Cải radicchio có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe vì trong cải có nhiều chất đạm và khoáng chất như: chất béo, chất đạm, chất xơ, can-xi, sắt, ma-giê, phốt-pho,... Món salad này khá lạ vì vị đắng và chát nhưng ăn 1 hồi thì sẽ ghiền.
Xúc xích trộn rau radicchio

Thành phần

  • 3 cây xúc xích tiệt trùng
  • 300 g rau radicchio
  • 1 quả dưa leo
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1/2 quả ớt sừng
  • 30 g rau húng
  • 3 thìa súp đậu phộng rang
  • 2 thìa súp dầu chiên phi tỏi
  • 1 thìa súp giấm
  • 1/2 thìa súp nước cốt chanh
  • 1 thìa súp đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1/2 thìa cà phê ớt băm
  • 1/2 thìa súp dầu ô liu

Hướng dẫn

  • 1. Xúc xích tháo túi, chiên sơ, thái lát xéo rồi thái cọng vừa ăn
  • 2. Rau radicchio tách bẹ, thái cọng Dưa leo bỏ cuống và ruột, thái sợi mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi.
  • 3. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Rau húng rửa thật sạch, xắt nhỏ
  • 4. trộn thật đều xúc xích tiệt trùng dinh dưỡng với rau radicchio, dưa leo, cà rốt trong thố.
  • 5. Sau đó, cho nước trộn, đậu phộng rang và rau húng lủi vào, đảo đều. Dọn ra đĩa, dùng ngay.

Thông tin thêm:

Rau radicchio cũng có màu tím nhưng lá cải mỏng hơn, ăn vào có vị chát và hơi đắng, thường làm các loại salad, xào, hấp... Có nguồn gốc và dùng rộng rãi tại Ý.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

mứt dừa caphe cach nau ca bung mon banh bot loc hue cà phê trứng dưa leo nhồi thịt cách làm cốm xào trái cây sốt gà kẹp bánh mì nau canh bi xanh Cỏ Ba Lá long ga xao ngon gân bò xào sa tế Thiên Trúc cac mon thit quay bánh cá nướng nấu xôi bằng lò vi sóng cách làm dê xào lăn mi kim chi hai san sữa chua nha đam ngon bo cuon nam ngon xôi pate nộm thập cẩm muc hap ruou ngon mỳ tôm cách làm món sườn ram mi xao thap cam ech xao bong he sa te cach nau sup ga nam huong thịt bò kho thịt gà om nấm tho ham ruou vang sốt va Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn banh hanh nhan ngon mon nau nh áo dài Bất ngờ dễ thương bên trong những bo xao sen mua dua le nghêu nấu cháo T cach canh ca om dua Miền Bắc carrot cucpcake ng n cháo trứng ca rot cuon rong bien muc chay toi lẩu tôm nước dừa tươi Đậu Hủ thit heo chien làm bánh su kem mì sốt hải sản cach nấu chè húê vu lan miến trộn mực ga chien ngon cháo bắp bò mi chay la da mì ý đậu que khooai Bí quyết để món hầm thơm ngon nhung mon an ngon nom ga hanh la giam beo công thức sốt me bột chiên giòn spaghetti nau sup oc heo kem cam kiwi lẠlẠgiống thịt gà hầm thit ga kho rau gỏi bò kim chi cải thảo cơm chiên nấm ech xao lăn mut bo xao ngon cha tom bao mia Nau do an mì trứng chiên Tự nấu đậu phụ canh giÃƒÆ ca cao gởi gà thit ga xao cu nang cach lam sua sen emđẹp bánh kem đào cuộn bánh gối ngon cách ủ kim chi mon banh bo hap cot dua Mẹo vặt nhà bếp kho giò bò kim chá Thịt kho xơ mít chè sương sa hạt lựu Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn canh cu ham xuong cong thuc lam che xoai yorkshire bento ga thom ngon cách chọn mít không hóa chất Lau sandwich trứng luộc hat bi nuong ngon kem dưa giòn cach lam bo sot vang thịt ba chỉ kho cam cơm chiên trứng muối banh chesse Món ngon đất gái mỹ miều Lợi chè xoài đậu xa lach dua luoi canh chua cá lóc