Xương đuôi heo hầm đậu đen

• Xương đuôi heo chặt khúc vừa ăn, rửa thật sạch, luộc sơ với nước để loại bỏ bọt dơ, đổ nước luộc xương đi.
• Đậu đen rửa thật sạch, ngâm 2-3 tiếng cho mềm.
• Tỏi rửa thật sạch, để nguyên củ.
• Cho xương heo vào nồi nước, nấu sôi.
• Đợi xương hơi mềm, cho đậu đen và tỏi củ vào, ninh kỹ đến khi cả xương và đậu chín mềm.
• nếm nêm gia vị vừa ăn, múc ra tô, dùng nóng.
• Khi nêm gia vị, bạn có thể cho vào tí xíu nước mắm ngon, món hầm sẽ dậy mùi và ngon hơn.
• Để xương và đậu mau mềm và tiết kiệm nhiên liệu, bạn làm như sau: nấu sôi , vớt bọt, để sôi thêm khoảng 10 phút thì đậy nắp, tắt lửa. Để khoảng 30-60 phút sau thì bật lửa cho sôi l
  

Mong bạn ngon miệng !