Xúc xích là một món ăn ngon và quen thuộc với chúng ta, nhưng nếu bạn không tin tưởng vệ sinh an toàn thực phẩm của món ăn này khi mua ở ngoài hàng thì bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện chúng ngay tại nhà. Sau đây là chi tiết cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn mà NauNgon.com muốn chia sẻ!
Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều!

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 1

Nguyên liệu làm xúc xích

Cho 10 – 12 cây xúc xích:

  • 1 kilogram thịt nạc vai
  • 200gr mỡ thăn
  • 1 muỗng café muối
  • 2 muỗng café hạt nêm
  • ½ (một phần hai) muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh hạt thì là nướng (hoặc thì là khô đóng lọ, có bán sẵn trong các siêu thị)
  • 1 muỗng cafe tiêu đen đập dập (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)
  • 2 củ tỏi, bóc vỏ, băm thật nhỏ
  • 200gr lòng lợn non.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 2

Cách làm xúc xích

Bước thứ nhất(1):

  • Thịt và mỡ rửa thật sạch, để ráo rồi cho vào tủ đá tới khi lạnh cứng (1 – 2 tiếng).
  • Nhanh tay cắt thịt, mỡ ra thành các miếng nhỏ. Để giữ lạnh, bạn có thể để tô thịt vào trong một tô đựng đá.
  • Sau khi thái xong bạn nhanh tay trộn thịt, mỡ cùng với các loại gia vị.
  • Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho tô thịt vào tủ đá 30 – 60 phút.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 3

Bước thứ hai(2): Trong lúc chờ thịt lạnh, bạn chuẩn bị sẵn lòng non. Lòng bóp sạch với muối và dấm, tách bỏ lớp màng ngoài, để ráo.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 4

Bước thứ ba(3): Khi thịt đã đủ lạnh, bỏ ra xay nhuyễn. Lưu ý không nên xay quá lâu, xúc xích sẽ bị bở. Nếu muốn xúc xích nhuyễn mịn thì sau khi xay sơ, bạn cho thịt lại vào tủ đá, lặp lại qui trình ướp lạnh rồi mới xay tiếp – làm như vậy xúc xích sẽ nhuyễn mịn mà vẫn giữ được độ dai, ngon.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 5

Bước thứ tư(4): Lấy một chiếc phễu buộc chặt với đầu miếng lòng, xoa chút dầu chiên vào lòng phễu rồi nhồi thịt vào trong lòng non. Lưu ý vừa nhồi vừa thuôn để tránh rách lòng. Nếu bạn có dụng cụ nhồi xúc xích thì có thể sử dụng ở bước này sẽ khá thuận tiện.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 6

Bước thứ năm(5): Lấy dây buộc lòng non đã nhồi thịt thành từng đoạn. Lưu ý không nhồi quá căng, xúc xích sẽ bị nứt, vỡ khi hấp hoặc chiên.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 7

Bước thứ sáu(6):

  • Cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút. Trong khi hấp, bạn lấy tăm xiên vào xúc xích để tránh bị vỡ.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 8

  • Hấp xong bạn lấy xúc xích ra để nguội, nếu chưa ăn ngay thì bạn cấp đông để dùng dần; còn nếu ăn ngay bạn chiên hoặc nướng xúc xích lên là được.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 9

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều so với xúc xích mua sẵn. Đây cũng là món mà các bé vô cùng yêu thích, chính vì thế để đảm bảo an toàn cho bé và cả nhà mình đã tìm tòi và học được cách làm xúc xích như thế này. Ăn với xôi hay bánh mỳ đều quá ngon, bạn hãy thử làm nhé; chắc chắn bạn sẽ không còn muốn quay lại với món xúc xích mua sẵn nữa đâu!

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 10

Với cách làm xúc xích mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ vài bước là các bạn đã hoàn thành món xúc xích thơm ngon và rất an toàn, hợp vệ sinh rồi đấy. Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thử thực hiện theo cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Ngao xao gà nấu vải ca dieu hong nuong phù trúc Phù trúc bọc tôm thịt chiên la qu kho ga cách làm cà ri gà nau thuc an hoa quẠá gio chao quay yên banh cupcake cay thong thom Làm Bánh quên trứng ốp lết chả giò sa kê pate ngon ca nuc kho dua Hầm canh bí Lẩu chua Chuyên com chien oc mong tay Mứt món tráng miệng gỏi bò ngon cách làm kem bơ Miến trộn Hàn Quốc non Những phần tốt nhất của rau củ dua chuot tron Câu nestea kem rieu la cu Hong hu rèm cửa banh flan caramel nem ăn chay tờ l㪠Món Âu Ngất bánh mỳ bắp chút canh ca chua gan bo Mai dế gà kho hành tím tôm rang trứng muối Thuỵ cha ca nau che com ngông xào Tuyết Nguyễn Rau câu phô mai bánh thuẫn cải thảo cách làm pudding Cơm rang cua ngon lạ phố Đường Thành cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá đỗ ca ngat kho banh ít nhan dúa Thuat cách nâu ăn Cách lam banh mi cheesecake trÃƒÆ xanh chả giò cá rô Mang khô trứng bắc thảo Nước ép cà chua vừa ngon lại bổ Cơm mận lắc nấu nước phở Quay Gà luộc việt sa lát bí ngòi cach lam cha ca thac lac Tau pho Hòa đậu đỗ Canh sườn Canh sườn nấu đậu trắng NgÃƒÆ chiên khoai tây sò dương nướng mỡ hành Mùi ngò gai trứng cút bọc khoai tây mon canh rau day tom tit Đu khoai mì trộn quà cách làm mứt gừng dẻo Rau thit bo vit kho chuoi xanh vịt hầm Chuối khô banh pho mai xoai ngon cuoi tuan lảu êch sakê chiên cach xao oc dua ngon Phụ kiện ГЃo bánh gối chiên xào lăn măng trúc cơm chiên trứng bí ngòi nấu tôm Bánh gato cha dum thom ngon Gan gà cơm tối siêu tốc mì chiên cã lóc kho tộ sách vở ăm diên nam bo om cu sen che mit ngon