Cách làm xúc xích heo trở nên giản đơn hơn nhờ công thức cụ thể… Bạn chỉ cần bỏ chút thời gian là có món xúc xích thơm ngon ăn kèm xôi rồi đó.
Xúc xích heo kết hợp xôi dẻo ngon lạ miệng

Nguyên liệu cần có:

  • 400gr thịt ba chỉ không da
  • 150gr xôi = ½ (một phần hai) chén xôi
  • 4 tép tỏi
  • 2 phần gốc ngò ta
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh sả
  • ½ (một phần hai) cà phê bột nêm
  • Ruột heo
Hướng dẫn cách làm:
xuc xich heo

Xúc xích heo chiên

  • Để làm xúc xích trước tiên bạn sơ chế ruột heo. Ruột heo rửa với nước ấm có pha muối và rượu. Xả qua nước lạnh nhiều lần.
  • Ngò + tỏi + tiêu + sả cho vào cối giã nhuyễn.
  • Thịt ba chỉ rửa thật sạch, lau khô thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Cho thịt ra tô, rồi cho các gia vị, xôi, tỏi, sả… giã nhuyễn vào, mang bao tay nhồi/bóp 1 lúc cho tất cả hòa đều vào nhau.
xuc xich heo 2

trộn thật đều nguyên liệu cùng gia vị

  • Lấy 1 cái phễu gắn vào ruột heo, sau đó bỏ thịt vào phễu, lấy ngón tay ấn cho thịt chạy vào ruột. Dùng dây cột lại từng phần ngắn dài tùy ý.
xuc xich heo 3

Nhồi phần thịt xay vào ruột heo

  • Cho xúc xích lên khay mang ra phơi nếu trời có nắng, hay cho vào lò nướng 35-40 phút ở nhiệt độ 100 độ C.
xuc xich heo 4

Làm khô ruột heo nhồi

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, cho xúc xích vào chiên vàng với lửa hơi thấp. Khi xúc xích đã chín thì cho ½ (một phần hai) củ hành tây thái hơi mỏng vào chiên chung cho thơm
xuc xich heo 5

Chiên vàng từng dây xúc xích

  • Trình bày: Xúc xích cho ra dĩa, trang trí hoa dưa leo, cà rốt và xà lách. Món này dùng nóng, ăn kèm với tương cà hay sốt BBQ đều rất tuyệt vời.

xuc xich heo 1Lưu ý: Bạn có thể nướng xúc xích trên than củi cũng sẽ rất thơm ngon.

  • Mong các bạn thành công với món ăn nhanh này.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xuc xich cach lam xuc xich heo xuc xich xuc xich heo

xôi xéo mặn nước ép dưa hấu mam co ngay ram thang 7 tôm sú xào bơ tỏi cach lam nem qua la sung mực tươi nướng cay tôm ướp rượu chiên chữa bệnh liệu pháp tự nhiên trà lam goi cach lam banh flan rau cau tương ớt cà chua sot tôm tươi rim sa tế cach lam bun cha nuong gà kho khoai nấu ếch với cà ri tương ớt hành quốc tương chấm gỏi Salad rau củ chả bò cá lăng um chuối đậu om chuối đậu tương hột kho chả lụa Nếm thử bánh tráng cuốn thịt heo Trảng kem hạt cà phê Món ngon với thỏ tôm tương hot ca dia nau chua cach lam gio cha tôm tươi kho trứng tương tỏi ớt vịt chiên nước sốt mận cach lam mi cay han quoc Chan ga hap rau ram sushi ăn chay ca hap trung bánh vị mứt táo cách làm bingsu sữa tấm vải cach lam nam dong co chien lam thit nguoi nộm tôm Canh rong biển đậu phụ non thanh mát tẩm bột lowcarb nước sấu ngâm gà cá nấu bún tôm sốt tỏi ớt tôm tươi hấp nước dừa tết Chộn xả tết 2016 che dua non la dua thiết tết Hàn thực cá cơm tẩm gừng mè tết Trung Thu Những món gỏi ngon bánh tằm mặn tôm trộn bưởi cách nấu mì quãng ngon tỏi xào ếch nem vuông khó tủ lạnh tươi ngon cach lam cua lot chien gion hàu nhúng mù tạt banh tuile leaves ngon Tết từ thịt heo cách làm bánh tự chế món ăn cổ truyền sốt khoai tây cực chà y che cu nang giai nhiet Bóc Tra sua tràn chau tự chế đồ đạc cach lam pancake bò chiên vừng Món khai vị Bột bán thiên lý mứt khoai lang ngày tết cân mozzarella cach lam ngheu sot chanh day tran chau trai cay banh da cuon sườn om dứa nấu cháo thịt cua cà basa kho so diep nuong cach lam che thap cam nước sả con cookies trà xanh sinh to trai cay tự chế đồng hồ khế cùi dừa tự chế lắc tay phai Sở Dọc xoi me den thom ngon cha gio sen bánh táo hình hoa tự chế vòng cườm bà nh tà o Thêm nem cốm rau củ Kitchen tự chế vòng tay