Xúc xích là một món ăn ngon và quen thuộc với chúng ta, nhưng nếu bạn không tin tưởng vệ sinh an toàn thực phẩm của món ăn này khi mua ở ngoài hàng thì bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện chúng ngay tại nhà. Sau đây là chi tiết cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn mà NauNgon.com muốn chia sẻ!
Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều!

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 1

Nguyên liệu làm xúc xích

Cho 10 – 12 cây xúc xích:

  • 1 kilogram thịt nạc vai
  • 200gr mỡ thăn
  • 1 muỗng café muối
  • 2 muỗng café hạt nêm
  • ½ (một phần hai) muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh hạt thì là nướng (hoặc thì là khô đóng lọ, có bán sẵn trong các siêu thị)
  • 1 muỗng cafe tiêu đen đập dập (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)
  • 2 củ tỏi, bóc vỏ, băm thật nhỏ
  • 200gr lòng lợn non.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 2

Cách làm xúc xích

Bước thứ nhất(1):

  • Thịt và mỡ rửa thật sạch, để ráo rồi cho vào tủ đá tới khi lạnh cứng (1 – 2 tiếng).
  • Nhanh tay cắt thịt, mỡ ra thành các miếng nhỏ. Để giữ lạnh, bạn có thể để tô thịt vào trong một tô đựng đá.
  • Sau khi thái xong bạn nhanh tay trộn thịt, mỡ cùng với các loại gia vị.
  • Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho tô thịt vào tủ đá 30 – 60 phút.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 3

Bước thứ hai(2): Trong lúc chờ thịt lạnh, bạn chuẩn bị sẵn lòng non. Lòng bóp sạch với muối và dấm, tách bỏ lớp màng ngoài, để ráo.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 4

Bước thứ ba(3): Khi thịt đã đủ lạnh, bỏ ra xay nhuyễn. Lưu ý không nên xay quá lâu, xúc xích sẽ bị bở. Nếu muốn xúc xích nhuyễn mịn thì sau khi xay sơ, bạn cho thịt lại vào tủ đá, lặp lại qui trình ướp lạnh rồi mới xay tiếp – làm như vậy xúc xích sẽ nhuyễn mịn mà vẫn giữ được độ dai, ngon.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 5

Bước thứ tư(4): Lấy một chiếc phễu buộc chặt với đầu miếng lòng, xoa chút dầu chiên vào lòng phễu rồi nhồi thịt vào trong lòng non. Lưu ý vừa nhồi vừa thuôn để tránh rách lòng. Nếu bạn có dụng cụ nhồi xúc xích thì có thể sử dụng ở bước này sẽ khá thuận tiện.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 6

Bước thứ năm(5): Lấy dây buộc lòng non đã nhồi thịt thành từng đoạn. Lưu ý không nhồi quá căng, xúc xích sẽ bị nứt, vỡ khi hấp hoặc chiên.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 7

Bước thứ sáu(6):

  • Cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút. Trong khi hấp, bạn lấy tăm xiên vào xúc xích để tránh bị vỡ.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 8

  • Hấp xong bạn lấy xúc xích ra để nguội, nếu chưa ăn ngay thì bạn cấp đông để dùng dần; còn nếu ăn ngay bạn chiên hoặc nướng xúc xích lên là được.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 9

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều so với xúc xích mua sẵn. Đây cũng là món mà các bé vô cùng yêu thích, chính vì thế để đảm bảo an toàn cho bé và cả nhà mình đã tìm tòi và học được cách làm xúc xích như thế này. Ăn với xôi hay bánh mỳ đều quá ngon, bạn hãy thử làm nhé; chắc chắn bạn sẽ không còn muốn quay lại với món xúc xích mua sẵn nữa đâu!

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 10

Với cách làm xúc xích mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ vài bước là các bạn đã hoàn thành món xúc xích thơm ngon và rất an toàn, hợp vệ sinh rồi đấy. Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thử thực hiện theo cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bong ca xao xoai non cháo cá ăn dặm snack táo tẩm quế thịt gà xào cải xoai ngam nuoc mam cach lam banh mi hap nhan thit thịt gà xào dưa cach lam hamburger ga món ăn ngày nóng phở cuốn giẠy bẠc nồi hấp pate gan heo ngon bánh bao hình hoa hồng thịt gà sốt sữa chua salad giá thịt hấp ngon thịt gà nấu bí đao bun xao ngu sac ngon thịt heo áp chảo thuỵ sĩ cải thìa xào hải sản Mẹo chế biến rau ngon không mất chất thịt trâu nướng lam goi rau mam thịt heo bằm xào cà cốc tai trứng sữa Cua Biển mam tom chua cay Mẹo nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện cocktail sake mojito thịt heo chiên cà tím thịt heo chiên dầu hào bún ngan thịt ba rọi quay linkbu khô cá tẩm gừng lam banh trang cuon cha gio cach bo dua hau ga cuon la du chien trà xanh thịt heo chiên mặn cac mon chay ngon thịt heo chiên sả ớt banh ít đậu xanh lam ca tim nhoi thit nuong thịt gà chiên kiểu hàn quốc cach lam cơm thô gà kho tương đậu nành Làm Bánh canh chua cá rau nhút bún rêu thịt heo cuộn rau củ sốt me Xao thịt heo cuộn thơm com ca hap nam cach nau ragu thịt chiên cuốn sả cách ngâm sấu thịt heo hấp lò vi ba nhat pham tay cam ngon cách làm vỏ há cảo 6 bước ăn cua ghẹ đơn giản trứng sốt cà chua Hướng dẫn trang trí bàn tiệc rực rỡ thịt heo khìa gà bọc xôi bò cuốn cà rốt dui ga bo toi ngon mochi giọt nước thịt heo kho gừng thịt gà kho khoai môn thịt heo kho măng Các loại bánh ngon ngon Made by Me cu sen sot me Lau gÃƒÆ công thức muối tiêu mon thach trai cay tuoi miến lươn giòn tan cach lam ca com kho khe trang da thịt heo kho rệu Tết công thức canh sườn nấu sấu thị gà sốt cam giấy ăn chao ca thu ngon nộm khoai tây chua cay thịt heo kho thơm 6 mẹo nhỏ làm thịt ngon bun thit nuong thịt heo kho xá xíu heo quay cai chua nho xanh cách làm tôm chiên bớp thịt heo nước sốt nấm nhà mình ăn gì hôm nay Mê phong gỏi tai lợn bồn bồn lẩu rau đắng ca tre vịt ngon thịt heo nướng cach lam so diep hap mien trái cây ép bánh ngọt xu xê xi măng thịt heo nướng riềng mẻ bánh mì xúc xích nướng lam pha lau long bo Du lịch châu Á qua những nồi lẩu TRá NG cừu thịt heo nấu kim chi thit nhoi ot chuong ngon sua chua hoa hong đậu ván cach lam mi cuon suon heo Vấn thịt heo nấu tiêu