Xúc xích là một món ăn ngon và quen thuộc với chúng ta, nhưng nếu bạn không tin tưởng vệ sinh an toàn thực phẩm của món ăn này khi mua ở ngoài hàng thì bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện chúng ngay tại nhà. Sau đây là chi tiết cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn mà NauNgon.com muốn chia sẻ!
Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều!

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 1

Nguyên liệu làm xúc xích

Cho 10 – 12 cây xúc xích:

  • 1 kilogram thịt nạc vai
  • 200gr mỡ thăn
  • 1 muỗng café muối
  • 2 muỗng café hạt nêm
  • ½ (một phần hai) muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh hạt thì là nướng (hoặc thì là khô đóng lọ, có bán sẵn trong các siêu thị)
  • 1 muỗng cafe tiêu đen đập dập (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)
  • 2 củ tỏi, bóc vỏ, băm thật nhỏ
  • 200gr lòng lợn non.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 2

Cách làm xúc xích

Bước thứ nhất(1):

  • Thịt và mỡ rửa thật sạch, để ráo rồi cho vào tủ đá tới khi lạnh cứng (1 – 2 tiếng).
  • Nhanh tay cắt thịt, mỡ ra thành các miếng nhỏ. Để giữ lạnh, bạn có thể để tô thịt vào trong một tô đựng đá.
  • Sau khi thái xong bạn nhanh tay trộn thịt, mỡ cùng với các loại gia vị.
  • Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho tô thịt vào tủ đá 30 – 60 phút.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 3

Bước thứ hai(2): Trong lúc chờ thịt lạnh, bạn chuẩn bị sẵn lòng non. Lòng bóp sạch với muối và dấm, tách bỏ lớp màng ngoài, để ráo.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 4

Bước thứ ba(3): Khi thịt đã đủ lạnh, bỏ ra xay nhuyễn. Lưu ý không nên xay quá lâu, xúc xích sẽ bị bở. Nếu muốn xúc xích nhuyễn mịn thì sau khi xay sơ, bạn cho thịt lại vào tủ đá, lặp lại qui trình ướp lạnh rồi mới xay tiếp – làm như vậy xúc xích sẽ nhuyễn mịn mà vẫn giữ được độ dai, ngon.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 5

Bước thứ tư(4): Lấy một chiếc phễu buộc chặt với đầu miếng lòng, xoa chút dầu chiên vào lòng phễu rồi nhồi thịt vào trong lòng non. Lưu ý vừa nhồi vừa thuôn để tránh rách lòng. Nếu bạn có dụng cụ nhồi xúc xích thì có thể sử dụng ở bước này sẽ khá thuận tiện.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 6

Bước thứ năm(5): Lấy dây buộc lòng non đã nhồi thịt thành từng đoạn. Lưu ý không nhồi quá căng, xúc xích sẽ bị nứt, vỡ khi hấp hoặc chiên.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 7

Bước thứ sáu(6):

  • Cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút. Trong khi hấp, bạn lấy tăm xiên vào xúc xích để tránh bị vỡ.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 8

  • Hấp xong bạn lấy xúc xích ra để nguội, nếu chưa ăn ngay thì bạn cấp đông để dùng dần; còn nếu ăn ngay bạn chiên hoặc nướng xúc xích lên là được.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 9

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều so với xúc xích mua sẵn. Đây cũng là món mà các bé vô cùng yêu thích, chính vì thế để đảm bảo an toàn cho bé và cả nhà mình đã tìm tòi và học được cách làm xúc xích như thế này. Ăn với xôi hay bánh mỳ đều quá ngon, bạn hãy thử làm nhé; chắc chắn bạn sẽ không còn muốn quay lại với món xúc xích mua sẵn nữa đâu!

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 10

Với cách làm xúc xích mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ vài bước là các bạn đã hoàn thành món xúc xích thơm ngon và rất an toàn, hợp vệ sinh rồi đấy. Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thử thực hiện theo cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

công thức làm bì cuốn món chiên Cuối tuần chiên chim cút da heo chien gion TRá NG cach lam nem thinh Món Nhật bóc cách làm cá hồi nướng Thịt Gà ga hap hanh gối tựa lưng huong dan lam banh gao bánh sữa cá kho khế chua ốc cháy tỏi Món măng ớt nhà tôi tự làm bít tết hoa lan sandwich sữa đậu nành nướng banh butter Ð Ñ m salat ngon tom sot ot bánh trứng cơm rán Kem chuoi cach lam cheesecake hoa sen chien ngon day nau an chè thạch chuối nau ca ri bo bột nêm từ thịt gà quất xí muôi mẠn dẠm khoai banh bong cai nuong uc ga sot me infographic luộc com chien tay ban nha ẩm thực hàn quốc món ăn từ rau củ cách làm chè kho bánh dừa khô việt quất súp hoành thánh kem sữa chua dâu Iced Matcha Watermelon lươn xào trộn salad gà ngũ sắc mon banh flan làm bánh táo chiên quán kem hoa quả sốt cà chua trứng chuoi rim Banh chuoi tỉnh goi buoi che dau ngu la dua ngon cách làm xôi chim bồ câu ca dà hat luu ca salmon chien thom ngon thịt nhồi đậu hũ bánh gối ngon lam tom xao dua tự làm mứt rau câu kẹo xốp suon truu ham ca hành tím nấu bò xiên que nướng lam ga ta quay gion banh chau hoa đậu hũ cuộn cơm kiểu nhật la trau hầm thịt bò với gừng om mẻ cá basa chè chuối nước dừa làm món chè sầu riêng mo hanh xao huyet gà kho sẠlam tra sua thom ngon bánh táo vụn nhút mứt làm từ táo yogurt ca hoi chien mat ong cùi dưa hấu xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho keo sen xien que trà xoi gac ngon xôi gà Chọn màu cho gian bếp cua ghe trộn lưỡi heo bao tử với cải sinh tố mít mát lạnh sup hat sen ngon banh bong lan nước ép cà rốt dưa leo cach lam muc nhoi com xanh bánh táo hương quế bữa cơm tối cach lam banh mi thit nuong mú an sang cach lam lau bo vien bà nh truffle công thức canh cải thảo thịt nạc vỏ sa lát khoai lang chè bột nếp nhân mè đen cá basa tẩm sa tế chiên sô cô la dầm mâm xôi thạch nhãn 8 loại nước rau quả giải rượu tốt cach lam keo nho tuoi ngon bò 6 màu làm ruốc xao rau Mâm cỗ ba miền trong ngày Tết cach lam goi du dủ