Nhấm ngụm trà nóng để lan tỏa hơi ấm, nhón tay ăn miếng bánh ngọt ngào thực sự là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. Cafe trứng thơm ngậy giữa mùa
Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa đông Hà Nội



Nhấm ngụm trà nóng để lan tỏa hơi ấm, nhón tay ăn miếng bánh ngọt ngào thực sự là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.
Cafe trứng thơm ngậy giữa mùa đông Hà Nội

Hàng năm, cứ mỗi khi trời trở lạnh, các quán cà phê vỉa hè dọc Triệu Việt Vương, Nguyễn Hữu Huân bắt đầu tấp nập đông khách hơn ngày thường. Năm nay, ngoài những địa điểm quen thuộc, giới trẻ Hà Nội bổ sung thêm vào danh sách các quán ưa thích một xu hướng mới khá "Tây". Đó là các quán trà ấm cúng với phong cách nội thất nhẹ nhàng, lãng mạn.



Ấm trà nóng ăn kèm miếng bánh ngọt ngào khiến ngày đông thêm ấm áp. Ảnh: Rue des chats

Xuất hiện từ vài năm trước nhưng chỉ tới mùa lạnh năm nay, xu hướng này mới thực sự bắt đầu lan đi các con phố Hà Nội. Nếu như trước đây thèm cốc trà nóng, thực khách hay xuề xòa ngồi luôn ở quán cóc vỉa hè thì bây giờ họ có thêm sự lựa chọn là các phòng trà có nội thất cầu kỳ hơn. Chủ nhân của những quán này thường lựa chọn các đoạn phố yên tĩnh, thơ mộng để thực khách có thể thư thái nhấp ngụm trà chiều và tâm sự dăm ba câu chuyện bên bạn bè.

Trà thảo mộc, trà hoa (trà hoa hồng, trà hoa cúc)... thường được sử dụng bởi có hương vị nhẹ nhàng, không đắng mạnh. Ưu điểm của loại trà này là không gây mất ngủ như trà sen, trà mạn... nhưng cũng không quá ngọt và dễ ngán như trà sữa. 



Nhiều quán đầu tư cầu kỳ, có cả giá đốt nến để giữ cho bình trà luôn ấm nóng. Ảnh: Nguyên Chi

Nhấm ngụm trà đắng thì phải thêm miếng bánh ngọt xinh xinh nữa mới thú vị. Năm nay, các quán trà mới mở đều đầu tư cho quầy bánh của mình nhiều loại bánh phổ biến mới nổi như bánh macaroon ngọt ngào, màu sắc bắt mắt, bánh quy truyền thống hay bánh mousse mướt mát, dễ ăn hoặc giản đơn hơn miếng bánh cuộn kem mềm mại. 

Nếu chỉ có vậy thì các quán cà phê bình thường cũng có thể phục vụ thực khách. Điều mà các chủ phòng trà hướng tới đó chính là phong cách chuẩn theo kiểu "trà chiều kiểu Anh", tức là từ không gian, ấm tách pha trà, nhạc nền du dương cho tới thái độ của nhân viên đều đem lại cho khách hàng sự thư giãn, thoải mái nhất.



Không gian thưởng trà cũng rất quan trọng.

Phục vụ trà là phải chau chuốt, tinh tế từng chút một, ấm tách nào, hoa văn nào, khăn trải bàn nào, ngay cả việc đắn đo bộ bàn ghế mây hay ghế sắt cũng phải được chọn lọc kỹ càng, đồng bộ. Thay vì uống trà túi lọc trong cốc bình thường, nhiều quán còn đầu tư hẳn bộ ấm tách xinh xắn cho đúng kiểu; thậm chí còn đi kèm nhiều phụ kiện công phu hơn như bộ giá đốt nến phía dưới để tránh cho bình trà mất nhiệt. Uống trà là phải nhâm nhi, chầm chậm, do đó ấm nước rất dễ bị nguội. Bên cạnh ấm trà nóng bao giờ cũng là hũ mật ong và vài viên đường nhỏ xinh để khách tự nêm cho vừa khẩu vị.

Ở Hà Nội, các con phố mà chủ các phòng trà chọn thường khá tĩnh mịch như Trần Quốc Toản, Phó Đức Chính, Cổ Tân, Linh Lang, Trần Huy Liệu... Ngay cả khi được mở ở các con phố lớn thì phòng trà cũng sẽ tọa lạc ở nơi kín đáo và khiêm nhường nhất để tránh tiếng ồn tối đa cho khách. 

Mùa đông, trong cái rét se se, ngồi co mình ở ban công, nhấm ngụm trà nóng để lan tỏa hơi ấm, nhón tay ăn miếng bánh ngọt ngào thực sự là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. Những năm trước, trào lưu này có nhiều ở Sài Gòn nhưng tới mùa đông năm nay, nó đang tực sự đang làm nóng các con phố Hà thành tĩnh lặng.



Phong cách "trà chiều kiểu Anh" đã khá thịnh hành ở Sài Gòn các năm trước nhưng tới mùa đông năm nay mới thực sự làm nóng các con phố Hà Nội. Ảnh: RDC

Các quán trà bánh để bạn tham khảo:

- Rue Des Chats (phố Cổ Tân, đang sửa chữa trong vài tuần). Quán này rất nổi tiếng bởi không gian đẹp, lãng mạn, là nơi được nhiều người lựa chọn chụp ảnh cưới.

- E Tea (45C Trần Quốc Toản, đoạn cắt Trương Hán Siêu), quán mới mở, ban công đẹp, phong cách phục vụ rất dễ chịu nhưng ít bánh.

- Tiệm bánh Nhọ Nồi to (144 Phó Đức Chính), có nhiều bánh để chọn lựa, nội thất đẹp, quán mới mở được vài tuần.

- Mint Cupcake (4b Nguyễn Thái học và 51 ngõ Huế), quán nổi tiếng với các loại bánh cup cake ngon, dễ thương và độc đáo.

- Longing Tea & Cake (77 Trần Quốc Toản), quán có nhiều bánh, địa chỉ dễ tìm.

- Cup of Tea (số 8, ngõ 81 Linh Lang), quán dễ thương, yên tĩnh, nhiều cây xanh.

- Phòng trà trên Mây (tầng 2, 109 A6 Trần Huy Liệu), vốn là cửa hàng thời trang, bạn có thể vừa uống trà vừa mua sắm trong không gian ấm cúng, dễ thương.

Nguyên Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa đông Hà Nội

cach lam che khuc bach banh mi tom chien xu 5 loai nuoc cham ngon bông lan trứng gỏi rau lang banh brownies ngon các món thịt kho ngon mĩ phâm handmade trứng cuộn gà luộc thịt ngon hoa hong fondant thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí xoi khuc khong can la khuc cupcake mứt gừng cách gấp khăn ăn banh trang pho mai thai dua chuot cuon thit ba chi bột báng mang kho chay lau kim chi han quoc bạch thịt ba chỉ kho nấm cach pha nuoc cham oc đông sương nhiều tầng Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong Chuối cupcake nho khô banh ba lai ngon Trung Thu nấu cháo trai nước chanh leo Nước chanh leo thơm mát xôi nếp thịt gà làm mứt quất hình hoa kính râm khoai tây rán muối tiêu chè khoai nấu dừa Đan đậu phụ Salad đậu phụ và súp lơ BẠc Bá cá tầm nấu canh măng chua cà ngá cach nau ba roi kho tieu dạ dày heo om nước dừa an ngon com rang thap cam Khai Vị sua chua mit bo kho gung cách làm xúc xích sua chua sot mam xoi cá trê nướng xôi dừa nạo pasta sốt ca tim cach pha ca phe giá lạnh cach lam tai lon cách làm thịt vịt kim chi cải thảo salad tao crawfish hoa giấy ca tim om thit ngon tiêu kho thịt đẹp nước gạo rang cún cha ran sup nau tom rau cu chả lá lốt banh pompe thom ngon shrimp pasty trà vị đào cach nau che huế làm bánh mì bánh chuối cuộn chả khoai tây rán tim heo xao ot da lat đùi gà tẩm mật ong nướng cÃƒÆ kho cay đậu hũ chiên sả cach lam kem thịt b Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh khoai nướng sốt kiểu nhật mỳ ý xốt cay tep rang me lẩu cá khoai chao quay ngon nước dứa banh trung thu cách làm bánh vừng hướng dẫn làm muối ô mai thach pho mai thit heo chien ngon suon kho trungng làm thịt heo ngâm nước mắm món ăn chay tốt cho sức khỏe Chọn hàng bún chả Bắc hợp khẩu vị cách làm muffin cách làm đậu hủ salad dầu giấm bua com gia dinh don gian bánh mỳ ổ gà cuốn lá dứa tôm viên lò nướng cach lam xoi xeo Tự làm kem ca phe sua cupcake dừa cach chien trung op la ngon Thêm cá kho tương bu c lóc TOM CHIEN thom hoành thánh rán Cách chế biến và bảo quản quả trám