Bạn cần chẩun bị những nguyên liệu sau để làm món cà chua nhồi thịt: 5 quả cà chua 200gr thịt Hành toi ½ (một phần hai) củ cà rốt 3 nhánh mộc nhĩ (tức nấm mèo) Thịt xay nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) rửa sach, ngâm nước cho nở. Cà rốt xắt hạt lựu. mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ. Cà chua khoét ruột, để ruột sang 1 bên. Cho cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào thịt xay, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm , 1 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu, trộn thật đều. Nhét thịt vào cà chua đã khoét ruột. Bắc nồi lên bếp, cho hành tỏi cắt nhỏ vào, cho ruột cà chua dư vào xào qua, cho nước vào. Nêm vào trong nước xốt ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, muối, 1 muỗng đường, nêm cho vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, chiên sơ cà chua cho vàng mặt thit. Sau đó cho cà chua dã chiên sơ vào nồi nướt xốt, úp mặt thịt xuống trước cho thấm, sau đó cuối cùng mới trở mặt cà chua, chủ yếu để cà chua khi chín mà không bị nát. Cà chín dùng nóng với cơm quá ngon. Cà chua chứa rất nhiều vitamin tốt cho cơ thể và làn da, vì thế nó được sử dụng nhiều trong các món ăn, từ salad, gỏi, đến các món mặn. Đối với người việt, cà chua nhồi thịt là món ăn thân quen trong hầu hết các gia đình. Vị chua nhẹ của cà chua, vị ngọt từ thịt hòa với mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt giòn sựt sẽ góp phần làm cho bữa ăn ngày đông thêm ngon miệng và ấm cúng. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cà chua nhồi thịt này nhé!
Theo AFamily
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
