Xúc xích là một món ăn ngon và quen thuộc với chúng ta, nhưng nếu bạn không tin tưởng vệ sinh an toàn thực phẩm của món ăn này khi mua ở ngoài hàng thì bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện chúng ngay tại nhà. Sau đây là chi tiết cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn mà NauNgon.com muốn chia sẻ!
Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều!

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 1

Nguyên liệu làm xúc xích

Cho 10 – 12 cây xúc xích:

  • 1 kilogram thịt nạc vai
  • 200gr mỡ thăn
  • 1 muỗng café muối
  • 2 muỗng café hạt nêm
  • ½ (một phần hai) muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh hạt thì là nướng (hoặc thì là khô đóng lọ, có bán sẵn trong các siêu thị)
  • 1 muỗng cafe tiêu đen đập dập (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)
  • 2 củ tỏi, bóc vỏ, băm thật nhỏ
  • 200gr lòng lợn non.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 2

Cách làm xúc xích

Bước thứ nhất(1):

  • Thịt và mỡ rửa thật sạch, để ráo rồi cho vào tủ đá tới khi lạnh cứng (1 – 2 tiếng).
  • Nhanh tay cắt thịt, mỡ ra thành các miếng nhỏ. Để giữ lạnh, bạn có thể để tô thịt vào trong một tô đựng đá.
  • Sau khi thái xong bạn nhanh tay trộn thịt, mỡ cùng với các loại gia vị.
  • Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho tô thịt vào tủ đá 30 – 60 phút.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 3

Bước thứ hai(2): Trong lúc chờ thịt lạnh, bạn chuẩn bị sẵn lòng non. Lòng bóp sạch với muối và dấm, tách bỏ lớp màng ngoài, để ráo.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 4

Bước thứ ba(3): Khi thịt đã đủ lạnh, bỏ ra xay nhuyễn. Lưu ý không nên xay quá lâu, xúc xích sẽ bị bở. Nếu muốn xúc xích nhuyễn mịn thì sau khi xay sơ, bạn cho thịt lại vào tủ đá, lặp lại qui trình ướp lạnh rồi mới xay tiếp – làm như vậy xúc xích sẽ nhuyễn mịn mà vẫn giữ được độ dai, ngon.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 5

Bước thứ tư(4): Lấy một chiếc phễu buộc chặt với đầu miếng lòng, xoa chút dầu chiên vào lòng phễu rồi nhồi thịt vào trong lòng non. Lưu ý vừa nhồi vừa thuôn để tránh rách lòng. Nếu bạn có dụng cụ nhồi xúc xích thì có thể sử dụng ở bước này sẽ khá thuận tiện.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 6

Bước thứ năm(5): Lấy dây buộc lòng non đã nhồi thịt thành từng đoạn. Lưu ý không nhồi quá căng, xúc xích sẽ bị nứt, vỡ khi hấp hoặc chiên.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 7

Bước thứ sáu(6):

  • Cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút. Trong khi hấp, bạn lấy tăm xiên vào xúc xích để tránh bị vỡ.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 8

  • Hấp xong bạn lấy xúc xích ra để nguội, nếu chưa ăn ngay thì bạn cấp đông để dùng dần; còn nếu ăn ngay bạn chiên hoặc nướng xúc xích lên là được.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 9

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều so với xúc xích mua sẵn. Đây cũng là món mà các bé vô cùng yêu thích, chính vì thế để đảm bảo an toàn cho bé và cả nhà mình đã tìm tòi và học được cách làm xúc xích như thế này. Ăn với xôi hay bánh mỳ đều quá ngon, bạn hãy thử làm nhé; chắc chắn bạn sẽ không còn muốn quay lại với món xúc xích mua sẵn nữa đâu!

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 10

Với cách làm xúc xích mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ vài bước là các bạn đã hoàn thành món xúc xích thơm ngon và rất an toàn, hợp vệ sinh rồi đấy. Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thử thực hiện theo cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cải thìa xào nấm thố các món xào thịt bò Đu đủ xào thịt tom dat chè bắp dẻo gà nướng xiên lam gio thu tai nha hoanh thanh chay Món Chiên lam mut dau Lẩu thái trái đào dầm ga xoi sốt bò bằm rau củ nhúng bột chiên Cơm gà cach lam pizza cuon ruou gung cac mon mien mẹo làm ruốc cá bo tron rau Khoai sọ bánh tai bánh đậu kem xoai cháo lươn cho bé ăn dặm nước ép ổi n thú nhồi bông nấu canh rau củ thập cẩm Bông vải nhồi tôm thịt hấp trứng chiên cuộn rau củ Phở Việt và những món phải thử ít trứng vịt lộn xào me com ngu sac dinh dung cach lam ga cuon rong bien món ngon từ cá kèo mít sinh to vai thieu thanh long lam banh cupcake nhung do xào rau muống gà sốt xoài cuon caramel trai cay chè vải thạch rau câu canh cải xanh lâng một ít thịt hấp tom chien sot chua ngot nấm nấu bí chiên bắp non thịt cuốn lá xương sông làm bánh muffin Om tac xi muoi ngon món huế Rủ cach lam thit heo mieng pha mắm tôm công thức bánh khoai cà chua hấp trứng Bánh Ngọt nước lê pancake sinh nhật ThuÃƒÆ chè mochi xoài Muoi ba rọi sốt kim chi kim chi cá hấp của người hoa si rô chanh dây bữa sáng ngon cơm chiên dưa thịt bò món bánh dễ làm dau hu nhoi trung muoi chè trứng bột báng bánh sandwich Xôi chiên trứng cà chua mùa thu chả đậu xanh chiên bò sốt chua ngọt spaghetti kim chi Mút cu sen salad trứng chiên gio xao giản đơn bánh gói Món ăn Việt Bắp rằng bo nui xào cá sun banh bao khoai lang Dáºm Bánh bao xá xíu bánh mì kẹp thịt những món sốt cà ngon Chả cá sốt cà đến nha trang ăn món gì ngon Mien nam con ngao cach lam muc muoi rim tỉnh sandwich nướng trứng cút Hẹ kho thịt heo với dừa vit om dua ngon ga quay sot nam lạc Banh to cơm chiên thịt nguội cach lam rau cu tron trung cach lam tuiles bạch tuộc nướng cách làm bánh quy so tay nau an Các Món kho ngon thịt kho củ cải tôm xào nui xào thịt nguội món ngon từ thịt gà ran trung canh măng giò heo Cách làm bắp cải