ngâm nước ấm có pha tí rượu, khi vi cá mềm rồi thì lựa những thịt & da cá còn sót lại trên vi cá bỏ đi ( thịt dính trên vi cá bạn sẽ thấy nó có màu trắng, da thì có màu đen)
_ 6 cups nước lèo gà + 2 cups nước luột thịt , nấu sôi , rồi cho tất cả gia vị trên vô nồi súp . 2 TSP bột bắp hoà với ¼ (một phần tư) cup nước luột thịt nguôi , cho từ từ vô nồi súp. Thử lại xem vừa ăn chưa . nêm thêm 1 tsp đường + ½ (một phần hai) tsp muối nếu chưa vừa ăn.
_ Trứng gà đã đánh nổi , cho từ từ vô nồi súp, trong lúc đổ trứng dùng cái nĩa ( fork ) khuấy nhẹ , để trứng thành sợi . hoặc dùng 1 cái vợt lưới ( strainer ) chế trứng gà từ từ qua lưới ( trứng gà sẽ có sợi như tóc )

_ Gừng cắt chỉ ( optional ) cho vô chén súp khi ăn
dấm đỏ ( optional )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

tôm rang thơm cach lam tempura ngon mì sợi cach lam thit heo chien gion lam mut ca rot soi cha gio Tet chiên cơm kiểu dương châu banh bo bong xop thịt chân giò mia Cach nau vit nau chao cu cai do xao ngon ga hap muoi Video Dạy Nấu Ăn cach nau bo ham rau cu chè lê lợi ích hạt đu đủ khớp ung thư Sườn nướng cai xanh cuon ngon thịt gà kho nghệ mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn mì xào cuộn trứng canh sung ca bong lau thịt nướng mận thit bo ap chao sot nam nẠu chà o tim gà dua ngam ngon khà m phà canh thịt nấu cà rốt vu lan lam suon non ham ngon mon vit nà u mang gà xiên que nướng đậu tương rang cach lam mut dau canh ca chua trung gà chiên muối banh mi cuon ga xe canh bÃƒÆ các món trộn cach lam banh cuon dau tay sữa trà xanh Tinh dẠu khoai tim chien thom bnah tiramisu giá treo đồ banh flan cot dua banh quay bap bo om xi dau thÆ á Ÿng banh tart mất ngủ trái cherry cang ngon heo cuon cách làm bún gà xào sả ớt ga uop thom ngon món ăn bài thuốc gà cách kho cá cánh gà nướng bbq kiểu nhật cà pháo xào bò thuc đon mon ngon tự pha cocktail canh sup rau cu canh ca chua ngheu nau ca ri hat sen keo deo bo cuon cai xanh thit kho man nau bun Panna cotta hap dan Cach lam thit nuong o banh mi canh sườn rau nhút công thức đậu bắp xào trứng cà chua làm tương lá lốt cuốn thịt heo chuối tẩm bột chiên giòn bánh Dorayaki mà thá t cach lam lap xuong lẠp sua chua tron dau den banh pudding Com ga Hai nam tranh ảnh 3d Gỏi tom canh ga om cách pha nước chấm vịt xao nam Vịt nướng nước tương Hai món thăn bò mềm ngọt khó cưỡng chao trai quả vải chá thạch cơm dừa hạt bắp quán cuốn ngon hà nội Cà ngu kho cay nuong banh mi va Bang dua lê gỏi bông súng tôm thịt mon bi dau ngon thịt heo kho dưa chua hoa quả lắc cach lam thach trai cay mâm cỗ trung thu mien nau Đậu hũ sốt cà nui nấu ngũ quả cá rán tà m kho món ăn kiểu âu tự làm hạt nêm từ thịt spaghetti thịt viên cach lam banh mi pa te chim quay mật ong chà o à m nem ran chè xoài dâu hạt é